一,、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食,。

溶豆富含乳糖和蛋白質(zhì)，食用后有利于消化吸收,，而且酸味有益于開胃,，還能抑制腸道細(xì)菌繁殖。溶豆還具有降膽固醇作用,，尤其適合高血脂人群飲用,。

制作完成后，溶豆應(yīng)在2小時內(nèi)食用,，溶豆含有牛奶成分,，若長時間暴露在空氣中極容易滋生細(xì)菌而導(dǎo)致變質(zhì)。

二,、溶豆怎么做

1,、烤箱法--蛋黃溶豆

要準(zhǔn)備的材料有：蛋黃兩個，奶粉20克,，白砂糖5-10克,，檸檬汁少許。

制作方法：

1,、首先,，要先將蛋黃里面加入檸檬汁,，白砂糖。然后用電動的打蛋器打發(fā),，直到膨脹發(fā)白,，提起打蛋器的時候蛋液滴落不會馬上消失的狀態(tài)就可以了。

2,、接著將奶粉倒入進(jìn)去,，用刮刀以切入的方式翻拌均勻,，差不多翻拌十次左右就差不多可以了,。記住啊，千萬不能用打圓圈的方式攪拌,，不然這樣會難以消泡,。

3、最后將翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面,，烤箱內(nèi)鋪上油紙,，將溶豆均勻大小的擠在上面就可以了。

4,、烤箱在用之前一定要先調(diào)160度提前預(yù)熱五分鐘到十分鐘左右,，然后烤個12分鐘就可以了。加檸檬汁的目的是可以去除一些蛋黃的腥味,。還有就是剛剛烤好之后的溶豆表面都是軟軟的,，放涼之后就會變硬，所以你們不用擔(dān)心是做失敗了,。

2,、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用烤箱做溶豆之外，媽媽們可以用平底鍋來給寶寶做溶豆哦,！

要準(zhǔn)備的材料有：蛋黃一個,，火龍果20克，奶粉30克,，檸檬汁少許,。

制作方法：這邊的制作方法其實更上面烤箱做法是差不多的

1、首先第一步都是要先將蛋黃里面加入檸檬汁,，火火龍果汁,，白砂糖。然后用電動的打蛋器打發(fā),，直到膨脹發(fā)白,，提起打蛋器的時候蛋液滴落不會馬上消失的狀態(tài)就可以了。

2,、接著將奶粉倒入進(jìn)去,，用刮刀以切入的方式翻拌均勻十次左右,，然后將翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面，大小均勻的擠在平底鍋上面,。

3,、然后開小火，鍋底離火加熱,，等到溶豆底部變硬之后,，你們就可以用鏟子輕輕的推動，等到溶豆的表面完全變硬之后放出來晾涼之后,，就可以裝到密封罐里面咯,。