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中華老字號認定，最全的中華老字號名單大全 百年餐飲,、特產(chǎn)……你認識幾個

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提起中國品牌,，我們可能最先想到的是“老字號”。從同仁堂的中藥,、瑞蚨祥的綢緞、內(nèi)聯(lián)升的布鞋,，到英雄牌鋼筆,、飛鴿牌自行車、蝴蝶牌縫紉機,，這些承載著人們美好記憶和情感的“老字號”,，是對“中國品牌”的生動詮釋。作為民族自有品牌,，老字號的保護,、傳承、創(chuàng)新和振興正在引發(fā)廣泛關(guān)注,，老字號正借政策東風,，捕捉發(fā)展機遇，煥發(fā)蓬勃生機,，用實力呈現(xiàn)魅力,，為品牌強國添磚加瓦。下文為您介紹中華老字號名單,，地區(qū)行業(yè)分布情況,、百年老字號餐飲以及知名的老字號特產(chǎn)。

中華老字號認定
CHINA OLD BRAND QUALIFICATION
  • 認定條件
擁有商標所有權(quán)或使用權(quán),。
品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前,。
傳承獨特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),。
有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化,。
具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價值和文化價值,。
具有良好信譽,，得到廣泛的社會認同和贊譽。
國內(nèi)資本及港澳臺地區(qū)資本相對控股,，經(jīng)營狀況良好,，且具有較強的可持續(xù)發(fā)展能力。
  • 認定程序
提出申請：有關(guān)單位根據(jù)自身情況填寫申報表,，并報所在地市級商務(wù)主管部門,。
資料提交：所在地市級商務(wù)主管部門對提交的申請進行初評,，確認申請有效的，指導申報單位按照規(guī)定格式提交有關(guān)資料,，并報所在省級商務(wù)主管部門,。
調(diào)查鑒別：省級商務(wù)主管部門組織有關(guān)機構(gòu)、專家對申報單位提交的資料進行調(diào)查與鑒別,，并提出初步評估意見報振興委員會。
認定評審：振興委員會組織專家對資料進行分析,，必要時對有關(guān)內(nèi)容進行現(xiàn)場調(diào)研,，提出評審意見，撰寫認定報告,。
公示：在有關(guān)媒體公示擬認定為“中華老字號”的企業(yè)和品牌名單,，任何單位或個人對名單有不同意見的，均可向振興委員會提出異議,。
做出決定：擬認定為“中華老字號”的企業(yè)和品牌在公示期間無異議或者異議不成立的,，由振興委員會做出決定，認定為“中華老字號”,。
復(fù)核：申報單位對認定結(jié)果有疑義的,，可向振興委員會提出復(fù)核，復(fù)核結(jié)果在接到復(fù)核申請后30天內(nèi)做出,。
注冊存檔：認定過程涉及的所有資料均由振興委員會存檔保留,，并負責管理。
核發(fā)證書：對通過認定的“中華老字號”以商務(wù)部的名義頒發(fā)牌匾和證書,。
中華老字號名單大全
CHINA OLD BRAND LIST

老字號大多創(chuàng)建于明代或清代,，建國初期，中華老字號企業(yè)約有16000家,，涉及零售、餐飲,、醫(yī)藥,、食品、煙酒,、絲綢,、工藝美術(shù)和文物古玩等眾多行業(yè)，以及書店,、照相,、美發(fā)、洗染,、浴池等社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域,。

1990年由原商業(yè)部評定的中華老字號只剩下1600家,，占建國初期的10%。

2006年,、2011年商務(wù)部兩次共認定1128家中華老字號，其中食品,、飲料,、制造業(yè)和餐飲業(yè)合計占比60%以上。

如今老字號家族中,，一多半為國有企業(yè),，絕大多數(shù)為中小型企業(yè)，有70多家上市公司,，大型企業(yè)主要分布在食品加工及制造業(yè),。這些老字號企業(yè)中，仍在不斷發(fā)展壯大的只占20%到30%,，多數(shù)經(jīng)營情況欠佳,，一些老字號企業(yè)甚至空有品牌，已無產(chǎn)品上市,。

