砧板發(fā)霉怎么辦

1,、 消毒水浸泡

砧板使用時(shí)間長(zhǎng)了以后不注意存放與保管，會(huì)發(fā)黑發(fā)霉,，用清水洗不干凈,，用抹布擦也有點(diǎn)困難，我們可以把砧板放在稀釋后的消毒水中浸泡,，或用噴壺裝上稀釋后的消毒水對(duì)著砧板噴灑,，然后用清水沖洗，這樣霉會(huì)去掉一部分,，再放到太陽下面晾曬,，霉基本上就去除了,。

2,、白醋水涂抹

白醋不僅是一種廚房調(diào)味品，還可以用來除異味,、殺菌,、消毒，長(zhǎng)霉的砧板我們可以用白醋去除,。首先把白醋加水稀釋,，接著把白醋加熱，然后把它涂抹在砧板發(fā)霉的地方,，這時(shí)候霉點(diǎn)也能去掉,。

3、洗燙法

首先用硬刷和清水將菜板刷洗一遍,，然后再用沸水燙一遍,，殘存的病菌就很少了,。開水能有效殺死大部分的細(xì)菌，用開水浸泡過的砧板清洗起來就非常容易了,。

4,、檸檬和鹽清洗

將檸檬切成兩半，然后用檸檬沾上一點(diǎn)食鹽,，用力在砧板上面擦洗,，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的霉斑會(huì)明顯減少了，這時(shí)候用清水清洗一下,，霉斑基本上就能消失了,，而且砧板上還殘留一股清新的檸檬香氣，既健康又衛(wèi)生,。

5,、鋼絲球去霉菌

可以用鋼絲球或砂紙?jiān)谟忻裹c(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，如果木砧板發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行,，清除了霉點(diǎn)后,，再用水沖沖即可使用。這種方法理論上能夠徹底清除掉霉點(diǎn),，但如果沒有全部擦除干凈,，還是會(huì)留下霉菌，而且對(duì)砧板損害比較大,。

如何預(yù)防砧板發(fā)霉

1,、每次用完貼板后，需及時(shí)清洗干凈,，洗完之后,，將其立放置在通風(fēng)處晾干，保持砧板的干燥,，避免細(xì)菌的繁殖,。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑,。

2,、避免砧板兩面使用，因?yàn)榱硪幻娼?jīng)常接觸臺(tái)面,，臺(tái)面的細(xì)菌會(huì)更多,，會(huì)導(dǎo)致大量的細(xì)菌直接帶入到食物當(dāng)中。

3,、避免生熟砧板混合用,，大部分家庭都只會(huì)用一塊砧板，混用砧板中會(huì)匿藏各種致命菌經(jīng)交叉感染,。經(jīng)過食物進(jìn)入消化道,，容易引起消化系統(tǒng)以及其他疾病,。最好是準(zhǔn)備三塊砧板，一塊用作切生食,，一塊用來切熟食,，一塊用來切蔬菜。

4,、砧板不要靠墻放或平放在案板上,，因?yàn)榭繅Φ囊幻婊蛳蛳碌囊幻嫠蓦y以干，就容易起霉,。最好買一個(gè)專門放刀具砧板的架子,，把砧板立在架子上。

5,、不建議使用鋼絲球或可能劃傷砧板的東西清洗砧板,，這樣很容易將砧板劃出很多劃痕，劃痕里容易起霉,，清洗都很困難,。