基本介紹

洽川烏鱧,，陜西省合陽縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

洽川烏鱧生長(zhǎng)在黃河中游秦,、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風(fēng)景名勝區(qū),，孔子吟詩(shī)“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲,，窈窕淑女,，君子好逑”的地方。時(shí)任中共中央總書江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時(shí),，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧,，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號(hào),。

洽川烏鱧性寒,、味甘，歸脾,、胃經(jīng),，療五痔，治濕痹,，面目浮腫,，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水,，行水滲濕,，解毒去熱”；具有補(bǔ)脾利水,，去瘀生新,，清熱等功效，主治水腫,，濕痹,，腳氣,，痔瘡，疥癬等癥,。

2016年11月04日,，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“洽川烏鱧”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

地域產(chǎn)地

烏鱧作為一種底棲,、肉食性魚類,，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū),。陜西省沿黃灘區(qū)洽川黃河濕地是中國(guó)大的黃河濕地,，面積達(dá)167萬畝，水草豐腴,，生態(tài)環(huán)境良好,，為烏鱧的生長(zhǎng)繁育提供了有力條件。

品質(zhì)特點(diǎn)

烏鱧俗稱烏魚,、黑魚,，隸屬鱸形目，鱧科,，鱧屬,，體前部圓筒狀，后部側(cè)扁,，體呈灰黑色,，主要生活于水體底層，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)價(jià)值較高的淡水名貴魚類,。作為一種底棲,、肉食性魚類，生性兇猛,，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū),。

洽川烏鱧體色墨綠，腹部漸淡,，花紋似蟒蛇皮,，頭頂部有七星狀斑紋，類似漢字“夔”字形狀,，尾鰭上有小型黑色斑點(diǎn),，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋,，大體長(zhǎng)80多厘米,，重10多千克，是黃河洽川段特有的魚種。洽川烏鱧以肉質(zhì)鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，并具有去瘀生肌，滋養(yǎng)補(bǔ)血的功效而盛名,。

生產(chǎn)情況

2016年,，洽川烏鱧養(yǎng)殖面積4萬余畝，年均產(chǎn)量達(dá)5030噸,。

歷史起源

2008年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn),，成立了黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。

2009年,，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的第二批國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)名單揭曉,，黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)名列其中。

2009年6月29日,，洽川烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)在合陽縣掛牌成立,。保護(hù)區(qū)總面積2.58萬公頃，其中核心區(qū)面積1.43萬公頃,，實(shí)驗(yàn)區(qū)面積1.15萬公頃,。

2013年，合陽縣舉行黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)魚類增殖放流活動(dòng),，共放流烏鱧4萬尾,。