一,、巧克力醬是什么

巧克力醬是以可可粉和牛奶等為主要原料，加工制作而成的一種美味甜品,。它既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調(diào)味醬來使用,。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克,、純牛奶125克,、白砂糖50克。

步驟：

1,、煮鍋倒入125克牛奶，加熱,，但不要沸騰（剛要冒泡,，就關(guān)火）。

2,、稱15克可可粉篩入（不篩應(yīng)該也可以,，篩了感覺更方便攪拌均勻）。

3,、攪拌均勻,，開小火，不停攪拌直至完全融化。

4,、加入50克白砂糖（可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)）,，繼續(xù)小火攪拌。

5,、攪拌至粘稠時(shí)關(guān)火,，稍放涼，倒入無油無水的干凈容器中,，保存（ps：倒不干凈的巧克力醬,，千萬別用冷水洗，可以就用那個(gè)鍋,，再倒入適量的牛奶,，為自己做杯熱可可）。

三,、巧克力醬怎么吃

1,、嘴饞時(shí)直接食用！

2,、制作巧克力咖啡：普通咖啡調(diào)制后,，直接加入適量巧克力醬，并攪拌均勻,?？ú计嬷Z直接在泡末上加入。

3,、制作巧克力冰沙：在攪拌機(jī)中加入適量冰塊,，加入適量巧克力醬，再加入適量的清水,，只需要20秒您就可以自己DIY出一杯正點(diǎn)的巧克力冰沙,。

4、制作巧克力奶茶：奶茶直接加入適量的巧克力醬,，攪拌均勻,。

5、在三名治或者普通切片面包中涂上一層巧克力醬,，味道一樣正點(diǎn),！

6、面包片烤熱后,，直接涂抹巧克力醬,，味道也不錯(cuò)哦。

7,、可以用一些泡芙或小點(diǎn)心蘸著吃,，薯?xiàng)l也是不錯(cuò)的選擇,。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高,，每100克品牌巧克力醬的熱量大概在540大卡左右也就是2259千焦,，在同類食物中單位熱量較高，所以在食用時(shí)需要注意用量,，避免食用過多導(dǎo)致發(fā)胖,。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥期間是不能吃巧克力醬的,，因?yàn)榍煽肆︶u屬于高脂肪和高熱量的食物,，不易消化，在減肥期間食用是容易增胖的,，如果大量食用的話還可能會(huì)患上高血壓以及脂肪肝哦,，而且還會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，所以消化功能不好的人最好也不要吃像巧克力醬這種甜食哦,。

但巧克力醬的營養(yǎng)價(jià)值卻很豐富,，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠快速的給身體補(bǔ)充能量和營養(yǎng),，所以很多低血糖和健身的朋友都很喜歡吃巧克力,，經(jīng)常都會(huì)準(zhǔn)備著，以防不時(shí)之需,。

六,、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病,、痛經(jīng),、乳腺炎患者不適宜食用巧克力醬。

2,、濕熱體質(zhì),，痰濕體質(zhì)人群不適宜食用巧克力醬。

3,、經(jīng)期食用過多的巧克力醬會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛,。

4、巧克力醬會(huì)使嬰兒消化不良,，睡眠不穩(wěn),，哭鬧不停，故三歲以下的嬰兒不宜食用巧克力醬,。

5,、切勿食用過期的巧克力醬,。如果巧克力醬存放時(shí)間過長,，就像油變得酸敗一樣,，會(huì)導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標(biāo),，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì),，食用過期的巧克力醬可能對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害，比如導(dǎo)致腸胃不適,、腹瀉,，并有可能損傷肝臟等。