一、食品機(jī)械分類介紹

1,、食品加工機(jī)械

包括篩選與清洗機(jī)械,、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械,、成型機(jī)械,、分離機(jī)械、蒸發(fā)與濃縮機(jī)械,、干燥機(jī)械,、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械,、擠壓膨化機(jī)械,、輸送機(jī)械等。

2,、包裝機(jī)械

包括包裝設(shè)備,、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械,、包裝材料加工機(jī)械等,。

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二、食品機(jī)械的特點有哪些

1,、品種多樣性

一般食品機(jī)械設(shè)備門類眾多,、品種較雜。并且生產(chǎn)批量較小,。許多設(shè)備屬于單機(jī)設(shè)備,。

2、機(jī)型可移動性

總的來看,，食品機(jī)械設(shè)備的外形尺寸均較小,，重量較輕，可方便的進(jìn)行移動改換,。例如,，一般食品機(jī)械設(shè)備均不需要固定基礎(chǔ)。

3,、防水防腐性

多數(shù)設(shè)備或設(shè)備主要工作面的材料具有抗水,、酸、堿等腐蝕的性能，一般采用不銹鋼制作,。

4,、多功能性

食品機(jī)械設(shè)備具有一定程度的通用性，即可用來加工不同的物料,。此外,，還具有調(diào)節(jié)容易、調(diào)整模具方便和一機(jī)多用的特點,。

5,、衛(wèi)生要求高

為了保證食品衛(wèi)生安全，品機(jī)械中直接與物料接觸的部分,，均采用無毒,、耐腐蝕材料制造，并且為了方便清洗和消毒,，與食品接觸的表面均需要進(jìn)行拋光處理,。此外，傳動系統(tǒng)與工作區(qū)域有嚴(yán)格密封措施,，以防潤滑油泄漏進(jìn)入所加工的食品物料中,。

6、自動化程度高低不一

目前,，食品機(jī)械單機(jī)自動化程度總體上并不很高,。但也有一些自動化程度較高的設(shè)備，例如,，無菌包裝機(jī),、自動洗瓶機(jī)及大型殺菌設(shè)備等。

三,、食品機(jī)械的定義

食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品（或半成品）過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置,。

食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類,。

四,、食品機(jī)械前景如何

我國食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊,，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏,、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元,，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機(jī)械具有廣闊的市場前景,。

中國的食品機(jī)械制造業(yè)呈上升趨勢,，食品安全日益嚴(yán)峻,，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個大的趨勢，正因為如此,，中國食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi)會保持增長,，而且自動化程度越來越高，同樣帶動自動化原件的飛速發(fā)展,。