切片機(jī)是是專業(yè)用于將物體切薄,、制片的機(jī)械,，主要用途是將藥材、食品,、細(xì)胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理,。切片機(jī)的種類有很多,，切片機(jī)可大致分為振動(dòng)式切片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式切片機(jī),、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī),、推動(dòng)式切片機(jī)、冰凍切片機(jī),、轉(zhuǎn)盤式切片機(jī),、家用小型切片機(jī)、多功能切片機(jī)這幾類,，接下來一起來了解一下切片機(jī)吧,。

絞肉機(jī)是酒店廚房設(shè)備中常用的一種食品加工機(jī)械設(shè)備，可用于各種香腸,、火腿腸,、午餐肉、丸子,、咸味香精、寵物食品和其他肉制品加工,。絞肉機(jī)使用久了難免會(huì)出現(xiàn)各種問題，因此,，對(duì)于絞肉機(jī)的日常維護(hù)工作一定要做好,。清洗絞肉機(jī)可以使用牙刷,、試管刷等輔助用品，接下來就和小編一起來了解一下吧,。

現(xiàn)在很多餐廳廚房都會(huì)用到切肉機(jī),，適合用于切無骨肉類和其它帶有彈性的食物，把肉的材料切成片狀物體,。切肉機(jī)采用緊湊的設(shè)計(jì),，讓其外型美觀，操作簡(jiǎn)便,，清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng)，效率高耗電小,，衛(wèi)生安全有保障,。那么切肉機(jī)多少錢一臺(tái)？切肉機(jī)怎么選購,？下面一起了解下。

手動(dòng)絞肉機(jī)是通過內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上,，然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，它模仿了手工剁肉原理,，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。手動(dòng)絞肉機(jī)還是比較好用的,，如果你時(shí)間比較充裕，加工量不多而且追求口感,，使用手動(dòng)絞肉機(jī)是非常好的,。接下來就和小編一起來了解一下吧,。

破壁機(jī)的功能有很多,，使用也很方便，聽說破壁機(jī)還能絞肉餡,，那么破壁機(jī)打肉餡用什么功能按哪個(gè)鍵？只要把肉餡等食材放入破壁機(jī),，不要放太滿,，可分多次制作，然后蓋緊蓋子,，按下功能鍵即可,。一般多功能破壁機(jī)有打肉餡的按鍵，如果沒有可以用榨果汁等其他功能代替,，都是可以的,。下面為大家詳細(xì)介紹怎樣用破壁機(jī)絞肉餡，一起來看看吧,。