1,、雞公煲米飯

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品,。以濃香滑嫩，入味徹底,，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng),，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣,、中辣,、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,。

2,、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法,，東北叫蓋飯,，廣東叫碟頭飯，其特點(diǎn)飯菜結(jié)合,、快而熱,。而風(fēng)俗各別，如今的蓋澆飯,，各地作法也不一樣,，用料也不同，所以也各有特色,。

3,、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃,，源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃,。色香味美,，口感鮮嫩，透味不粘膩,，香味濃郁,。

4、鹵肉飯

鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃,，吃起來(lái)肥而不膩,、甜咸適口、香濃四溢,，是一些快餐店的招牌飯,。一碗好吃的鹵肉飯，除了米飯要晶瑩剔透,，那一勺鹵肉也要色澤紅亮,、軟糯咸香，入口即化,，再加上鹵肉汁鹵煮入味的雞蛋,，和綠色的青菜。

5,、炒菜盒飯

盒飯業(yè)又稱為米飯快餐,，是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變,，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少,，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。

6,、蒸菜快餐

隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快,，人們對(duì)干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來(lái)越大,，蒸菜快餐以特色營(yíng)養(yǎng)快餐形式,，蒸菜菜品種類多，滿足了市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者對(duì)品牌快餐,、營(yíng)養(yǎng)快餐,、特色快餐的強(qiáng)烈需求。