形態(tài)特征

鳊魚體高,，側(cè)扁,，全體呈菱形，體長約50厘米,，為體高的2.2—2.8倍,。體背部青灰色，兩側(cè)銀灰色,，腹部銀白,；體側(cè)鱗片基部灰白色，邊緣灰黑色,，形成灰白相間的條紋。體側(cè)扁而高,，呈菱形,。頭較小，頭后背部急劇隆起,?？羯瞎切《。嗜切??？谛。拔?，口裂廣弧形,。上下頜角質(zhì)不發(fā)達(dá)。背鰭具硬刺,，刺短于頭長,；胸鰭較短，達(dá)到或僅達(dá)腹鰭基部,，雄魚第一根胸鰭條肥厚,，略呈波浪形彎曲；臀鰭基部長,，具27—32枚分枝鰭條,。腹棱完全，尾柄短而高,。鰾3室,，中室最大,，后室小。 ?

鳊魚頭后背部急劇隆起,。背部青灰色,，兩側(cè)銀灰色，整個體側(cè)呈現(xiàn)出一行

行紫黑色條紋,，腹部銀白,。上蓋有堅(jiān)硬的角質(zhì)，但容易脫落,。眼側(cè)位,，至吻端的距離較至鰓蓋后緣的距離為近。下咽齒3行,。鰓耙17—22,，多數(shù)為18—21。側(cè)線鱗50—60,。背鰭條3,，7，起點(diǎn)至吻端的距離較至尾鰭基部的距離為小,，具有強(qiáng)大而光滑的硬刺,；背鰭高度顯著大于頭長。胸鰭剛達(dá)到腹鰭的基部,。腹鰭僅伸至肛門,，腹鰭基部至肛門間有顯著的腹棱。臀鰭條3,，24—32,，多數(shù)為26—28；無硬刺,，起點(diǎn)在背鰭基部末端的垂直線下方,。尾鰭分叉深，下葉較上葉為長,。體呈青灰色,，頭的背面及體的背部較深，側(cè)面灰色帶有淺綠色澤,，腹部白色,，各鰭均呈灰黑色。

棲息環(huán)境

鳊魚平時(shí)棲息于底質(zhì)為淤泥,、并長有沉水植物的敞水區(qū)的中,、下層中，冬季喜在深水處越冬,。它生活于江河,、湖泊中,。平時(shí)棲于水的中下層。比較適于靜水性生活,。

生活習(xí)性

食性

鳊魚為草食性魚類,，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻,、眼子菜等水生維管束植物為主要食料,，也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物,，因此食性范圍較廣,。從4月開始攝食，延續(xù)到11月,，以6—10月攝食量最大,。

生長

鳊魚屬于中型魚類，生長速度較怏,，以1—2齡生長最快,。在水草較豐盛的條件下，一般當(dāng)年魚體重可達(dá)100—200克,；二齡魚體重可達(dá)300—500克,，以后生長速度逐漸減慢，最大個體可達(dá)3—5千克,。

繁殖方式

產(chǎn)卵期5—6月，此時(shí)雌雄兩性的身上均有珠星出現(xiàn),。鳊魚一般2—3齡達(dá)性成熟,，最小性成熟年齡為2齡。一般性成熟的雌性個體重450克,；雄魚體重400克,。產(chǎn)卵期為5—6月，多在夜間產(chǎn)卵,。產(chǎn)卵最適水溫為20—29℃,，對水流要求不嚴(yán)格。卵具有微黏性,，淡黃色,，黏附于水草或其他物體上，因此其產(chǎn)卵場多在淺水多草的地方,。

主要價(jià)值

藥用：鳊魚具有補(bǔ)虛,，益脾，養(yǎng)血,，祛風(fēng),，健胃之功效,，可以預(yù)防貧血癥、低血糖,、高血壓和動脈血管硬化等疾病,。

適用人群：一般人都可食用，適宜貧血,，體虛,，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用,；

文獻(xiàn)記載：唐,、孟詵：患疳痢者不得食?！妒朝煴静荨罚呼欞~，凋胃氣,，利五臟，和芥子醬食之,，能助肺氣，去胃風(fēng),，消谷,。作鮚食之,，助脾氣,，令人能食，作羹膳食宜人,，功與鯽同,。凡患有慢性痢疾之人忌食,。

營養(yǎng)：肉鮮美，質(zhì)鮮嫩而含脂量高,，內(nèi)臟含脂量更大,。每一百克含蛋白質(zhì)21.0毫克，脂肪6.9-8.0克,，熱量92千卡,，鈣120毫克，磷165毫克,，鐵1.1毫克,。

養(yǎng)殖技術(shù)

魚苗繁殖

鳊魚2—3齡可達(dá)性成熟，長江中下游地區(qū)多在4月底至6月初,，即水溫在20—29℃的時(shí)節(jié)為產(chǎn)卵期,。池塘培育的鳊魚在繁殖季節(jié)，如有微流水或其他條件刺激,，能造成不集中的自然產(chǎn)卵,。所以每年3月左右，就要將雌雄親魚分開培育,，人工催情,，集中成批繁殖，生產(chǎn)魚苗,。 ?

