基本介紹

洽川烏鱧,，陜西省合陽縣特產，中國國家地理標志產品,。

洽川烏鱧生長在黃河中游秦,、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風景名勝區(qū),，孔子吟詩“關關雎鳩,，在河之洲，窈窕淑女,，君子好逑”的地方,。時任中共中央總書江澤民當年視察陜西就餐時，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧,，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”,，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號。

洽川烏鱧性寒,、味甘,，歸脾、胃經,，療五痔,，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰,，澄清腎水,，行水滲濕，解毒去熱”,；具有補脾利水,，去瘀生新，清熱等功效,，主治水腫,，濕痹，腳氣,，痔瘡,，疥癬等癥。

2016年11月04日,，原國家質檢總局批準對“洽川烏鱧”實施地理標志產品保護,。

地域產地

烏鱧作為一種底棲、肉食性魚類,，生性兇猛,，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)。陜西省沿黃灘區(qū)洽川黃河濕地是中國大的黃河濕地,，面積達167萬畝,，水草豐腴，生態(tài)環(huán)境良好,，為烏鱧的生長繁育提供了有力條件,。

品質特點

烏鱧俗稱烏魚、黑魚,，隸屬鱸形目,，鱧科，鱧屬,，體前部圓筒狀,，后部側扁，體呈灰黑色,，主要生活于水體底層,，是一種經濟價值和營養(yǎng)醫(yī)學價值較高的淡水名貴魚類。作為一種底棲,、肉食性魚類,，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū),。

洽川烏鱧體色墨綠,，腹部漸淡,，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋,，類似漢字“夔”字形狀,，尾鰭上有小型黑色斑點，背鰭,、臀鰭均有黑白相間的花紋,，大體長80多厘米，重10多千克,，是黃河洽川段特有的魚種,。洽川烏鱧以肉質鮮美，營養(yǎng)豐富,，并具有去瘀生肌,，滋養(yǎng)補血的功效而盛名。

生產情況

2016年,，洽川烏鱧養(yǎng)殖面積4萬余畝,，年均產量達5030噸。

歷史起源

2008年經農業(yè)部批準,，成立了黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區(qū),。

2009年，農業(yè)部批準的第二批國家級水產種質資源保護區(qū)名單揭曉,，黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區(qū)名列其中,。

2009年6月29日，洽川烏鱧國家級水產種質資源保護區(qū)在合陽縣掛牌成立,。保護區(qū)總面積2.58萬公頃，其中核心區(qū)面積1.43萬公頃,，實驗區(qū)面積1.15萬公頃,。

2013年，合陽縣舉行黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區(qū)魚類增殖放流活動,，共放流烏鱧4萬尾,。