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漢中美食
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漢中十大著名小吃排行 陜西漢中10大名吃推薦
漢中位于陜西南部，自古就被贊譽為“魚米之鄉(xiāng)”,、“西北小江南”，也是有名的“天府之國”,。作為中國優(yōu)秀旅游城市，漢中市不僅風光秀美,，也有不少美食小吃，如漢中面皮,、漢中菜豆腐,、漢中漿水面,、寧強核桃饃、西鄉(xiāng)牛肉干,、梆梆面,、神仙涼粉、洋縣棗糕饃,、略陽罐罐茶,、上元觀紅豆腐等。以下,，請看MAIGOO小編帶來的漢中十大小吃排行榜,，了解更多漢中名小吃及相關情況。
漢中美食 漢中市 ★★★
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漢中十大名菜 漢中經典名菜有哪些 漢中特色菜你吃過幾道,？
漢中是陜西省西南部的一個歷史悠久,、如詩如畫、時尚現代的城市,，其飲食風格屬于陜西菜之陜南菜,。那么，漢中名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了漢中十大名菜,，有菜豆腐、漢中熬菜,、漢中醬肉,、漢中釀肘子、褒河鮮魚,、城固原公雜燴,、漢中紅豆腐、秦巴涼粉釀肘子,、佛坪三香,、留壩糟肉、寧強麻辣雞等漢中著名的特色菜,，一起來看看漢中必吃的特色菜,。
特色名菜 漢中市 ★★★
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陜西著名特色小吃漢中面皮 漢中面皮好不好吃
漢中面皮，是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃,。相傳始于秦漢,，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒,，趁熱抹上菜籽油,，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精,、精鹽,、醋、醬油,、蒜泥水等佐料,，拌勻即可食用。當地多熱食,，稱熱面皮,，亦可置于通風處降溫后涼拌（當地稱冷面皮或涼面皮）。配菜（底墊子）主要有黃豆芽,、土豆絲,、黃瓜絲、胡蘿卜絲,、芹菜,、菠菜等時令小蔬，口感軟糯,，香辣,。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴,，炒等吃法,。
漢中美食 涼皮
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漢中名菜佛坪三香 佛坪三香的做法
佛坪三香是陜西省漢中市佛坪縣的一道傳統名菜，選用豬肉,、雞蛋,、蘿卜等制作而成，其混合了肉,、蛋,、粉等食材的香氣，故名“三香”,。傳統的佛坪三香,，烹飪時需用到的材料主要有豬里脊肉、雞蛋,、黃花,、木耳、玉蘭片等,，是適合家常烹制的菜肴,。尤其在過年期間，家家戶戶都會備上佛坪三香,，招待客人的時候,，端上一份熱氣騰騰的佛坪三香,，頓時會感覺到濃郁的年味。
漢中涼粉釀肘子好吃嗎 涼粉釀肘子的做法
涼粉釀肘子是陜西省漢中市城固縣的一道特色菜,，是在漢中釀肘子的基礎上研發(fā)創(chuàng)新的一道特色名菜,，采用帶皮五花肉，佐以大米涼粉,，搭配蔥、姜,、小米椒,、生抽、冰糖,、鹽,、高湯等調味品釀制而成，口感軟糯,，肥而不膩,。在漢中各區(qū)縣就都有了釀肘子，而城固縣把這道菜做了改良,，取名秦巴涼粉釀肘子,。做好的涼粉釀肘子，再淋上一層紅亮的辣椒油,，非常味美,，色香味俱佳。
漢中菜豆腐介紹 菜豆腐怎么做好吃
菜豆腐是漢中人愛吃且百吃不厭的一種家常菜,，制作歷史悠久,，十分講究，原為招待客人的佳肴,，如今成為漢中特色美食之一,。其制作的主要原料是黃豆，經過浸泡,、打磨成漿,，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸,，然后加入漿水菜酸湯點清待形成豆腐時,，再濾出豆腐壓成塊。菜豆腐食用時非常講究,，吃時還要配小菜,，小菜的配法也極有講究，一般是將蔥花,、香菜,、姜末,、蒜泥、青椒,、香油,、芝麻、核桃仁末,、油潑豆瓣醬,、咸菜、紅油辣子等拌勻入盤下飯,。
漢中粉皮是用什么做的 漢中粉皮的做法竅門
漢中粉皮,，亦稱粉皮子、片皮,，是陜南漢中特色小吃之一,。漢中粉皮是用什么做的？傳統的粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎,，取其淀粉加工而成,。漢中粉皮成品色澤鮮亮、柔滑筋韌,，涼拌后食用,，入口有咸、酸,、辣,、香、沖等味,，嚼之光滑,、柔韌、自帶幾分涼爽,，寒熱皆宜,、老少皆喜。
鍋邊油花子的做法 鍋邊油花子熱量高嗎
漢中鍋貼也叫“鍋邊油花子”,，是陜西漢中的特色小吃之一,。鍋邊油花子的做法也很特別，雖然叫鍋貼,，但更像油條,。炸之前會用芝麻、花生等調味,，聞起來很香,，一面炸的焦黃，出鍋還油滋滋的,。鍋邊油花子吃起來也是軟嫩和酥脆兩種口感,，通常搭配面皮,、稀飯一起食用。漢中鍋貼憑借著焦黃酥脆的顏值和皮薄餡足的內涵,，成功俘獲了無數漢中人的胃,，據說是很多漢中人在外做夢都想吃的美食。
漢中漿水面的來歷 漢中漿水面的做法
漿水面是陜甘地區(qū)人民比較喜歡吃的一道面,，相傳漿水面是漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中居住時常吃,，并起了漿水為名的漿水面。漢中漿水面的做法是將漿水菜切碎,，炒鍋注油,，放蔥姜蒜、干辣椒,、漿水菜煸炒，加入漿水,、鹽,、味精，做成漿水臊子,，澆入煮好的面里即可,。漿水面的特點是紅白黃相間，入口酸辣清香,，回味無窮,，是漢中的名小吃。
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