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丁鱥(dīng guì)也叫丁桂魚,、須魚歲,是鯉科,、丁鱥屬魚類,,是丁鱥屬唯一的一個(gè)種,是淡水底棲魚類,。丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,,含脂量高,,味甚美,,表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食,,尤其是厚實(shí)軟糯的魚皮,含有豐富的膠原蛋白,,Q彈的口感無可挑剔,,是做生魚皮的上好原料,還很適合油炸食用,,又香又脆。丁鱥不僅好吃,,而且還有觀賞價(jià)值,,體表有綠、黃,、藍(lán),、白四種表現(xiàn)色,外觀比較絢麗,,所以又是重要的游釣魚、觀賞魚,,在歐洲有皇家寵魚之稱。
  • 中文學(xué)名: 丁鱥
  • 拉丁學(xué)名: Tinca tinca
  • 別稱: 金鮭魚,、丁鮭魚、丁魚歲,、須魚歲、金歲魚,、須桂魚、丁穗魚
  • 界: 動(dòng)物界
  • 門: 脊索動(dòng)物門
  • 亞門: 脊椎動(dòng)物亞門
  • 綱: 魚綱
  • 目: 鯉形目
  • 亞目: 雅羅魚亞目
  • 科: 鯉科
  • 亞科: 雅羅魚亞科
  • 屬: 丁鱥屬
  • 種: 丁鱥
詳細(xì)介紹 PROFILE +

丁鱥生長與分布

丁鱥在歐洲廣泛分布,。據(jù)推測,,丁鱥不是歐洲大部分地區(qū)的原生物種,原本只有愛爾蘭及北緯61°30′以北的斯堪的納維亞半島,、亞得里亞海盆地東部和希臘西部和南部才有分布,。亞洲也有分布,東至葉尼塞以西,,北緯60°以南,。被引進(jìn)到南非,、塔斯馬尼亞、澳大利亞,、新西蘭,、印度、北美,、智利和其他地方,。在中國只見于新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域。

丁鱥形態(tài)及特征

丁鱥背鰭iii8,,臀鰭iii7,胸鰭i15-18,,腹鰭i8-9,。側(cè)線鱗背鰭前鱗53-58,圍尾柄鱗52-62,。下咽齒1行,,54-45)。第一鰓弓外側(cè)鰓耙12-14,。脊椎骨4-35,。體長為體高的3.0-3.3倍,為頭長的3.2-4.0倍,,為尾柄長的5.倍,,為尾柄高的5.8-66倍,。頭長為吻長的3.0-3.6倍,,為眼徑的6.5-8.1倍,為眼間距的2.1-2.7倍,,為尾柄長的1.倍,,為尾柄高的1.5-2.0倍。尾柄長為尾柄高的1.0-1.2倍,。

體高而稍側(cè)扁,,腹部無腹棱,尾柄寬短,。頭短,,稍側(cè)扁,頭長小于體高,。吻鈍,,吻長為眼徑2倍余??谥写?,端位,,口裂稍斜,上下頜約等長,,上頜骨末端伸達(dá)鼻孔前緣的下方,??诮蔷?/span>1對短須,,須長短于眼徑。眼較小,,側(cè)上位,,眼后緣至吻端的距離大于眼后頭長或相等。眼間寬而稍突,,眼間距為眼徑的2.9-3.2倍,。鰓蓋膜聯(lián)于峽部峽部較寬。鱗細(xì)小,,排列緊密,。側(cè)線較平直,約位于體側(cè)中央,,向后伸達(dá)尾鰭基,。

背鰭位于腹鰭基之后的上方,無硬刺,,外緣圓突,,起點(diǎn)約與腹鰭基末端相對,至尾鰭基的距離較至吻端為近,。臀鰭位于背鰭的后下方,,外緣圓突,起點(diǎn)至腹鰭起點(diǎn)的距離較至尾鰭基為近,。胸鰭短,,末端圓,可伸達(dá)或不達(dá)腹鰭起點(diǎn),。腹鰭位于背鰭之前,,末端圓鈍,成熟雄魚第二根鰭條粗大,。尾鰭后緣微凹,。

鰓耙粗短,排列稀,。下咽骨寬短,,略呈弓形,后臂粗短,,前臂較長,。咽齒側(cè)扁,,較寬大,齒冠稍斜,,中間有1凹溝,。鰾2室,后室長于前室,,末端鈍,。腸短,呈前后彎曲,,腸長約等于或短于體長,。腹膜灰黑色。體背側(cè)青黑色,,腹側(cè)黃褐色,,鰭均呈灰黑色。

