中衛(wèi)酸辣湯的做法

食材：金針菇,、西紅柿、雞蛋、豆腐,、紫菜,、蔥白、陳醋,、胡椒粉,、淀粉、食鹽,、色拉油,。

步驟：

1、將金針菇去根,，洗凈散開,。

2、豆腐切長條,，西紅柿去皮切丁,，紫菜撕碎用水泡開，蔥白切絲,。

3,、三勺陳醋，半勺胡椒粉,，調成汁。

4,、炒鍋倒入適量色拉油,，油熱后倒入西紅柿丁，炒出紅汁,，倒入清水燒開,。

5、放入金針菇,，豆腐,，煮兩分鐘，加點醋,。

6,、加入紫菜和雞蛋液，加適量鹽。

7,、把湯攪拌均勻,，加入淀粉水,。

8,、待湯汁濃稠盛出,，撒入蔥絲即可,。

中衛(wèi)酸辣湯的功效與作用

1,、酸辣湯中的酸味和香辣味能促進唾液和胃酸的分泌,，增加消化液的活性，幫助消化食物,，尤其對肉類和油膩食物的消化效果尤佳,。

2,、酸辣湯的酸辣味道能刺激味蕾和胃液分泌，提高食欲,，促進食物的攝入,。

3、酸辣湯中多含有辣椒,、姜和蔥等辛溫的食材,，有溫中、祛寒,、暖胃的效果,。

4、酸辣湯中的辣椒,、醋等食材具有促進血液循環(huán)和淋巴排毒的作用,，可幫助消除體內的代謝廢物，促進新陳代謝,。

5,、酸辣湯中的香辣味道能刺激神經系統(tǒng)，使人精神振奮,，提升注意力和集中力,，對于疲勞和睡意濃厚的人群有益。