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不銹鋼餐具的危害有哪些 不銹鋼餐具有毒嗎

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不銹鋼餐具有毒嗎,？研究表明,，用不銹鋼餐具烹調出的食品中，鐵,、鉻,、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高,。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種,，對健康會造成危害,。因此，合理使用不銹鋼餐具有益于人體健康,。下面小編就告訴您餐具什么材質好,，趕緊去看看吧。

不銹鋼餐具安全嗎
THE HEADLINES
不銹鋼餐具對人體有害嗎

  • 合理使用不銹鋼餐具對人體是沒有害處的,。

    但是,，很多金屬元素如鉻、鉬、錳及其化合物如果攝入過多,，就會對人體造成不同程度和不同性質的損害,。使不銹鋼餐具的人缺乏使用知識，會使不銹鋼中的微量元素在人體內慢慢積累,，當積累到一定程度后,，會對健康產生不利影響。

鉻：
有些不銹鋼餐具由于其含有鉻超標,，鉻容易溶出,，伴隨著食物進入我們的身體中后，后來會進入到我們的血液中,，鉻主要與血漿中的白蛋白、r-球蛋白以及鐵球蛋白相結合,，對人體產生慢性毒害,。
鎘：
為了讓不銹鋼餐具更加美觀吸引顧客，就會在一些餐具的表層涂上了裝飾性的油漆,，然而這油漆中的鎘溶出就會對人體產生危害,。鎘對人體的傷害是多方面的，無論是組織還是器官都會受到傷害且治療極為困難,。
常見不銹鋼餐具有哪些
不銹鋼餐具哪種材質好
THE HEADLINES
304不銹鋼餐具

  • 304不銹鋼即18/8不銹鋼,，標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。

  • 特點
    具有良好的耐蝕性,、耐熱性,，低溫強度和機械特性；沖壓,、彎曲等熱加工性好,，無熱處理硬化現(xiàn)象。但有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況,。
  • 普通不銹鋼和食品級不銹鋼的區(qū)別
    食品級304不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》GB 9684-88規(guī)定的不銹鋼材料,，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。食品級304不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,，必須符合一定食品安全的要求,。因為食品制作過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻,，不合格的不銹鋼,，會溶出各種價位的鉻，有毒,；而且要求限制鉛,、鎘等多種合金雜質元素的含量。
316不銹鋼餐具

  • 316不銹鋼是一種在304不銹鋼基礎上多加入了Ni、Cr,、Mo元素,，并且密度會比304不銹鋼更高一些的不銹鋼，其實就是304不銹鋼的升級產品,。

  • 特點
    因添加Mo元素,，使其耐蝕性、和高溫強度有較大的提高,，可在苛酷的條件下使用,。比304不銹鋼更加具有良好的抗氯化物腐蝕能力。但抗硫度,、抗還原性差,。
430不銹鋼餐具

  • 鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化,，稱之為不銹鋼,，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼,。

  • 特點
    可以防止自然因素所造成的氧化,，但無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化。430不銹鋼不常使用一段時間后,，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況,。
不銹鋼餐具304vs316vs430哪種好

430不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差,，一般用于接觸環(huán)境比較干燥的產品,，所以maigoo網編不建議選用430不銹鋼餐具。
304不銹鋼耐腐蝕性,、穩(wěn)定性和韌性都比430不銹鋼要好,，304不銹鋼餐具是用的最多的。
316不銹鋼是304的升級版,，其耐酸堿性和耐腐蝕性都有了很大的提高,，包括耐高溫性，都比304提高了很多,，所以316不銹鋼餐具比304不銹鋼餐具更好,。但是306不銹鋼鋼餐具比304的要貴。
其實一般情況下使用304不銹鋼就能滿足我們生活中的正常需要了,，如果對生活品質有更高要求的也可以選擇306不銹鋼,。
其他不銹鋼餐具
  • 馬氏體型不銹鋼
    馬氏體不銹鋼是一類可硬化的不銹鋼，淬火后硬度較高,，不同回火溫度具有不同強韌性組合,。馬氏體不銹鋼含鎳很少,，高溫下不穩(wěn)定，一般用來做餐刀,、菜刀等,，不適合做其他餐具。
  • 奧氏體-鐵素體不銹鋼
    可適用于苛刻的介質條件,，具有良好的耐腐蝕與力學綜合性能,，可以與超級奧氏體不銹鋼相媲美，兼有鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼的優(yōu)點,。具有良好的耐腐蝕性能和耐磨損性能,，綜合力性能好，適用于各類餐具制作,。
不銹鋼餐具的使用注意事項
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不可長時間盛放鹽,、醬油、醋,、菜湯等,，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放,，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應,，使有害的金屬元素被溶解出來,。
切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿,、有機酸等成分,，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應,，而使藥物失效,，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
maigoo網編提醒,，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打,、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼進行洗滌,。因為這些物質都是強電解質,，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
不銹鋼餐具可以放在蒸籠上或者用熱水直接加熱,，但注意不要用明火加熱,。不銹鋼餐具更加不能放入微波爐加熱，會產生自燃現(xiàn)象,，可能產生有毒氣體,。
用洗潔精去除餐具的污漬,，然后用干布將餐具擦干凈。不能長時間用水浸泡不銹鋼餐具,，否則會使餐具表面黯淡,，沒有光澤。不要使用鋼絲球擦洗,。
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