丁鱥的性別可以通過腹鰭束鑒別,,一般雌魚的腹鰭為軟鰭,,末端稍尖,長度未到肛門,,在生殖季節(jié),,雌魚的腹部明顯膨大,光滑而富有彈性,。而正常雄魚的腹鰭比雌魚的要長,,呈半圓形,達(dá)到甚至覆蓋住了肛門,。

丁鱥棲息環(huán)境

丁鱥為廣溫性的淡水,、底棲魚類,常見于以黏土和泥為基底,、植物豐富的平靜水域,,少見于多石清澈的水域,而在快速流動(dòng)的溪流里根本就不能發(fā)現(xiàn)其蹤跡,。耐低溶解氧,,能容忍含氧量低的水甚至是鯉魚不能生存的水域。在0℃~40℃水中均可存活,,生長適溫20℃~28℃最佳,。pH值為710。通常棲息在水流緩慢的淡水中,,特別是湖泊和河流下游,。

丁鱥生活習(xí)性

丁鱥不作遠(yuǎn)距離徊游。冬季會鉆入淤泥內(nèi)越冬,,因此即使在冬季水位較低的環(huán)境中,,也能順利越冬,。其它季節(jié)里喜歡生活在水草及水生植物茂盛的水層。屬于夜行性魚類,,多半于晚間攝食,,白天棲息在池底或隱藏在水生植物下面的陰涼處,通常情況下觀察不到其游動(dòng)及食,。主要攝食枝角類,、橈足類等浮游動(dòng)物以及搖蚊類幼蟲、軟體動(dòng)物,、甲殼類等底棲動(dòng)物,,偶爾也食水底腐敗的有機(jī)物質(zhì),。夏季,,丁鱥攝食強(qiáng)度增大,冬季進(jìn)入休眠狀態(tài),,極少攝食,。

丁鱥養(yǎng)殖技術(shù)

池塘養(yǎng)殖

主養(yǎng)丁鱥的池塘以水面3-5畝、水深1.5-1.8米為宜,。池塘的水過深,,不利于其生長;水源方便,,要求無工農(nóng)業(yè),、生活廢水的污染;水質(zhì)要清新,,溶氧含量高,。另外,最好配備一臺自動(dòng)投餌機(jī)和一臺功率3千瓦的增氧機(jī),;淤泥深最好不要超過20厘米,。丁鱥喜在泥層中掘食,過深的淤泥容易造成水質(zhì)渾濁和丁鱥發(fā)病,。

池塘條件:凡可養(yǎng)青,、草、鰱,、鳙,、鯪、鯉的標(biāo)準(zhǔn)化魚塘均可利用,。

1,、魚苗魚種培育

仔魚生產(chǎn):可采用水泥池培育及池塘養(yǎng)殖法。水泥池每立方米可放水花2000-3000尾,,池塘每畝可放3-5萬尾水花,。要注意餌料的供應(yīng)補(bǔ)充,,開口能吃到極細(xì)小的浮游動(dòng)物及植物很重要,每天可撥撒豆?jié){,,有條件的可投喂豐年蟲,。水泥池上要加設(shè)遮蔭布,防止水溫上升過快,;池塘養(yǎng)殖時(shí)可采用傳統(tǒng)的肥水下塘法,,但應(yīng)注意浮游生物密度及大小,適時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì),。魚苗經(jīng)30天培育,,規(guī)格可達(dá)3-5厘米。

魚種培育:魚種可用水泥池,、池塘培育,。水泥池培育每立方米可放2-3厘米苗1000-2000尾,每天要撈入幼蟲,,商品飼料以顆粒料最好,,要定期充水,改善水質(zhì),;池塘養(yǎng)殖每畝可放5000-80002-3厘米魚苗,,可采用大草培育法,無機(jī)肥料培育法,。培育后期可投喂餅類及配合飼料進(jìn)行補(bǔ)充,。魚種經(jīng)2個(gè)月培育,規(guī)格可達(dá)8-15厘米,,產(chǎn)量可達(dá)300-600千克/畝,。

