一,、通心粉需要提前泡嗎

通心粉是需要提前泡的,。因?yàn)橥ㄐ姆巯鄬?duì)于其他的面條來(lái)說(shuō)比較難熟，所以建議在煮之前，先將通心粉泡一段時(shí)間,，時(shí)間可長(zhǎng)可短,，泡的時(shí)間長(zhǎng)一些就可以減少蒸煮的時(shí)間，反之亦然,。

二,、通心粉怎么煮

煮通心粉的時(shí)候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時(shí),，再把鍋里的水燒開(kāi),，后放通心粉煮到它變的較白時(shí)就差不多熟了，過(guò)水時(shí)如果你還要再煮就用生水,，如果要涼拌就用涼開(kāi)水,，最后放調(diào)味料。如果不將通心粉事先泡開(kāi)直接煮,，可能時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),，通心粉熟透后體積會(huì)變大變軟。

三,、通心粉煮多久才算熟

通心粉分為通心和實(shí)心兩種,，實(shí)心的通常為長(zhǎng)條的，或者是其他的形狀,，通心的則是像一個(gè)管子一樣,。通心和實(shí)心的烹煮時(shí)間長(zhǎng)短不一樣，實(shí)心的通心粉可能比較難熟,，有些通心粉比較小,，就比較容易熟。如果吃通心粉的時(shí)候想要節(jié)約烹飪的時(shí)間,，最好選擇體積較小的通心粉,，這樣才比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會(huì)標(biāo)有煮面的時(shí)間,，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以稍微留意一下,，這樣就不需要考慮煮多長(zhǎng)時(shí)間了。

判斷通心粉有沒(méi)有熟透的標(biāo)準(zhǔn)就是,，煮完后,，咬開(kāi)的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了。如果中間還有白點(diǎn),，就證明還沒(méi)熟透,。煮通心粉時(shí)，水燒開(kāi)后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次,，直至煮透,。在煮的過(guò)程中間,，要攪拌幾次，不然通心粉就容易黏在鍋底,。