1,、外形區(qū)別

松茸：松茸的外形與傘相似,，其菌蓋呈淺褐色，菌柄呈米白色,，越是新鮮的松茸,，色澤越鮮明，有纖維狀的茸毛片,，而它的菌肉肥厚白嫩,，質(zhì)地細(xì)密，有一種獨(dú)特的濃郁香味,，口感如鮑魚(yú)般潤(rùn)滑爽口,，鮮美至極。

黑松露：外形看上去是一塊塊的黑色塊狀,，大小不一樣,，小的如核桃一般,，大的如拳頭一般，幼時(shí)內(nèi)部為白色,，質(zhì)地均勻,，成熟以后為深黑色的，有色澤較淺的大理石狀紋理,，外表皮有一個(gè)個(gè)的小疙瘩般,。

2、產(chǎn)地區(qū)別

松茸：我國(guó)很多地方都生產(chǎn)野生松茸,，但是各地區(qū)所產(chǎn)的品種不同,，價(jià)格上也是有很多的差別的，主要產(chǎn)地分布在香格里拉,、楚雄,、延邊等地區(qū)；其中云南香格里拉出產(chǎn)松茸占全國(guó)總產(chǎn)量的70%,，是連續(xù)30年以來(lái)松茸出口冠軍,。

黑松露：松露是一種世界性的珍稀塊菌類。松露偏好堿性土質(zhì),，因?yàn)樗喈a(chǎn)自于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi),，比如意大利的阿爾巴，法國(guó)的佩里哥,，中國(guó)的云南地區(qū)等,，這些都是石灰質(zhì)地形區(qū)。

3,、價(jià)格區(qū)別

松茸：一般來(lái)說(shuō),，松茸的價(jià)格會(huì)隨之季節(jié)變化、品質(zhì)不同,、產(chǎn)量不同而不同的,。初期生長(zhǎng)的松茸價(jià)格都是在1600-2200元一斤之間，這是高品質(zhì)的價(jià)格,；到了中期松茸變多,，那么價(jià)格也會(huì)開(kāi)始慢慢的減少一些，在800-1200元一斤左右,。

黑松露：松露的價(jià)格堪比是黃金，在國(guó)外曾經(jīng)有松露的叫價(jià)高達(dá)是上百萬(wàn)元,，而在美國(guó)地區(qū),，所產(chǎn)的黑松露價(jià)格至少在500美元起；而我國(guó)云南,、四川地區(qū)出產(chǎn)的松露價(jià)格都是在300-800元一公斤左右,。

4,、吃法區(qū)別

松茸：松茸是一種可以生吃的珍稀菌類，肉質(zhì)細(xì)嫩,，口感非常的清爽,，食用價(jià)值非常的高；常見(jiàn)的吃法有松茸刺身,、松茸燉雞湯,、香煎松茸、烤松茸等,，一般是以主菜形式出現(xiàn)在餐桌上,。

黑松露：松露的吃法一般都是直接搭配奶酪吃，這是西餐廳的吃法,，一般來(lái)說(shuō)我國(guó)松露的主要吃法是松露燉雞,、松露煎蛋、松露炒飯等,，主要是以配菜的方式存在菜肴中,，給菜色增添色彩和營(yíng)養(yǎng)。

5,、保質(zhì)期區(qū)別

雖然黑松露和松茸的保鮮期都非常的短,，但是松茸保鮮期更短，為3-5天左右,，而黑松露的保鮮期則會(huì)更長(zhǎng)一些,，一般可以放3-15天左右。

6,、生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別

一般的情況下,，兩種菌體都生長(zhǎng)在地表之下，很難被發(fā)現(xiàn),。但是相比較而言,，黑松露的生長(zhǎng)的更深，多是生在離地面大約30到30厘米的地下,，在采集時(shí)需要帶上獵犬進(jìn)行詢查,，而黑松茸生長(zhǎng)的比較淺，尋找相對(duì)的容易一些,。