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淡水魚(yú)（食用）
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熱評(píng)
鮮魚(yú)的基本介紹 鮮魚(yú)常見(jiàn)的做法有哪些
鮮魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高又較易消化的食物,。入夏時(shí)是吃魚(yú)的“黃金時(shí)節(jié)”,，夏天的魚(yú)肉臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了較多的脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分,，身體肥碩而結(jié)實(shí),，味道尤其美味。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，蛋白中富含鉀,、鈣，有助于降低血壓,。適宜在夏天吃的魚(yú)類主要有鯽魚(yú),、黃花魚(yú)、鱔魚(yú)等,，而且經(jīng)常食魚(yú)可以補(bǔ)充鉀,、鈣，還有健腦益智,、補(bǔ)氣養(yǎng)血,、滋補(bǔ)肝腎等功效哦。鮮魚(yú)常見(jiàn)的做法有哪些,？可以做成清蒸魚(yú),、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)等,。
鱖魚(yú)介紹 鱖魚(yú)的做法 鱖魚(yú)的分布范圍
鱖魚(yú)是一種家常的可以食用的魚(yú)類,，又名鱖花魚(yú)、桂花魚(yú),、桂魚(yú),、鰲魚(yú)、脊花魚(yú),、胖鱖,、花鯽魚(yú)、母豬殼等,。鱖魚(yú)屬兇猛肉食性魚(yú)類,，性兇猛，常以其它魚(yú)類為食,，幼魚(yú)喜食魚(yú)蝦,，成魚(yú)以吃魚(yú)類為主，冬季停止攝食,。肉質(zhì)優(yōu)良,，為名貴品種，也是垂釣的主要對(duì)象,。
武昌魚(yú)介紹 團(tuán)頭魴養(yǎng)殖方法 武昌魚(yú)怎么做好吃
武昌魚(yú),，學(xué)名團(tuán)頭魴,，俗稱鳊魚(yú)、草鳊等,，屬鯉形目,、鯉科、魴屬,，為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類,。一代偉人毛主席在暢游長(zhǎng)江后，留下了“才飲長(zhǎng)沙水,，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句,，讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外。武昌魚(yú)體側(cè)扁而高,，呈菱形,，背部較厚；體呈青灰色,，體側(cè)鱗片基部淺色,，兩側(cè)灰黑色，在體側(cè)形成數(shù)行深淺相交的縱紋,。武昌魚(yú)具有生長(zhǎng)較快,、容易飼養(yǎng)和捕搜、有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn),，深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛(ài),。
鳊魚(yú)介紹 鳊魚(yú)的養(yǎng)殖方法 鳊魚(yú)的做法
鳊魚(yú)，又名鳊,，亦稱長(zhǎng)身鳊,、鳊花、油鳊,；古名槎頭鳊,，縮項(xiàng)鳊。在中國(guó),，鳊魚(yú)也為三角魴,、團(tuán)頭魴（武昌魚(yú)）的統(tǒng)稱,。體長(zhǎng)40厘米左右,，比較適于靜水性生活。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中,、下游附屬中型湖泊,。生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng),、食性廣,。因其肉質(zhì)嫩滑,，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一,。
安砂魚(yú)是哪里的特產(chǎn) 安砂魚(yú)好吃嗎 安砂魚(yú)簡(jiǎn)介
安砂魚(yú)是福建省永安市的特色水產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安砂魚(yú)好吃嗎,？安砂魚(yú)有多種魚(yú),，草魚(yú)肉質(zhì)緊密，鳙肉質(zhì)細(xì)嫩,，鱖魚(yú)肉質(zhì)滑嫩,，翹嘴紅鲌：肉質(zhì)細(xì)膩、味鮮等,，都受到不少食客的好評(píng),。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安砂魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。
清江魚(yú)是什么魚(yú) 清江魚(yú)適合什么人吃
清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北省清江庫(kù)區(qū)的魚(yú),，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉,，由兩千多條山泉匯集而成,，水域水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染源,，漁業(yè)資源十分豐富,，生長(zhǎng)出的清江魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味肥美,，含有豐富蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈣,、磷、尼克酸,、維生素多種營(yíng)養(yǎng),，非常適合老人小孩食用，也是饋贈(zèng)親友之美味佳品,、筵席佳肴,，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
池沼公魚(yú)是什么魚(yú) 池沼公魚(yú)的特點(diǎn)介紹
