寧夏是一個歷史悠久,、多民族雜居的地區(qū),由于歷史的原因和社會的發(fā)展及獨特的地理位置特點,就形成了寧夏特有的民俗文化,。下面本文maigoo編輯從寧夏的飲食文化、結(jié)婚習(xí)俗,、禁忌,、傳統(tǒng)戲劇,、曲藝,、美術(shù),、技藝以及寧夏建筑風(fēng)格、宗教等方面,,帶大家了解寧夏清真風(fēng)味的飲食特色,;柔和而動聽的許川“地攤戲”;內(nèi)容豐富多彩的回族民間故事,;野曲粗獷豪放的回族山花兒等寧夏特色傳統(tǒng)文化,。
寧夏話屬于北方方言(官話)系統(tǒng),其內(nèi)部可以劃分為北部川區(qū)和南部山區(qū)兩大區(qū)域,。北部川區(qū)話屬于蘭銀官話銀川片和銀吳片,南部山區(qū)話屬于中原官話秦隴,、隴中,、關(guān)中片。話語中保存了一部分古代漢語和比較多的元明清詞語,,如“社火,、口外、支應(yīng),、營生,、怪道、包彈,、待詔,、迭辦、赍發(fā),、耳風(fēng),、路數(shù)、剪綹,、一世界,、打平伙、不上串,、白眉赤眼,、愛口識羞、不當(dāng)豁豁”等,。語法和西北其他方言大同小異,。隨著普通話的推廣,寧夏方言有逐步向普通話靠攏的趨勢,,但作為一種地域方言,,一種地方文化,,它將和普通話長期并存,發(fā)揮著交際工具的作用,。 【了解詳情】
寧夏是我國最大的回族聚居地,,在飲食文化上受伊斯蘭飲食影響很深。因伊斯蘭教在我國歷史亦稱清真教,,故回族食品稱清真食品,。而素有“塞上江南”之稱的寧夏各族人民,以食大米和春小麥磨制的面粉為主,。在飲食方面,,禁食豬、狗,、驢,、騾、馬,、貓及一切猛禽走獸,,禁食自死的動物與非伊斯蘭教徒宰殺的牲畜,禁止吸煙,、喝酒等,。正是由于伊斯蘭教對于飲食的嚴格要求,回族人民才養(yǎng)成了慎飲慎食的習(xí)慣,,寧夏回族飲食已成為一個品種繁多,,技法精湛,口味多樣,,風(fēng)味獨特的龐大飲食體系,,可以說是中國清真飲食的代表,在我國食壇上具有舉足輕重的地位,。 【了解詳情】
寧夏作為最大的回族聚居地,,寧夏的民俗節(jié)慶也具有明顯的回族特色。如寧夏的回族人民習(xí)慣于歡度一年一度的開齋節(jié),、古爾邦節(jié),、圣紀節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日和阿舒拉節(jié)、法圖麥節(jié),、登霄節(jié)等節(jié)日,,不過回歷年,也不過陰歷年(春節(jié)),。此外也不過祭祀屈原的端午節(jié),,以拜月為主的中秋節(jié),以及清明節(jié)、臘八節(jié)等,。其中開齋節(jié)是寧夏最大的節(jié)慶,,因此,開齋節(jié)當(dāng)天,,自治區(qū)會有相應(yīng)的假期調(diào)休,,使得回族人民可以慶賀這個重要的節(jié)日。【了解詳情】
寧夏是我國回族人口最多的省份,?;刈鍖槎Y特別重視和講究,但由于回民分布在全國各地,,回族婚禮形式多種多樣,。大致程序是提親、看家道,、相親,、道喜、娶親,、念尼卡哈,、擺宴席、耍公婆,、鬧洞房、認大小,、回門等程序,。擺宴席,是婚禮的高潮部分,。寧夏回民一般把舉行婚禮或辦喜事稱做“擺席”,、“宴席”。宴席曲,,就是“唱家子”在婚禮宴席上即興演唱的“家曲兒”,。宴席曲是回族婚俗文化中的精華部分,其詞句文雅健康,,曲調(diào)優(yōu)美流暢,,內(nèi)容極其豐富,既有營造喜慶氣氛的功能,,也有傳授教化的功能,,是研究回族民族史和音樂史的一份可貴的原始資料。 【了解詳情】
