商用制冰機(jī)的性能穩(wěn)定,,運(yùn)行噪音低,制作的冰塊硬度高,,能滿(mǎn)足日常商用需求,。好的商用制冰機(jī)多采用獨(dú)立型一體式結(jié)構(gòu),機(jī)身緊湊簡(jiǎn)潔,,節(jié)省大量空間,。從經(jīng)驗(yàn)的角度出發(fā),一般地講,,中餐廳:每個(gè)座位需0.5kg冰塊,;西餐廳:每個(gè)座位需 1kg冰塊;賓館客房:每個(gè)房需1kg冰塊,;7-8杯的珍珠奶茶或泡沫紅茶只需要1kg的冰塊,;沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右,。知道了上述數(shù)據(jù),,餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對(duì)營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)作出合理的選擇。另外,,選購(gòu)制冰機(jī)還要了解其產(chǎn)冰量的定義,,即用戶(hù)選型時(shí),主要考慮到用冰量,。但是制冰機(jī)的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大,,需要明確標(biāo)準(zhǔn)工作條件后,才能比較其產(chǎn)冰量,。