海蠣煎的用料是什么

海蠣煎是福建地區(qū)的美食,，用料包括海蠣,、雞蛋、紅薯淀粉,、蔥、鹽和胡椒粉等,。其中,，海蠣是主要原料，雞蛋和紅薯淀粉則作為粘合劑,，蔥,、鹽和胡椒粉則是調(diào)味料。

海蠣煎的做法家常

食材：蚵仔200克,，紅薯淀粉100克,，雞蛋3個，蔥,、鹽,、黑胡椒粉適量。

步驟：

1,、處理蚵仔：將蚵仔清洗干凈,，瀝干水分備用。

2,、制作紅薯淀粉漿：將紅薯淀粉和水按照1:1的比例混合,，攪拌均勻備用。

3、打蛋：將雞蛋打散備用,。

4,、混合食材：將蚵仔、紅薯淀粉漿,、雞蛋液,、蔥花和調(diào)料混合在一起，攪拌均勻,。

5,、煎制：熱鍋涼油，倒入混合好的食材,，用中小火煎至底面凝固,，然后翻面繼續(xù)煎至另一面也呈金黃色即可。

6,、出鍋裝盤：煎好的蚵仔煎放在盤子里,，可以配上一些番茄醬或其他調(diào)料食用。

海蠣煎的功效和作用

1,、海蠣子營養(yǎng)豐富,，具有滋補和強壯的功效，能夠提高身體免疫力,，具有降壓,、降脂、健腦作用,。

2,、海蠣子有滋補和強壯的作用，常吃這種東西可以提高我們身體的免疫力,。

3,、海蠣子含有牛黃酸，有降壓和降脂的作用,。

4,、海蠣子也含有DHA，這個是我們的腦子所需要的營養(yǎng)的物質(zhì),，它能夠提高人的體力跟腦的活動效率,。

5、海蠣子含有豐富的鋅,，鋅有利于保護我們的腦,，它有健腦的作用。