十大中華老字號品牌
中華老字號品牌價值評估
  • 標題標題
    中國品牌建設(shè)促進會從2013年起,，在全國范圍內(nèi)開展中國品牌價值評價工作，整個品牌價值評價包括企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌,、自主創(chuàng)新品牌、中華老字號品牌和區(qū)域品牌,。 中華老字號品牌排行榜>>
  • 標題標題
    阿里研究院聯(lián)合專家學者共同發(fā)布《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》,。老字號品牌發(fā)展指數(shù)從市場、消費者,、品牌主體三大視角出發(fā),，基于5個一級指標即市場力、創(chuàng)新力,、認知度,、美譽度、忠誠度所得出的原始結(jié)果,，進行標準化以及加權(quán)處理后得到老字號最終的指數(shù)結(jié)果,。 2020中華老字號品牌排行榜>>
中華老字號地區(qū)分布

中華老字號多數(shù)聚集在沿海及內(nèi)陸經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)。上海,、北京,、江蘇位列前三，數(shù)量上較大程度領(lǐng)先于第二梯隊地區(qū),。

上海老字號
數(shù)量和行業(yè)品類豐富,，涉及服飾鞋帽、日用文體,、食品餐飲等多個行業(yè)。
北京老字號
廣泛分布在食藥酒茶,、日用文體百貨等多個行業(yè),，其中茶葉老字號數(shù)量全國第一。
浙江老字號
主要集中在中藥,、黃酒,、絲綢,、茶葉、手工藝等非常強文化和地方特色的品類上,。
廣東老字號
主要集中在食品飲食和醫(yī)藥兩個行業(yè),，其中醫(yī)藥老字號就有17家，全國第一,。
山東老字號
主要集中在食品餐飲,、酒和醫(yī)藥三個行業(yè)。
中華老字號地區(qū)分布圖

（點擊地圖查看各省市老字號名單）

百年餐飲老字號
Hundred Years Old Food and Beverage Brand

民以食為天,，中國人一向注重飲食文化，不同城市又有各自不同的美食代表,，如北京的“全聚德”,，天津的“狗不理”，杭州的“知味觀”,，蘇州的“松鶴樓”可謂馳名國內(nèi)外,。這些百年餐飲老字號用歷史的醇厚味道影響了一代又一代人。

  • 全聚德創(chuàng)建于1864年,，歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得長足發(fā)展,，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，擁有獨具特色的全聚德烤鴨,、"全鴨席"和400多道特色菜品,，備受各國元首、政府官員,、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛,，被譽為"中華第一吃"。
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  • 便宜坊,，烤鴨-聚餐宴請品牌,，始于1416年，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，以燜爐烤鴨著稱,。便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經(jīng)列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”,，壹條龍涮肉制作技藝,、北京豆汁習俗列入“北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”。
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  • 廣州酒家集團股份有限公司,，始于1935年,，廣東省著名商標，以經(jīng)營地道粵菜馳名,，斷致力于發(fā)掘傳統(tǒng)粵菜文化和創(chuàng)新菜品服務(wù),，先后推出“滿漢大全筵”,、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備受贊譽，素有“食在廣州第一家”之美譽,。
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  • 杭州飲食服務(wù)集團有限公司,，始于1913年，百年餐飲名店,，其糕點月餅因獨特的口味在江南獨樹一幟,，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽,。知味觀東臨延安路,，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風景秀麗的西子湖，是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一,。
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  • 西安飯莊,，建于1929年，國際餐飲名店,，以陜西風味聞名于世,，被業(yè)界譽為“三秦飲食文化地標”，有“東鐘西鼓,、青龍白虎,、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世,。西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”,、繼承和弘揚陜菜為己任，致力于陜菜的挖掘,、傳承與創(chuàng)新,。
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  • 火宮殿，始于1577年,，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，中華餐飲名店，傳統(tǒng)湘菜的首府,，以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘,。火宮殿位于長沙市坡子街,，同時是“中華老字號”企業(yè),，可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐,、正宗紅燒肉,、糍粑等。
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  • 樓外樓 ，是有160年歷史的名館,，因“佳肴與美景共餐”馳名。1956年,，省政府認定杭州名菜36只,，其中有10只是樓外樓提供的，分別是西湖醋魚,、排面,、叫化童雞、油爆蝦,、干炸響鈴,、番茄鍋巴、火腿蠶豆,、火踵神仙鴨,、魚頭湯、西湖莼菜湯,。
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  • 上海功德林食品有限公司,，始創(chuàng)于1922年，具有近百年歷史的老字號餐飲品牌,，享有"素食鼻祖"之稱,。其選料精細、制作考究,、花色繁多,、口味多樣、形態(tài)逼真,。其著名的菜肴有：黃油素蟹粉,、素雞、素鴨,、素火腿等兩百余種,。
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尋味老字號特產(chǎn)
Searching for Old Brand Specialty
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