煎豬臟是哪里的 煎豬臟怎么做好吃
中衛(wèi)小吃有哪些,?煎豬臟是中衛(wèi)地區(qū)的特色美食,,鮮豬血拌糯米久蒸而成。據(jù)了解,,煎豬臟是在中衛(wèi)街市從古到今經(jīng)久不衰,,最為有名的高氏、何氏煎豬臟,,他們用料講究,,做工精細(xì);糯米泡醒后下米煮10分鐘,,撈出后拌入新鮮豬血,、全調(diào)料粉、食鹽后上籠蒸3小時(shí),,制成豬臟,,壓實(shí)晾涼并切塊備用。食用時(shí)用刀切塊,,放入平底鐵鍋煎炒,,適時(shí)加入高湯充分滋潤(rùn)入味,再加入鹵好豬頭肉一同煎炒即可,,非常美味,。