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如皋美食
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如皋最好吃的10大特色名吃 江蘇如皋十大名吃盤點
如皋市,，江蘇省轄縣級市,，由南通市代管，不僅是一座風景優(yōu)美的城市,，其地道的小吃也深受大眾喜愛,，那么如皋有什么小吃呢？比較有名的有如皋董糖,、白蒲茶干,、如皋肉松、石港乳腐,、白蒲蟹黃魚圓,、如皋蟹黃包、脫脂肉,、如皋燒餅,、盤水面、如皋玉米糝等,。接下來MaiGoo網(wǎng)小編就為大家?guī)砣绺廾朗撑琶?，一起來看看如皋特色美食小吃及相關情況吧。
如皋美食 南通市 ★★★
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10道如皋本地特色菜推薦 江蘇如皋十大最有名的菜排行
江蘇省如皋市,，位于南通,、泰州、蘇州三市交界處,，是江蘇省歷史文化名城,。如皋人古來多長壽，是“世界長壽鄉(xiāng)”之一,，這與當?shù)氐娘嬍澄幕植婚_,。那么如皋什么菜好吃？下面是ma igoo網(wǎng)如皋十大名菜排行榜,，包括虎皮肉,、如皋火腿、白蒲蟹黃魚圓,、如皋三醉,、清燉狼山雞,、芹菜炒白蒲茶干、黑塌菜燒粉絲,、香堂芋紅燒肉、蟹粉燒蹄筋,、紅燒鰱魚等,，下面一起來詳細了解一下如皋特色菜肴的相關內(nèi)容吧。
如皋美食 南通市 ★★★
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如皋火腿好吃嗎 如皋火腿的特點介紹
如皋火腿的生產(chǎn)始于公元1851年（清咸豐初年）,，是如皋市傳統(tǒng)名產(chǎn),，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,，為全國三大名腿之一,。如皋火腿的特點主要有：形似琵琶、肉色紅潤,、香氣濃郁,、營養(yǎng)豐富、鮮美可口,，素以色,、香、味,、形“四絕”聞名于世,，可常年貯存，供四季食用,。如皋火腿生產(chǎn)中選用如皋,、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料,，再經(jīng)多道工序精細加工制成,，受到很多食客的喜愛。
如皋董糖簡介 如皋董糖好吃嗎
如皋董糖是南通一道美味可口的名點,，屬于蘇式糕點,，產(chǎn)于江蘇如皋。如皋董糖主要以精白面,、白糖,、芝麻、飴糖為原料,，經(jīng)選料,、熬糖、制糖芯,、制糖骨,、成型等工序而成,，制芯系將芝麻焙炒、研磨,，先分離皮仁,，再焙至淺黃，火候,、時間必須恰到好處,，方不至生焦，使麻香濃郁,。糖骨的熬制過程,，要求保證其延展性良好，順利成型,。最后工序為將糖骨展開,，均勻配以糖蕊，反復包褶,，壓切成型,。成品為扁長方體，色白微黃,，層次分明,，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀,；入口易化,，酥松香甜，回味久長,。
如皋蘿卜干的腌制方法 如皋蘿卜干有什么營養(yǎng)價值
如皋蘿卜干是江蘇一帶的風味小吃,，屬于蘇菜系。江蘇如皋蘿卜干,，精選如皋白蘿卜,，通過獨特細致的加工腌制的工藝制作而成，使其具有香,、脆,、嫩、甜的獨一無二的優(yōu)點,。做好的蘿卜干條形如桔片,，微卷曲，色桔紅,，有光澤,，吃的時候脆嫩無渣，甜中帶咸,，具有蘿卜條特有的清香,。用它佐餐能生津開胃,，增進食欲，幫助消化,。
如皋玉米糝怎么做 如皋玉米糝怎么吃
如皋玉米糝是如皋特色小吃,，用粒大、飽滿,、顏色金黃的本地玉米磨成玉米糝,，常見的吃法有玉米糝粥，用適量的玉米糝加少量米煮成粥,，清香撲鼻，黃澄澄的顏色,，可口的味道,，讓人垂涎欲滴；玉米糝餅,，用玉米糝調(diào)成面團,，包入用肉末、韭菜,、蝦仁,、鹽、味精制成的餡心,，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色裝盤即可,，吃起來鮮香可口、外脆內(nèi)酥,。
如皋燒餅如何制作 如皋燒餅的味道怎么樣
如皋燒餅是如皋的一大美食小吃,，分為如皋幫燒餅和黃橋幫燒餅兩大類。如皋燒餅主要以面粉和堿面為主,，摻水之后等待發(fā)酵,，然后反復揉壓，使面團揉柔軟,，這樣做出來的燒餅面餅才會更有酥脆質感,；然后將面團分成小團分別擦酥；接著包餡料,，選擇時令的蔬菜,，包上餡料成型后刷上芝麻待入爐烘烤；烤餅時將芝麻一面朝上內(nèi)貼于爐上,，稍待幾分鐘從爐內(nèi)取出即可,。如皋燒餅配豆腐腦，是本地人最常見的早餐搭配,。
如皋肉松好吃嗎 如皋肉松怎么做
如皋肉松選擇新鮮精肉,，脫骨去脂,，然后冷水煮熟，再將油湯臼出加水,，反復多次,，接著放入醬油、酒,、鹽等繼續(xù)煮至收汁,，即可盛起送入炒松機炒松。制好的如皋肉松疏松,、柔軟,、無焦斑、無異味,，形似猴毛,、絲絨，淡黃或金黃,，口感鮮美,，無碎骨、筋頭,、肉膜,、雜物等，味道咸甜,。
如皋三醉是什么 醉三仙介紹
如皋三醉,，也稱醉三仙，醉三鮮,，是如皋傳統(tǒng)名菜,。醉河蝦、醉江鱘,、醉文蛤合稱“醉三鮮”,，舊時如皋，江海河特產(chǎn)資源豐富,，河蝦,、江鱘和文蛤均含有相當可觀的蛋白質、豐富的鈣,、磷,、鉀等無機鹽和其它營養(yǎng)成份，以優(yōu)質糧酒醉制,，不僅保護了豐富的營養(yǎng)結構,，而且味道極其鮮美，河蝦補腎壯陽，文蛤降火去燥,，江鱘保健養(yǎng)體,。
"如皋香腸的制作方法及配方 江蘇如皋香腸介紹
如皋香腸是江蘇如皋特產(chǎn)四珍之一，是聞名全國的香腸品種,，可與廣式香腸媲美,，被稱為“如式”香腸。如皋香腸條形整齊,、肉質緊密,、色澤鮮艷、咸甜適度,、香味濃郁,、營養(yǎng)豐富，精肉嚼而不老,、肥肉油而不膩,，十分的可口，深受群眾喜愛,。如皋臘腸在制作的時候添加了大曲酒，不僅更好吃,，色澤也更加鮮艷,，真空包裝的風干腸，也很方便游客選購攜帶,，不少人去如皋旅游,，都會買一些作為特產(chǎn)帶回家，可以送人,，也可以自己吃,，蒸、炒,、煎都適合,。
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