一,、通心粉需要提前泡嗎

通心粉是需要提前泡的。因為通心粉相對于其他的面條來說比較難熟,，所以建議在煮之前,，先將通心粉泡一段時間，時間可長可短,，泡的時間長一些就可以減少蒸煮的時間,，反之亦然。

二,、通心粉怎么煮

煮通心粉的時候,，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時，再把鍋里的水燒開,，后放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了,，過水時如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水,，最后放調(diào)味料,。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長,，通心粉熟透后體積會變大變軟,。

三、通心粉煮多久才算熟

通心粉分為通心和實心兩種,，實心的通常為長條的,，或者是其他的形狀，通心的則是像一個管子一樣,。通心和實心的烹煮時間長短不一樣,，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小,，就比較容易熟,。如果吃通心粉的時候想要節(jié)約烹飪的時間,，最好選擇體積較小的通心粉，這樣才比較容易熟,。有些通心粉的包裝袋上會標(biāo)有煮面的時間,，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了,。

判斷通心粉有沒有熟透的標(biāo)準(zhǔn)就是,，煮完后，咬開的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了,。如果中間還有白點,，就證明還沒熟透。煮通心粉時,，水燒開后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次,，直至煮透。在煮的過程中間,，要攪拌幾次,，不然通心粉就容易黏在鍋底。