一,、午餐便當(dāng)的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節(jié)，杏鮑菇2個,，紅辣椒1個,，蠔油1茶匙，油,、鹽各適量,。

做法：

1、準(zhǔn)備食材,。蓮藕削皮后切成細(xì)絲,，杏鮑菇洗干凈，切成絲兒備用,。

2,、蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鐘后撈出。

3,、熱鍋下油,，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟。

4,、接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒,。

5、最后加入少許蠔油和生抽調(diào)味,。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆半斤,，臘腸2條，蠔油,、生抽,、油、鹽各適量,。

做法：

1,、荷蘭豆清洗干凈，撕去老筋,。

2,、臘腸切成薄片。

3,、熱鍋下油,，把臘腸先翻炒出油脂。

4,、倒入洗干凈的荷蘭豆,。

5、炒至荷蘭豆斷生,，加入蠔油和鹽提味即可,。

（三）芹菜香干炒肉片

食材：香干,、豬肉、芹菜,、紅椒,。

做法：

1、瘦肉切成肉片,，加入適量的食用油,、生抽、鹽,、生粉拌勻,，腌十分鐘左右。

2,、芹菜洗干凈切小段,，紅椒去蒂去籽洗干凈后切成絲，香干切成長條備用,。

3,、用生抽、蠔油,、生粉,，加入少量的清水，勾芡汁備用,。熱鍋下油,，油熱后加入肉片，快速翻炒,，炒到肉片顏色變白后馬上盛起,。

4、鍋里重新加入少量的油,，油熱后加入香干，大火煸炒出香味,，加入芹菜,、紅椒，繼續(xù)炒一分鐘,，加入炒好的肉片,，拌勻加入調(diào)味汁，拌勻后起鍋,。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉,、土豆、咖喱,、洋蔥,、胡蘿卜,、純牛奶、大蒜,，西藍(lán)花為配菜,，可換成其他自己喜歡的蔬菜。

做法：

1,、雞胸肉清洗干凈后,，切成小塊，加入適量的胡椒粉,、鹽,，腌制5分鐘。

2,、胡蘿卜,、土豆去皮，切小塊,，洋蔥剝?nèi)ネ鈱?，切小塊，大蒜去外衣,，剁成蒜末,。

3、炒鍋中加入適量的油,，加入蒜末,，小火翻炒出香味，改大火,，加入雞胸肉,，翻炒至雞肉變色，盛起備用,。

4,、鍋中重新加入適量的油，油熱后加入洋蔥,。洋蔥翻炒片刻,，加入土豆、胡蘿卜,，中火炒2分鐘,。加入純牛奶，蓋過食材即可,，加入咖喱塊,，中火煮4分鐘左右。最后加入雞肉,，繼續(xù)蓋蓋燜煮2分鐘,。煮至土豆能輕松的夾斷,，粉粉糯糯的口感就可以了，起鍋前加入少量的鹽調(diào)味,，土豆咖喱雞就做好了,。西藍(lán)花放鹽水中焯熟一起放入便當(dāng)盒就可以了。

二,、水果便當(dāng)?shù)淖龇?/strong>