一,、酸梅湯有什么功效作用

酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料,，以烏梅、山楂,、桂花,、甘草、冰糖等材料為原料熬煮而成,，適量飲用對身體健康有一定的好處,，其功效與作用主要有：1、清熱解暑：酸梅湯具有清熱解毒解暑的功效,，很適合夏季飲用,。2、緩解疲勞：酸梅湯中含有多種對人體有益的有機酸,，特別是檸檬酸和蘋果酸等物質(zhì)的含量比較高,，這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)乳酸的代謝，而且能凈化血液,，排除血液中的有害物質(zhì),，改善疲勞,。3,、提神醒腦：酸梅湯中的有機酸可以加快人體內(nèi)乳酸代謝，可以讓人體的脊柱和血管組織快速恢復(fù)活力,，而且這些酸性成分還能促進唾液和胃液等消化液分泌,，它們也能作用于人類的神經(jīng)，能提神醒腦生津止渴,。4,、維持酸堿平衡：酸梅湯味道雖酸，但它卻是一種堿性食材,，能讓身體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝,，可以讓人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡處于正常狀態(tài)。5,、促進食欲：酸梅湯富含檸檬酸,、蘋果酸，能夠刺激舌頭,，分泌唾液,，開胃健脾，增加食欲,，對于厭食癥患者有一定的療效,。6,、降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝,，肝不好的人可以多食用酸性的食物,，酸梅湯不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化,、滋養(yǎng)肝臟,。

二、酸梅湯降火還是上火

酸梅湯的制作原料主要有烏梅,、山楂,、桂花、甘草,、冰糖等材料,。這些食材的組合消食合中，行氣散淤,、生津止渴,、收斂肺氣、除煩安神,，能平降肝火,，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟,。因此,，適量喝酸梅湯是不會上火的，還有降火的功效,，身體出現(xiàn)上火癥狀的話,，適量喝一些酸梅湯是可以幫助去火的。不過需要注意的是,，如果酸梅湯中冰糖量過多,，或者喝酸梅湯的時候同時吃了很多辛辣刺激的食物，也可能會導(dǎo)致上火,。

三,、酸梅湯制作方法與材料

材料：【主料】烏梅30克、干山楂20克,，【輔料】陳皮10克,、甘草10克、玫瑰茄3朵,、桂花茶1小把,、片糖150克、水3升,。

做法：1,、除桂花茶和片糖外,，所有材料洗凈，放入煮袋中,，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里,。2、加入3升清水,，大火煮沸,，轉(zhuǎn)小火煮1小時。3,、湯色全出后,，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調(diào)整，放糖量不能太少,，否則完全沒有風(fēng)味）,，撒少許桂花，糖化后立即關(guān)火,，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏,，冰鎮(zhèn)后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話,，也可以買市場上現(xiàn)成的酸梅湯飲料,，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四,、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸梅湯屬于寒性食物,，并且植物酸含量、糖分含量較高,，一般建議不要多喝,，每天飲用量在300-500ml左右比較合適，喝多了的話,，可能會有以下害處：1、酸梅湯屬于寒性的飲料,，寒性的食物吃多了會損傷脾胃,，尤其是自身屬于寒性體質(zhì)的人，或經(jīng)期的女性,，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒,，出現(xiàn)腹瀉、腹脹,、腹痛等癥,，更會加重宮寒痛經(jīng)。2,、酸梅湯中植物酸含量極高,，食用對胃腸有刺激作用,，適量飲用可促進胃酸分泌，增強消化功能,；而大量飲用,，則會容易導(dǎo)致胃酸過多，輕者反酸,、消化功能降低,，嚴重者可能出現(xiàn)胃腸潰瘍。3,、酸梅湯中糖分含量也比較高,，過量飲用，容易引起肥胖和高血糖等癥狀,。