寧夏是一個回族人口最多的省份,,為此寧夏還是有較多的一些生活禁忌,。如回民不抽煙、不喝酒、不玩賭,、不信卜卦等,,基本上是全民性的禁食豬肉、狗肉,、驢肉,、騾肉等,禁食一切動物的血和自死物,,并禁用豬皮制的皮鞋,、皮衣、皮帶,。禁用豬鬃制的毛刷,、牙刷、禁用豬油制的肥皂,、香脂等,。當(dāng)然任何事情都不是絕對的,隨著時代的發(fā)展變化,,在城市也有極少數(shù)與漢民雜居的回民飲酒,,甚至也有個別吃豬肉。【了解詳情】
回族服飾具有鮮明的民族特色,,主要有坎肩,、戴斯達爾、麥賽海襪,、準白,、禮拜帽、蓋頭等,,其中男人戴白帽,,女人圍蓋頭。蓋頭是回族等穆斯林婦女傳統(tǒng)的頭巾,,用于遮蓋頭發(fā),、耳朵、脖子,,露出面孔,。根據(jù)不同的年齡,蓋頭的顏色也不盡相同,,新婚少婦著清俊秀麗的綠蓋頭,,中年婦女著素雅端莊的黑蓋頭,老嫗著潔凈老成的白蓋頭,。男子除宗教職業(yè)和老年持重者外,,多數(shù)戴白色無檐帽,,可方便回族群眾做禮拜。在服裝上,,男青年或老年人喜愛穿白色或青色的中擺”,,即直領(lǐng)對襟中大衣。老年婦女特別是農(nóng)村的,,喜歡穿藍布大褂和青布大褂,。青少年女子則喜歡穿紅、綠,、藍色衣褲,。【了解詳情】
隆德許川“地攤戲”伴奏樂器由絲弦樂器和打擊樂器構(gòu)成。唱腔使用地方方言,,曲調(diào)具有濃郁的地方特色,,潤腔老而緩慢,幽而雅,,柔和而動聽,。演出形式上,出場人物少,,服裝,、道具簡單,演出不受地點限制,,隨時可以演出,,符合農(nóng)村的消費生活水平,受廣大群眾喜歡,。創(chuàng)作的素材來源于歷史及民間故事,、神話傳說、當(dāng)?shù)剞r(nóng)村,。
寧夏其他著名傳統(tǒng)戲劇:麻黃山道情,、寧夏京劇,、賀蘭山皮影等,。
山花兒基本屬于自唱自娛形式或在小范圍傳唱,,它在繼承古隴山民歌“三句一疊”的基礎(chǔ)上,,多以單套短歌的形式即興填詞演唱。山花兒音樂繼承古隴山徒歌四聲,、五聲徵調(diào)特征,,吸收信天游、爬山調(diào),、洮岷花兒,、河湟花兒以及伊斯蘭音調(diào)的多種因素,多用五聲音階式迂回進行,。山花兒在文學(xué)與音樂方面特色鮮明,,風(fēng)格獨特,鄉(xiāng)土氣息濃郁,,保持了山歌野曲粗獷豪放的特點,,又具有流暢優(yōu)美的小調(diào)韻味傾向;它是寧夏地區(qū)回族文化的生動表現(xiàn),,具有民族學(xué)和民俗學(xué)方面的研究價值,。【了解詳情】
寧夏回族樂器已經(jīng)形成了獨特的演奏技藝、制作工藝和彈唱藝術(shù),?;刈鍢菲?/span>“把式”(高手)可以用交叉顫指在高音哇嗚上吹出其樂器難以出現(xiàn)的華彩?;刈逅嚾酥谱鞯幕刈鍢菲魉婆n^,,似小羊,其上裝飾著回族的藝術(shù)圖案,、線條,,雕刻著阿拉伯文書法等,具有鮮明的回族文化特征,。由于它們音色優(yōu)美,、易于演奏,、便于攜帶,故在寧夏回族中世代相傳,。 【了解詳情】
北武當(dāng)廟位于寧夏回族自治區(qū)石嘴山市大武口區(qū)西北的賀蘭山九泉口,,寺廟中流傳的音樂是釋、道,、儒三教合一的產(chǎn)物,,經(jīng)過上千年的發(fā)展演變,在來自印度的音樂中融入了當(dāng)?shù)氐拿窀栊≌{(diào)和戲曲曲藝音樂,,成為寧夏地區(qū)一種特殊的民間音樂形式,。每逢大的廟會,北武當(dāng)廟的僧人們都會在鑼,、鼓,、木魚、鐃,、鈸及笙,、簫、管,、笛等樂器的敲擊演奏聲中唱誦經(jīng)文,。北武當(dāng)廟寺廟音樂一方面具有南國音樂的委婉之風(fēng),一方面又不失北國黨項,、蒙,、藏等民族音樂的高亢。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
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寧夏其他著名傳統(tǒng)音樂:靈武道教音樂,、牛首山佛教音樂、馬鞍山甘露寺佛教音樂,。
