意大利面是什么
意大利面是由杜蘭小麥制成的面食,,這種小麥具有高密度、高蛋白質(zhì)和高筋度等特點(diǎn),,制成意大利面之后顏色呈黃色,,經(jīng)久耐放,。
意面和普通面條有什么區(qū)別
意大利面種類有很多,色黃耐放,,常見有螺絲型,、彎管型、蝴蝶型,、空心型等,,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
普通面條是一種細(xì)若發(fā)絲,、潔白有韌性并且耐存放,、耐煮的手工面食,它有圓的有細(xì)的,,也有寬的和扁的,,主要品種有普通掛面、花色掛面,、手工掛面等,。
意大利面和通心粉的區(qū)別
通心粉是意大利面的一種,是西方國家作為主食的食物之一,,并不能說意大利面就是通心粉,,通心粉只是意大利面的其中一種而已。