2、成魚養(yǎng)殖

池塘面積3-5畝,,也可有水草,。每畝放養(yǎng)1000-1500尾丁鱥種(規(guī)格8-15厘米)。投喂含粗蛋白32-34%的配合飼料,;施肥主養(yǎng)時(shí),,有機(jī)肥與無機(jī)肥可結(jié)合使用,無機(jī)肥可解決快速育蟲的問題,,而有機(jī)肥,,能豐富浮游生物種類,提供穩(wěn)定營養(yǎng)源,,但要注意水質(zhì)調(diào)節(jié),,適當(dāng)加注新水。經(jīng)8-10個(gè)月養(yǎng)殖,畝凈產(chǎn)丁鱥可達(dá)500-1000千克,。

在歐洲,,丁鱥經(jīng)常與鯉魚套養(yǎng)。湖北省國外名優(yōu)魚類基地進(jìn)行了丁鱥與太陽魚混養(yǎng)試驗(yàn),,效果還比較理想,。養(yǎng)殖過程中如發(fā)現(xiàn)小瓜蟲病、寄生蟲感染等可用1%NaCl溶液淋浴控制,。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖

1,、網(wǎng)箱尺寸

養(yǎng)殖丁鱥的網(wǎng)箱選用尺寸建議為:小者:2米×2米×1.5米,中者:4米×4米×4米,,大者:8米×8米×5米,。低產(chǎn)設(shè)計(jì)者(10-40千克/立方米)每立方米放養(yǎng)10-50尾,中產(chǎn)設(shè)計(jì)者(60-160千克/立方米)每立方米放養(yǎng)50-150尾,,高產(chǎn)設(shè)計(jì)者(180-350千克/立方米)每立方米放養(yǎng)150-250尾,。

2、投飼

養(yǎng)殖丁鱥飼料粗蛋白質(zhì)含量,,魚種階段建議選用含粗蛋白38-44%的飼料,,成魚階段選用含粗蛋白34-36%的飼料。日投餌次數(shù)主要隨著水溫的變化而增減,。水溫低時(shí),丁鱥吃食量少,,消化吸收也慢,,每天的投喂次數(shù)要少;反之,,丁鱥的吃食量大,,投喂次數(shù)也應(yīng)多。冬季視天氣情況可少量不定期投喂,。13℃左右時(shí)根據(jù)魚活動(dòng)情況開始投食,,一至二天投喂一次。水溫15℃時(shí),,日投餌2次,;20左右日投餌4次;25以上日投餌6次,。日常投喂,,每次都要一把一把地小量投喂,一把吃完再撒第二把,。開始投喂時(shí),,要少投、慢投,當(dāng)網(wǎng)箱中大部分丁鱥都上浮爭食時(shí),,可大把多投些,。當(dāng)絕大部分魚不再上浮搶食時(shí),又應(yīng)小把少投,、慢投,,使魚吃到八成飽即可。

3,、日常管理

定期清除網(wǎng)箱上的清泥苔等附著物,。檢查網(wǎng)箱有無破損,防止跑魚,。高溫季節(jié)箱內(nèi)掛漂白粉消毒,。丁鱥在網(wǎng)箱中經(jīng)10-13個(gè)月養(yǎng)殖,規(guī)格可達(dá)0.5-0.7千克,。每立方米產(chǎn)魚低產(chǎn)設(shè)計(jì)者約為5-35千克,,中產(chǎn)設(shè)計(jì)者50-105千克,高產(chǎn)設(shè)計(jì)者120-175千克,。

丁鱥繁殖方式

丁鱥為多次性產(chǎn)卵魚類,,產(chǎn)卵于淺水中的水生植物蕞中,綠色帶黏性的卵依附在底部,。多于夏季產(chǎn)卵,,最多可達(dá)三十萬顆。在一個(gè)生殖季節(jié)通常每條雌魚可產(chǎn)卵3-4次,,在水溫適宜的條件下,,甚至可以達(dá)到5-8次,兩批產(chǎn)卵之間的間隔為15-22天,。丁鱥產(chǎn)卵要求水溫在18-29℃之間,,在中國華中地區(qū),產(chǎn)卵活動(dòng)從每年的4月底開始可一直持續(xù)到9月份,。大于1千克體重的雌魚的相對懷卵量通常為200×103-400×103/千克,,而體重低于0.5千克的雌丁鱥的相對懷卵量不會超過200×103/千克。