寧夏其他著名傳統(tǒng)舞蹈:鹽池秧歌、趙渠舞龍,、高崖高蹺等,。
楊氏家庭泥塑制作過程較為復(fù)雜,有配料,、釀泥,、造像、敷彩等二十多道工序,,其間需使用圓雕,、浮雕、透雕等多種方法,。成品以精美取勝,,色澤鮮艷,造型夸張,,成為隆德地區(qū)民間藝術(shù)的首要代表,。楊氏家庭泥塑內(nèi)涵豐富,善于通過藝術(shù)化的偶像造型表達宗教理想和生活情感,,具有很高的民俗學(xué)和歷史文化研究價值,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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回族剪紙在西夏區(qū)廣為流傳,,為回族剪紙奠定了一定的群眾基礎(chǔ),。剪紙內(nèi)容主要表現(xiàn)五個方面:一是蔬菜類,如水蘿卜,、大白菜等,;二是花卉類,如牡丹,、蓮花等,;三是瓜果類,如葡萄,、西瓜等,;四是動物類,,如黃牛、蝴蝶,、草原雞等,;五是自然景物類,如蓋碗茶,、回族湯瓶,、美麗沙湖等。技法勻稱,,手法造型逼真,,回鄉(xiāng)氣息風(fēng)格濃厚。 【了解詳情】
寧夏其他著名傳統(tǒng)美術(shù):寧夏刺繡,、固原磚雕,、中衛(wèi)建筑彩繪等。
因賀蘭石天然具有深紫,、豆綠兩種顏色,,根據(jù)石材的這種特點,采用兩種顏色互相襯托,,中間還鑲有石眼,、玉帶、云紋,、眉子等形成各種象形圖案,,故制硯藝人都注重運用“俏彩”雕刻圖案,就成為區(qū)別于其他硯種單一色彩的主要藝術(shù)特色,。賀蘭硯制作技藝工藝流程較為糅雜,,主要經(jīng)過采石、選料,、構(gòu)圖設(shè)計,、粗加工、精細雕刻,、打磨上光等工序,。工藝表現(xiàn)手法講究因材施藝,相石俏彩,,雕刻上做工精細,,風(fēng)格多樣,有的清新典雅,、有的蒼勁古樸,,兩種顏色互相映襯,具有地方特色,在中國的硯材中獨具特點,。
寧夏其他傳統(tǒng)技藝:吳忠老醋釀制技藝、寧夏手工毯織造技藝,、二毛皮制作技藝,、中寧蒿子面制作技藝、寧夏手抓羊肉制作技藝,、固原傳統(tǒng)建筑營造技藝等,。
回族湯瓶八診療法包括頭診、耳診,、面診,、手診、腳診,、骨診,、脈診、氣診八種診療方法,。主要施診手法包括推,、壓、捏,、撥,、點、捋,、顫等,,其施治過程有著明顯的民族風(fēng)格,如口頌杜阿一,、湯瓶水療等,。湯瓶八診診療器具包括湯瓶壺、牛角棒,、耳診棒,、刻有杜阿一的羊角板等。千百年來,,它一直以口傳心授,、言傳身帶的方式在西安、河南,、寧夏一帶穆斯林中間流傳,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】
張氏回醫(yī)正骨療法是通過拔拉,、復(fù)位,、合位等傳統(tǒng)正骨手法,采用世傳“回回接骨”、金瘡等自配秘方藥劑,,并以自制材料(包括小夾板等)外固定的方式,,不開刀、不打石膏,、不用金屬物穿刺牽引治療骨折,、關(guān)節(jié)脫位等骨傷疾病的治療方法。張氏回醫(yī)正骨療法是張氏幾代人在少數(shù)民族地區(qū)的骨傷臨床醫(yī)療實踐中不斷探索,、研究整理出的臨床經(jīng)驗和行醫(yī)感悟,,其療效顯著,特色彰顯,,具有鮮明的民族性,、民間性和地域性。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
寧夏其他著名傳統(tǒng)醫(yī)藥:陳氏回族醫(yī)技十法,、馬氏濟慈堂生育藥劑制作技藝、固原李氏針灸,、神闕藥管灸等,。