池沼公魚(yú)是鮭形目胡瓜魚(yú)科公魚(yú)屬魚(yú)類,，俗名公魚(yú),、西太公魚(yú)、黃瓜魚(yú),。池沼公魚(yú)在亞洲主要分布于西伯利亞以及日本,、朝鮮、中國(guó)黑龍江流域和遼寧鴨綠江流域,，小型食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,，可供出口,。
洽川烏鱧簡(jiǎn)介 洽川烏鱧形態(tài)特征
洽川烏鱧產(chǎn)地范圍為：陜西省黃河合陽(yáng)段主河道及其他養(yǎng)殖水域（即黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種植資源保護(hù)區(qū)所規(guī)劃的區(qū)域范圍）,。洽川烏鱧生長(zhǎng)在黃河中游秦,、晉、豫三省接壤之處的合陽(yáng)縣洽川風(fēng)景名勝區(qū),，孔子吟詩(shī)“關(guān)關(guān)雎鳩,，在河之洲，窈窕淑女,，君子好逑”的地方,。時(shí)任中共中央總書(shū)江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時(shí)，就品嘗過(guò)合陽(yáng)縣選送的十五條洽川烏鱧,，江總書(shū)記品嘗后連說(shuō)“好魚(yú)好魚(yú)”,，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚(yú)”的綽號(hào)。
福泉娃娃魚(yú)是哪里的特產(chǎn) 福泉娃娃魚(yú)有什么特色
福泉娃娃魚(yú)是貴州黔南州福泉市的特產(chǎn),，是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物,。福泉市地處亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，雨量充沛,，地表水資源豐富,，河流眾多，水質(zhì)清澈,，特別適宜娃娃魚(yú)生長(zhǎng)繁衍,，至今在福泉陸坪、仙橋,、道坪,、高坪一帶，仍有野生娃娃魚(yú)棲息,。福泉市人工飼養(yǎng)娃娃魚(yú)獲得成功,，在這里可以品嘗娃娃魚(yú)的美味，魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，風(fēng)味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉蛋白中17種氨基酸,，其中8種為人體必需且有滋陰補(bǔ)陽(yáng),、補(bǔ)血行氣的功效。
達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)好嗎 達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)的特點(diǎn)介紹
達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)是新疆達(dá)坂城區(qū)的特色水產(chǎn),，2022年12月,，達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)入選2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)了解,，達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)具有肉質(zhì)豐厚,、刺少且軟、腥味很少、鮮嫩味美等特點(diǎn),，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài),。下面一起來(lái)看更多關(guān)于達(dá)坂城冷水虹鱒魚(yú)的知識(shí)吧！
多倫湖池沼公魚(yú)是什么魚(yú) 多倫湖池沼公魚(yú)的特點(diǎn)介紹
多倫湖池沼公魚(yú)是內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟多倫縣的特色水產(chǎn),，2022年12月,，多倫湖池沼公魚(yú)入選2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)了解,，多倫湖池沼公魚(yú)產(chǎn)地自然生態(tài)環(huán)境極佳,，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)家地表水二類水質(zhì)以上，采用原始自然方式進(jìn)行魚(yú)類養(yǎng)殖,，不進(jìn)行人為干預(yù),，保證了池沼公魚(yú)具有肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),。下面，一起來(lái)看更多關(guān)于多倫湖池沼公魚(yú)的知識(shí)吧
羅非魚(yú)介紹 羅非魚(yú)養(yǎng)殖方法 羅非魚(yú)做法
羅非魚(yú),，俗稱：非洲鯽魚(yú),，非鯽、越南魚(yú),、南洋鯽等,，原產(chǎn)于非洲的坦噶尼喀湖，外形類似鯽魚(yú),，鰭條多棘,，形似鱖魚(yú)。福壽魚(yú)屬?gòu)V鹽性魚(yú)類,，在海水,、淡水中均可生存。羅非魚(yú)的肉味鮮美,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳,。
淡水魚(yú)是什么魚(yú) 淡水魚(yú)都有什么魚(yú)
淡水魚(yú)指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類就可稱為淡水魚(yú),，是脊椎動(dòng)物中種類較多的一大類。我國(guó)現(xiàn)有魚(yú)類近3千種,，其中淡水魚(yú)有1000余種,，有些種類分布很廣，幾乎到處可見(jiàn),。如以水草為主要食料的草魚(yú),、鳊魚(yú),、三角魴、赤眼鱒等,；以浮游生物為食的鰱,、鳙等；雜食性的鯉,、鯽等；其他如花麥穗魚(yú),、棒花魚(yú),、黃鱔、白鱔,、花鰍,、泥鰍、鯰魚(yú)以及常見(jiàn)兇猛魚(yú)類烏鱧,、鱖魚(yú),、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚(yú)類翹嘴紅鲌,、蒙古紅鲌和青魚(yú)等,。
香魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú) 香魚(yú)的的特點(diǎn)介紹
香魚(yú)是是香魚(yú)科、香魚(yú)屬魚(yú)類,，是一種溯河產(chǎn)卵的洞游性魚(yú)類,，每年秋季在江河中產(chǎn)卵，當(dāng)年孵出的幼魚(yú)入海越冬,。香魚(yú)體型嬌小只生活在水質(zhì)干凈清澈的河流或湖泊中,，野生香魚(yú)有類似西瓜般的獨(dú)特香氣，不論刺身還是熟食都是美味,，吃香魚(yú)一般連同內(nèi)臟一起,，一定要將魚(yú)腸一同送進(jìn)嘴里，魚(yú)肉脂肪的清香和內(nèi)臟淡淡苦味,，是香魚(yú)的精髓,。香魚(yú)列入《中國(guó)瀕危動(dòng)物紅皮書(shū)》——瀕危（EN）。
丁鱥是什么魚(yú) 丁鱥的特點(diǎn)介紹
丁鱥（dīng guì）也叫丁桂魚(yú),、須魚(yú)歲,，是鯉科、丁鱥屬魚(yú)類,，是丁鱥屬唯一的一個(gè)種,，是淡水底棲魚(yú)類。丁桂魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，含脂量高,，味甚美，表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食，尤其是厚實(shí)軟糯的魚(yú)皮,，含有豐富的膠原蛋白,，Q彈的口感無(wú)可挑剔，是做生魚(yú)皮的上好原料,，還很適合油炸食用,，又香又脆。丁鱥不僅好吃,，而且還有觀賞價(jià)值,，體表有綠、黃,、藍(lán),、白四種表現(xiàn)色，外觀比較絢麗,，所以又是重要的游釣魚(yú),、觀賞魚(yú)，在歐洲有皇家寵魚(yú)之稱,。
長(zhǎng)吻鱘的特點(diǎn)介紹 鴨嘴魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)
長(zhǎng)吻鱘也叫鴨嘴魚(yú),，由于嘴巴長(zhǎng)得像鴨子而得名，是一種體型較大的淡水魚(yú)類,，體表裸露無(wú)鱗,，最大的特點(diǎn)就是無(wú)刺，整條魚(yú)基本都是脆骨,，只有一根龍骨直連鴨嘴,，不僅處理方便，吃起來(lái)也很方便,。鴨嘴魚(yú)的細(xì)嫩還回甜的肉質(zhì),，無(wú)論是水煮還是紅燒或是清蒸都很美味，適合煎,、焗,，還是做酸湯魚(yú)的好原料，脆骨可以嚼碎了吃,，吃鴨嘴魚(yú),，可以體驗(yàn)吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷，受到眾多食客的歡迎,。
鯪魚(yú)是什么魚(yú) 鯪魚(yú)有什么特色
鯪魚(yú)屬鯉科魚(yú)類,，全身有角質(zhì)鱗片，無(wú)牙齒,，富含豐富的蛋白質(zhì)等,，棲于南方水溫較高的河流內(nèi),，是我國(guó)華南淡水主要養(yǎng)殖魚(yú)種之一，性怕冷,。鯪魚(yú)特點(diǎn)是體長(zhǎng)兩側(cè)扁,，背部在背鰭前方稍隆起，腹部圓而稍平直,，胸鰭尖短,，尾鰭寬，深叉形,，體青白色,，有銀白色光澤。鯪魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì),、維生素A,、鈣,、鎂,、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美,，適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足,，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用,；適宜膀胱熱結(jié)，小便不利,，肝硬化腹水,，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫之人食用。
銀魚(yú)介紹 銀魚(yú)的做法 銀魚(yú)的養(yǎng)殖方法
銀魚(yú)科銀魚(yú)屬多種半透明魚(yú)類的統(tǒng)稱,。見(jiàn)于東亞咸水和淡水中,，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng),，似鮭,，無(wú)鱗或具細(xì)鱗，很少長(zhǎng)于15公分,?？诖螅来蠖饫?，掠食魚(yú),。以瓦埠湖銀魚(yú)為代表，早在明代時(shí)松江鱸魚(yú),、黃河鯉魚(yú),、長(zhǎng)江鰣魚(yú),，并稱中國(guó)四大名魚(yú)。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%,，氨基酸含量也相當(dāng)豐富,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng),、祛虛活血,，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品,。
鳙魚(yú)是什么魚(yú) 胖頭魚(yú)的功效與作用 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)
鳙魚(yú)又叫花鰱,、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú),、大頭魚(yú),、黑鰱、麻鰱,、也叫雄魚(yú),，是淡水魚(yú)的一種，有“水中清道夫”的雅稱,，屬中國(guó)特有魚(yú)類,，也是中國(guó)四大家魚(yú)之一。鳙魚(yú)在中國(guó)分布范圍很廣,，生活于江河干流,、平緩的河灣、湖泊和水庫(kù)的中上層,，是池塘養(yǎng)殖及水庫(kù)漁業(yè)的主要對(duì)象之一,。其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，食用價(jià)值也高,，對(duì)人體有提高智商,、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用,。
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