一、搟面杖可以做什么美食
搟面杖是一種烹飪工具,,呈圓柱形,,用來(lái)在平面上滾動(dòng),擠壓面團(tuán)等可塑性食品原料,。英文名rolling pin,搟面用的木棍兒,。
一般來(lái)說(shuō),,搟面杖可以用來(lái)捻壓面餅,直至壓薄,,制作面條,、餃子皮、餛飩皮,、面餅,、包子皮等,此外搟面杖也可以是烘焙中最常見(jiàn)的工具,,利用激光雕刻的搟面杖,,可以做出逆天的美食!
二,、搟面杖怎么搟包子皮
前文已經(jīng)簡(jiǎn)單的介紹到,,搟面杖可以制作各種面食餅皮,那么接下來(lái)就來(lái)看看具體的搟面杖怎么搟包子皮,。
1,、首先,,拿出一個(gè)面劑子,將面劑子周身全部沾滿干面粉,。
2,、用手將面劑子按壓扁,按壓的形狀盡量貼近圓形,。
3,、左右捏著厚面餅的一端,右手吃搟面杖,,開(kāi)始用搟面杖沿著一個(gè)方向開(kāi)始搟這個(gè)壓扁的面劑子餅,。
4、再把厚的面餅往順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)一下,,繼續(xù)用上述的方法搟面餅,。
5、然后再往順時(shí)針?lè)较蚶^續(xù)轉(zhuǎn),,繼續(xù)搟,。
6、以此類推,,轉(zhuǎn)到最后一個(gè)未搟過(guò)的方向搟,。
7、用這樣的方法,,搟出的包子皮是中間后四周薄的,,如果嫌中間太厚甚至鼓起來(lái)了,可以用手輕輕將鼓起來(lái)的部分按壓下去,。
8,、這樣的話,制作一個(gè)包子皮的過(guò)程就完成了,,一個(gè)包子皮就搟好了,。