回民傳統(tǒng)房屋建筑多為土木結(jié)構(gòu),間數(shù)多少和質(zhì)量優(yōu)劣,,根據(jù)各家人口與經(jīng)濟而有所差異?,F(xiàn)多以長三間的正房為基本住房,左右兩邊增設(shè)廂房,,圍墻,。設(shè)院窩的正房為堂屋,廚房兼客廳,,是一家生活的中心,,后房擺設(shè)碗框、電器等,,正墻上喜帖(掛)阿文楹聯(lián),。火塘通常鑲在進門的左側(cè)或右側(cè),,以煤為燃料,,室內(nèi)清潔。耳房及樓上分別為家人臥室或存放物品,,廂房作牛羊圈和放農(nóng)用工具等,。在一些較大的宅院或主人信仰虔誠的家庭,往往另外辟出一室作為自己誦經(jīng),、禮拜的凈室,。同時,伊斯蘭教對沐浴沖洗也有著一定的要求,不分大小宅院,,在每間臥室的門后都砌起一塊可盛水和排水的淺小磚池,,供臥室的主人沖洗。 【了解詳情】
寧夏地處黃河中上游,受黃河母親溫潤滋養(yǎng),,自古就是聞名遐邇的塞上江南,,沿黃經(jīng)濟帶在寧夏經(jīng)濟社會中發(fā)揮著不可替代的作用。因文化和旅游資源豐富多元,,寧夏被譽為“中國旅游微縮盆景”,,尤其沿黃流域,文旅資源密集分布,、特色鮮明,、和諧共生。黃河在寧夏流經(jīng)397公里,,形成了獨特深厚的黃河文化,。塞上江南因黃河而聞名,“神奇寧夏”因黃河而美麗,,寧夏人在保護黃河上有特殊使命,、特殊責(zé)任、特殊職責(zé),。
寧夏在絲綢之路上具有重要的地位,,眾多的歷史文物、古跡,、壯麗的自然風(fēng)光和多姿多彩的各民族風(fēng)土人情,,不僅直接影響了民族發(fā)展、文化凝聚的方式及特征,,也有利地促進了中西方商品,、文化、宗教思想交流。見證絲綢之路文化交流與融合的須彌山石窟,、古蕭關(guān),、開城元代安西王府遺址、固原古城,、隋唐墓地遺址和北周大臣李賢墓出土的鎏金銀壺等,,擁有極顯珍貴、極有特色,、極具品牌的旅游價值,,都有著“唯一性”與“互補性”的和諧統(tǒng)一,也是寧夏不可替代的資源優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢,。
隆德縣民間文化源遠流長,,社火類型繁多、品種齊全,,高臺馬社火,、獅子、高蹺,、推推車,、趕毛驢、花船,、秧歌隊,、竹馬、彩車,、腰鼓隊,、喜人等民間社火表演形式,包含著表演,、造型,、語言、彩繪,、手工制作等多種藝術(shù)內(nèi)容,,成為六盤山區(qū)民間藝術(shù)的活化石。隨著時代的發(fā)展,,隆德縣高臺的制作日趨精巧細膩,,更加注重人物性格的刻畫和內(nèi)容情節(jié)的展現(xiàn),在裝飾,、技巧和高度等方面也有了很大發(fā)展,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
寧夏是一個多民族聚居的地方,?;刈?、維吾爾族、東鄉(xiāng)族,、哈薩克族,、撒拉族和保安族等信奉伊斯蘭教,漢族中的部分群眾信仰佛教,、基督教,、道教、天主教,。回族中的穆斯林按照伊斯蘭教的規(guī)定,,在意識形態(tài)方面必須保持五大信仰:一、信安拉(真主)這是六大信仰的核心,。二,、信天仙(麥倆伊克)認為除了人世即人的世界以外還有個妙世,真主用光創(chuàng)造的諸天仙即屬于師的世界范疇,。三、信經(jīng)典回族穆斯林信仰《古蘭經(jīng)》及其在穆罕默德之前的穆撒的《討拉臺》,;爾撒的《引支勒》,,達吾代的《宰卜爾》等列圣的一切經(jīng)典。四,、信圣人回族經(jīng)??陬^上能叫出名字的主要有:阿丹、怒哈,、伊布拉欣,、穆撒、穆罕默德等,。五,、信復(fù)生認為整個宇宙及其一切生命,終究有一天會全部毀滅,,然后安拉使一切生命復(fù)活,。回族不崇拜圖騰,,更不崇拜植物,、動物和自然、靈魂,,不崇拜偶像,,也不信什么財神、火神,、風(fēng)神等鬼神,。