人工繁殖魚苗,，可采取自然產(chǎn)卵或人工催產(chǎn)方法。用于繁殖的親魚最好在池塘中經(jīng)過一年培育,，也可以直接從天然水體中捕起選擇,。鳊魚的雌雄鑒

別比較容易，從魚種階段開始,，雌魚胸鰭的第一根鰭條薄而平直，雄魚的厚則呈“波浪”形彎曲,。性成熟后,，雄魚胸鰭的前數(shù)根鰭條的背面，尾柄的背,、腹側(cè)緣都有密集的“珠星”,，用手摸有粗糙感，腹部較小,，輕壓后腹部有乳白色精液流出,；雌魚僅眼眶骨及背部有少量“珠星”，腹部膨大而柔軟,。繁殖時(shí)可選擇成熟好的親魚,，按計(jì)劃配組并入產(chǎn)卵池,，或先用激素進(jìn)行人工催產(chǎn)，讓其自然產(chǎn)卵授精,。由于鳊魚魚卵為粘性,，可使卵附著在人工設(shè)置的等魚巢上，然后在靜水中孵化,。也可以采用人工采卵授精,，然后將受精卵脫粘，再進(jìn)行流水式人工孵化,。?

苗種培育

鳊魚魚苗細(xì)小嬌嫩,，操作時(shí)要細(xì)致小心。魚苗下塘?xí)r,，水質(zhì)不宜太肥,，出塘計(jì)數(shù)時(shí)不宜過于密集擁擠。魚苗養(yǎng)成春片魚種,，常采用分級飼養(yǎng)法,。 ?

魚苗孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢自由活動,，并開始攝食小型浮游動物,。因此當(dāng)魚苗下池后,，要每天適量施肥,。脫粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜,。當(dāng)魚苗開口攝食時(shí),，最好先喂1—2次熟蛋黃,，再喂幾天黃豆?jié){，以后依水質(zhì)肥瘦和魚苗生長情況而決定施肥量,。經(jīng)15—20天飼養(yǎng),，魚苗可長到2—3厘米，這時(shí)再分池飼養(yǎng),。第二次分池疏養(yǎng),，畝放4—5萬尾火片魚種，培育以施肥培養(yǎng)浮游生物為主,，同時(shí)可隔日投喂豆餅漿,，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物飼料,。經(jīng)一個月左右時(shí)間,，可養(yǎng)成4—5厘米規(guī)格的夏花，成活率可達(dá)80%左右。由夏花養(yǎng)成冬片魚種,，即第三級飼養(yǎng),。其方法與培育草魚基本相同。池水的透明度一般保持在30厘米左右,。放養(yǎng)密度一般每畝5000—7000尾,，再搭配養(yǎng)10—20%的鰱、鳙和青魚夏花,。也可以在主養(yǎng)鰱,、鳙魚種池內(nèi)搭配放養(yǎng)10—20%的團(tuán)頭魴。下塘初期,，喂瓢莎,、小浮萍和豆餅漿等，以后喂紫背浮萍,、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等,。入冬時(shí)，一般可長到12—15厘米,，成活率可達(dá)90%以上,。

成魚飼養(yǎng)

養(yǎng)殖方式有池塘主養(yǎng)或混養(yǎng)，有在水草較豐茂的湖庫水面粗養(yǎng),，有利用網(wǎng)箱進(jìn)行集約式養(yǎng)殖,。主養(yǎng)鳊魚，在水深1.5—2米的池塘,，每畝可放冬片魚種600—800尾,，配養(yǎng)鰱、鳙魚種200—300尾,，飼養(yǎng)一年鳊魚個體可達(dá)500克左右,。生長速度在三齡以前較快。以后逐漸減慢,。鳊魚的食性和草魚相似,，所以能經(jīng)濟(jì)地利用天然水域中的餌料資源，同時(shí)也能攝食人工飼料,，促進(jìn)成魚的生長,。武漢市試驗(yàn)池塘主養(yǎng)鳊魚，效果很好,，其方法為：畝放尾重40克的鳊魚越冬魚種1220尾,，配養(yǎng)尾重50克的白鰱魚種200尾,，尾重60克花鰱魚種30尾,，還適當(dāng)放些高背鯽魚種，使用“正大”083號飼料,，餌料素?cái)?shù)為1.8,，投喂時(shí)用手撒均勻,。平時(shí)注意水質(zhì)管理，防止水質(zhì)變壞和泛塘,，晝夜池水中溶氧不低于2毫克/升,。