在野生狀態(tài)下生長較慢,,2齡魚體重187克,,3齡體重296克,在天然水域中,,最大個(gè)體約7.5千克,。人工養(yǎng)殖生長速度較快,當(dāng)年可達(dá)50-80克,,次年可達(dá)300-500克左右,。在中國華中地區(qū),丁鱥雄魚1-2年性成熟,而雌魚性成熟年齡為2-3年,,依水溫及養(yǎng)殖情況而異,。繁殖期為57月份,產(chǎn)卵水溫為20-26℃,,分批產(chǎn)卵,。懷卵量為30萬粒以上,卵小,,附于水草上,,為沉性卵,有一定粘性,。

丁鱥病害防治

丁鱥魚體表粘液豐富,,為其抵抗疾病起到了很好的作用,但由于其鱗片細(xì)小,,也會發(fā)生一些常見的寄生蟲感染,。在淺的水體中和高pH值條件下,容易導(dǎo)致丁桂魚鰓和皮膚的損傷,,增加寄生蟲的易感性,。丁桂魚病重在預(yù)防,合理的水質(zhì)調(diào)控,,定期的藥物預(yù)防都是必需的,,另外在長途運(yùn)輸過程中,要避免外源病蟲害的引入,。

丁鱥價(jià)值及其他

1,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

丁鱥肉質(zhì)鮮嫩,含蛋白量高,,營養(yǎng)價(jià)值豐富,魚皮還有著“食皮時(shí)已過,,齒含殘留香”的美譽(yù),,被視作淡水魚中的珍品。還具有生長快,,對環(huán)境適應(yīng)范圍廣,,對疾病的抵抗力強(qiáng),易于馴養(yǎng),,養(yǎng)殖技術(shù)簡單等優(yōu)良特點(diǎn),,是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水養(yǎng)殖品種。

2,、食用價(jià)值

丁鱥富含具有軟化血管,、健腦益智、改善視力功效的DHA(二十二碳六烯酸),每100克總脂中約含有為6.11克,;蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%,,且含脂肪量低,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,;同時(shí)富含人體必需氨基酸,,約占其氨基酸總量一半以上,能夠大量補(bǔ)充人體所需的必需氨基酸,;決定魚肉鮮美程度的鮮味氨基酸也含量豐富,,可見丁桂魚具有較高的營養(yǎng)利用價(jià)值和可食性。

3,、觀賞價(jià)值

此外,,丁鱥共有綠、黃,、藍(lán),、白等多種表現(xiàn)色,色調(diào)由淺金色至紅色不等,,有些鰭上和脅腹部有紅黑斑點(diǎn),,也具有較高的觀賞、垂釣價(jià)值,。

丁鱥保護(hù)現(xiàn)狀

1,、保護(hù)級別

列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》(IUCNver 3.1 2008年——無危(LC)。

2,、種群現(xiàn)狀

由于過度捕撈和原始棲息地水利建設(shè)的影響,,野生丁鱥資源量銳減。

3,、致危因素

使得野生丁鱥數(shù)量下降的原因是水庫中的渦輪機(jī)未建立保護(hù)措施,,導(dǎo)致丁鱥進(jìn)入機(jī)器,引起受傷,、死亡,;水庫富營養(yǎng)導(dǎo)致大型水生植物減少,丁鱥食物缺乏,;水資源的污染和水位的下降,,使得水土流失和植物缺乏,丁鱥攝食,、生長及繁殖受到威脅,。

