一,、食品機械分類介紹

1,、食品加工機械

包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械,、攪拌均勻與均質(zhì)機械,、成型機械、分離機械,、蒸發(fā)與濃縮機械,、干燥機械、烘烤機械,、冷凍機械,、擠壓膨化機械、輸送機械等,。

2,、包裝機械

包括包裝設(shè)備、包裝印刷機械,、包裝容器制造機械,、包裝材料加工機械等。

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二、食品機械的特點有哪些

1,、品種多樣性

一般食品機械設(shè)備門類眾多,、品種較雜,。并且生產(chǎn)批量較小,。許多設(shè)備屬于單機設(shè)備,。

2、機型可移動性

總的來看,，食品機械設(shè)備的外形尺寸均較小,，重量較輕，可方便的進行移動改換,。例如,，一般食品機械設(shè)備均不需要固定基礎(chǔ)。

3,、防水防腐性

多數(shù)設(shè)備或設(shè)備主要工作面的材料具有抗水,、酸、堿等腐蝕的性能,，一般采用不銹鋼制作,。

4、多功能性

食品機械設(shè)備具有一定程度的通用性,，即可用來加工不同的物料,。此外，還具有調(diào)節(jié)容易,、調(diào)整模具方便和一機多用的特點,。

5、衛(wèi)生要求高

為了保證食品衛(wèi)生安全,，品機械中直接與物料接觸的部分,，均采用無毒、耐腐蝕材料制造,，并且為了方便清洗和消毒,，與食品接觸的表面均需要進行拋光處理。此外,，傳動系統(tǒng)與工作區(qū)域有嚴格密封措施,，以防潤滑油泄漏進入所加工的食品物料中。

6,、自動化程度高低不一

目前,，食品機械單機自動化程度總體上并不很高。但也有一些自動化程度較高的設(shè)備,，例如,，無菌包裝機、自動洗瓶機及大型殺菌設(shè)備等,。

三,、食品機械的定義

食品機械是指把食品原料加工成食品（或半成品）過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。

食品機械主要可以分為食品加工機械,、包裝設(shè)備兩大類,。

四,、食品機械前景如何

我國食品機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊,，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏,、保鮮而造成的損失高達幾十億元,，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景,。

中國的食品機械制造業(yè)呈上升趨勢,，食品安全日益嚴峻，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個大的趨勢,，正因為如此,，中國食品機械制造業(yè)在今后相當長的一段時間內(nèi)會保持增長，而且自動化程度越來越高,，同樣帶動自動化原件的飛速發(fā)展,。