1,、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時(shí)間較長,，不會被人體迅速吸收掉,，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達(dá)到高峰值也慢,，所以醋能消酒的原因即在于此,。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉,。

2,、美容養(yǎng)顏

蘋果醋含有大量的維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌,、淡化黑色素,、迅速消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分,，活血化疼,、縮小粗糙毛孔，防止色斑,、美白嫩膚,，可令皮膚光滑細(xì)膩，發(fā)質(zhì)柔順,。另外,，蘋果醋中蘊(yùn)含的有效成分有抗衰老作用，能延緩肌膚衰老速度,。

3,、改善疲勞

蘋果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，使有氧代謝順暢,，有利于清除沉積的乳酸,，起到消除疲勞的作用。不斷的工作,，人們都會都會產(chǎn)生疲勞,，注意力不集中,，因此，你可以喝一杯蘋果醋能夠促進(jìn)代謝功能恢復(fù),，從而消除疲勞,，并且能提神醒腦。

4,、減肥瘦身

發(fā)酵的蘋果中含有大量的果膠成分,，而這些果膠成分能有效幫助減低脂肪含量，進(jìn)入人體后能促使多余脂迅速分解并排出體外,。另外，蘋果醋中含有大量的醋酸成分,，這些醋酸抑制脂肪在肝臟的合成的同時(shí),，還能促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪的燃燒和分解。

5,、提高免疫力

蘋果醋中豐富的維生素和氨基酸與體內(nèi)鈣質(zhì)合成醋酸鈣,，增強(qiáng)鈣質(zhì)吸收。蘋果醋中含有豐富的維生素C,，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老,，增加身體的抵抗力。對于愛感冒的人來說,，可以在早飯后出門前喝一瓶蘋果醋,，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒,。

6,、保健養(yǎng)生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量,，預(yù)防高血壓,。同時(shí)，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效,，有助排除關(guān)節(jié),、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用蘋果醋,，有助于調(diào)節(jié)血壓,、通血管、降膽固醇,，對關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)等還有一定的緩解作用,，但胃腸功能不好的人要慎用。