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鯉魚味道鮮美,,營養(yǎng)豐富,,是國內(nèi)很多地區(qū)魚席上的當(dāng)家菜,特別是“糖醋鯉魚”作為魯菜最有名的代表菜名揚(yáng)天下,。那么,,全國哪里的鯉魚最好吃?MAigoo網(wǎng)編整理了一份最出名的鯉魚十大產(chǎn)地名單,,包括了黃河鯉魚,、博斯騰湖鯉魚、五大連池鯉魚,、三江稻田鯉魚,、麥溪鯉、婺源荷包紅鯉魚,、州河鯉,、文?鯉、銀川鯉魚,、東平湖鯉魚等,。下面,,一起來了解更多有名的鯉魚產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。
內(nèi)蒙古有名的十大魚品種 非常受歡迎的10種內(nèi)蒙古魚類排行
內(nèi)蒙古茂盛的蘆葦與眾多水生動(dòng)植物,,為魚類提供了生息,、繁衍的天堂,因此內(nèi)蒙古魚類比較豐富,,那么,,內(nèi)蒙古有什么名魚?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份內(nèi)蒙古名魚清單,,包括了鄂爾多斯黃河鯉魚,、呼倫湖白魚、達(dá)里湖華子魚,、紫蒙湖有機(jī)魚,、哈素海鯉魚、鄂爾多斯黃河鯰魚,、呼倫湖鯉魚、達(dá)里湖鯽魚,、巴圖灣鯉魚,、河套黃河鯉魚等,下面,,一起來看看詳細(xì)的內(nèi)蒙古名魚的相關(guān)知識吧,!
中國哪里的鯽魚最出名?國內(nèi)最好的鯽魚產(chǎn)地前十名盤點(diǎn)
鯽魚是我國重要食用魚類之一,,肉質(zhì)細(xì)嫩,,肉味甜美,營養(yǎng)價(jià)值很高,,非常受大眾的喜愛,。那么,全國哪里的鯽魚最好吃,?MAIgoo網(wǎng)編整理了一份國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鯽魚產(chǎn)地名單,,包括了彭澤鯽、扎龍鯽魚,、達(dá)里湖鯽魚,、淇河鯽魚、滁州鯽,、遼中鯽魚,、五大連池鯽魚、萍鄉(xiāng)紅鯽,、龍池鯽魚,、洪湖鯽魚等,。下面,一起來了解更多有名的鯽魚產(chǎn)地及相關(guān)情況吧,。
羅非魚哪里最出名 全球十大有名的羅非魚產(chǎn)地盤點(diǎn)
羅非魚被稱為世界性養(yǎng)殖魚類,,在很多國家和地區(qū)都有養(yǎng)殖,其中中國,、印尼,、埃及、巴西是羅非魚的生產(chǎn)國,。那么世界十大羅非魚養(yǎng)殖地在哪兒,?為大家介紹中國羅非魚、印度尼西亞羅非魚,、埃及羅非魚,、巴西羅非魚、非洲鯽魚,、越南羅非魚,、菲律賓羅非魚、泰國羅非魚,、墨西哥羅非魚,、哥倫比亞羅非魚等著名非洲鯽產(chǎn)地。以下,,請看MAIGOO小編帶來的全球十大有名的羅非魚產(chǎn)地盤點(diǎn),。
中國哪里產(chǎn)的草魚最有名?十大國內(nèi)最出名的草魚盤點(diǎn)
草魚又叫鯇,、油鯇,、草鯇、白鯇,、草青等,,是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類,它和鰱,、鳙,、青魚一起,構(gòu)成了中國的“四大家魚”,。那么,,國內(nèi)哪里產(chǎn)的草魚好?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份最出名的草魚名單,,包括了博斯騰湖草魚,、中山脆肉鯇、那林魚,、五大連池草魚,、珊珀湖草魚,、漳河水庫草魚、官垌草魚,、小海子草魚,、客都草魚、耒陽大和草魚等,。一起來了解更多有名的草魚產(chǎn)地及相關(guān)情況吧,。
中國五大名魚 中國著名的魚種 你吃過幾種
中國的海鮮雖然不像臨海國家日本的多,但也不在少數(shù),,好吃的也有很多,,在中國就有這么幾款中國著名的魚種,對于喜歡吃魚的人來說,,稱得上是人間極品,。本文小編整理了中國五大名魚,分別是泰山赤鱗魚,、興凱湖大白魚,、松江鱸魚、太湖銀魚,、孟津黃河鯉魚等,,這些魚不光味道鮮美,還營養(yǎng)價(jià)值豐富,,下面趕緊和小編一起去看看吧。
國內(nèi)最難吃的10種淡水魚盤點(diǎn) 十大全國公認(rèn)最不好吃的淡水魚
魚肉是我國人們餐桌上最常見的食材,,其中淡水魚占有很大比例,,不過并不是所有的淡水魚都好吃,有些魚的肉就難以下咽,,那么什么淡水魚最不受歡迎呢,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大難吃的淡水,分別是清道夫魚,、革胡子鯰,、羅非魚、白鰱魚,、麻子魚,、南方鯉魚、馬口魚,、鳑鲏魚,、紅尾鲴、寬鰭鱲,,一起來看看國內(nèi)最難吃的淡水魚排行吧,。
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