一,、巧克力醬是什么
巧克力醬是以可可粉和牛奶等為主要原料,,加工制作而成的一種美味甜品。它既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調(diào)味醬來(lái)使用,。
二,、巧克力醬怎么做
原料:可可粉15克、純牛奶125克,、白砂糖50克,。
步驟:
1、煮鍋倒入125克牛奶,,加熱,,但不要沸騰(剛要冒泡,就關(guān)火),。
2,、稱15克可可粉篩入(不篩應(yīng)該也可以,篩了感覺(jué)更方便攪拌均勻),。
3,、攪拌均勻,,開(kāi)小火,不停攪拌直至完全融化,。
4,、加入50克白砂糖(可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)),繼續(xù)小火攪拌,。
5,、攪拌至粘稠時(shí)關(guān)火,稍放涼,,倒入無(wú)油無(wú)水的干凈容器中,,保存(ps:倒不干凈的巧克力醬,千萬(wàn)別用冷水洗,,可以就用那個(gè)鍋,,再倒入適量的牛奶,為自己做杯熱可可),。
三,、巧克力醬怎么吃
1、嘴饞時(shí)直接食用,!
2,、制作巧克力咖啡:普通咖啡調(diào)制后,直接加入適量巧克力醬,,并攪拌均勻,。卡布奇諾直接在泡末上加入,。
3,、制作巧克力冰沙:在攪拌機(jī)中加入適量冰塊,加入適量巧克力醬,,再加入適量的清水,,只需要20秒您就可以自己DIY出一杯正點(diǎn)的巧克力冰沙。
4,、制作巧克力奶茶:奶茶直接加入適量的巧克力醬,,攪拌均勻。
5,、在三名治或者普通切片面包中涂上一層巧克力醬,,味道一樣正點(diǎn)!
6,、面包片烤熱后,,直接涂抹巧克力醬,味道也不錯(cuò)哦,。
7,、可以用一些泡芙或小點(diǎn)心蘸著吃,,薯?xiàng)l也是不錯(cuò)的選擇。
四,、巧克力醬熱量高嗎
巧克力醬熱量很高,,每100克品牌巧克力醬的熱量大概在540大卡左右也就是2259千焦,在同類食物中單位熱量較高,,所以在食用時(shí)需要注意用量,,避免食用過(guò)多導(dǎo)致發(fā)胖。
五,、減肥期間可以吃巧克力醬嗎
減肥期間是不能吃巧克力醬的,,因?yàn)榍煽肆︶u屬于高脂肪和高熱量的食物,不易消化,,在減肥期間食用是容易增胖的,,如果大量食用的話還可能會(huì)患上高血壓以及脂肪肝哦,而且還會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān),,所以消化功能不好的人最好也不要吃像巧克力醬這種甜食哦。
但巧克力醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富,,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,,能夠快速的給身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),所以很多低血糖和健身的朋友都很喜歡吃巧克力,,經(jīng)常都會(huì)準(zhǔn)備著,,以防不時(shí)之需。
六,、吃巧克力醬的禁忌
1,、糖尿病、痛經(jīng),、乳腺炎患者不適宜食用巧克力醬,。
2、濕熱體質(zhì),,痰濕體質(zhì)人群不適宜食用巧克力醬,。
3、經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力醬會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛,。
4,、巧克力醬會(huì)使嬰兒消化不良,睡眠不穩(wěn),,哭鬧不停,,故三歲以下的嬰兒不宜食用巧克力醬。
5,、切勿食用過(guò)期的巧克力醬,。如果巧克力醬存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),,就像油變得酸敗一樣,會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高,。過(guò)氧化值是反映食品中油脂氧化的指標(biāo),,一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì),食用過(guò)期的巧克力醬可能對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害,,比如導(dǎo)致腸胃不適,、腹瀉,并有可能損傷肝臟等,。