1,、外形區(qū)別

松茸：松茸的外形與傘相似,，其菌蓋呈淺褐色，菌柄呈米白色,，越是新鮮的松茸,，色澤越鮮明，有纖維狀的茸毛片,，而它的菌肉肥厚白嫩,，質(zhì)地細(xì)密，有一種獨特的濃郁香味,，口感如鮑魚般潤滑爽口,，鮮美至極,。

黑松露：外形看上去是一塊塊的黑色塊狀，大小不一樣,，小的如核桃一般,，大的如拳頭一般，幼時內(nèi)部為白色,，質(zhì)地均勻,，成熟以后為深黑色的，有色澤較淺的大理石狀紋理,，外表皮有一個個的小疙瘩般,。

2、產(chǎn)地區(qū)別

松茸：我國很多地方都生產(chǎn)野生松茸,，但是各地區(qū)所產(chǎn)的品種不同,，價格上也是有很多的差別的，主要產(chǎn)地分布在香格里拉,、楚雄,、延邊等地區(qū)；其中云南香格里拉出產(chǎn)松茸占全國總產(chǎn)量的70%,，是連續(xù)30年以來松茸出口冠軍,。

黑松露：松露是一種世界性的珍稀塊菌類。松露偏好堿性土質(zhì),，因為它多產(chǎn)自于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi),，比如意大利的阿爾巴，法國的佩里哥,，中國的云南地區(qū)等,，這些都是石灰質(zhì)地形區(qū)。

3,、價格區(qū)別

松茸：一般來說,，松茸的價格會隨之季節(jié)變化、品質(zhì)不同,、產(chǎn)量不同而不同的,。初期生長的松茸價格都是在1600-2200元一斤之間，這是高品質(zhì)的價格,；到了中期松茸變多,，那么價格也會開始慢慢的減少一些，在800-1200元一斤左右,。

黑松露：松露的價格堪比是黃金,，在國外曾經(jīng)有松露的叫價高達是上百萬元，而在美國地區(qū),，所產(chǎn)的黑松露價格至少在500美元起,；而我國云南,、四川地區(qū)出產(chǎn)的松露價格都是在300-800元一公斤左右。

4,、吃法區(qū)別

松茸：松茸是一種可以生吃的珍稀菌類,，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感非常的清爽,，食用價值非常的高,；常見的吃法有松茸刺身、松茸燉雞湯,、香煎松茸,、烤松茸等，一般是以主菜形式出現(xiàn)在餐桌上,。

黑松露：松露的吃法一般都是直接搭配奶酪吃,，這是西餐廳的吃法，一般來說我國松露的主要吃法是松露燉雞,、松露煎蛋,、松露炒飯等，主要是以配菜的方式存在菜肴中,，給菜色增添色彩和營養(yǎng),。

5、保質(zhì)期區(qū)別

雖然黑松露和松茸的保鮮期都非常的短,，但是松茸保鮮期更短,，為3-5天左右，而黑松露的保鮮期則會更長一些,，一般可以放3-15天左右,。

6、生長環(huán)境區(qū)別

一般的情況下,，兩種菌體都生長在地表之下,，很難被發(fā)現(xiàn)。但是相比較而言,，黑松露的生長的更深，多是生在離地面大約30到30厘米的地下,，在采集時需要帶上獵犬進行詢查,，而黑松茸生長的比較淺，尋找相對的容易一些,。