一,、塑料砧板和木砧板的區(qū)別在哪

砧板又叫菜板，是用來切菜的廚房用品,，它的材質(zhì)眾多,，其中比較常見的主要有塑料砧板和木砧板兩種，那么這兩種砧板有什么區(qū)別呢,？

1,、材質(zhì)區(qū)別

木砧板是木制的，一般常見的主要是白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的，部分木質(zhì)比較疏松的菜板,，如楊木菜板,，硬度不夠，易開裂,，其表面容易產(chǎn)生刀痕,，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢,，滋生細(xì)菌,，污染食物，不建議使用,。塑料砧板則是采用塑料制成的,，主要是以聚丙烯、聚乙烯兩種塑料,，經(jīng)注射或壓制成型的,。

2、適用領(lǐng)域不同

木砧板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物；塑料砧板禁不起大力切割,，也不適合切油脂量大的食物,，一般多用來切水果、蔬菜等食物,，比較適合追求方便移動的租房一族使用,。

二,、塑料砧板和木砧板哪個好

塑料砧板和木砧板是兩種不同材質(zhì)的砧板，二者各有各的好處,，下面為大家對比分析一下：

1,、塑料砧板的優(yōu)點(diǎn)

（1）外形美觀：PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色可供選擇，顏色高達(dá)6種以上,，同時每塊砧板還配有專用的刀具,，不同顏色的砧板可用于不同食材。

（2）結(jié)實(shí)耐用：家庭使用的塑料砧板,，30-60mm厚度比較合適,，用來剁排骨之類比較硬的食材都不是問題，強(qiáng)度大,，使用年限長,。

（3）環(huán)保：相比竹、木等天然材質(zhì),，塑料砧板更加環(huán)保,。

（4）抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特點(diǎn)，而且它硬度高,，不易產(chǎn)生劃痕,、無縫隙，因此不容易滋生細(xì)菌,。

2,、木砧板的優(yōu)點(diǎn)

（1）密度高，使用起來牢固,，因?yàn)槟举|(zhì)砧板韌性高,，所以切起才來比較有感覺。

（2）取材天然,，比較健康,。

（3）韌勁十足，耐得住砍砍剁剁,。

總的來說,，塑料砧板和木砧板各有優(yōu)點(diǎn)，大家在選購的時候根據(jù)自身情況去選擇就好,，有需要的話,，也可以各買一塊放在家里，在切肉類食品的時候選擇木菜板,，切蔬菜的時候使用塑料菜板,。