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吃紅薯葉,，涼拌熱炒都可以。如果涼拌可以用開水燙熟,，然后直接配上些香油,、醬油,、醋,、辣椒油、芥末,、姜汁等調料,，就可以制成開胃涼拌小菜了。涼拌紅薯葉是紅薯葉的家常做法之一,，取鮮嫩的葉尖,，鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下,，撈出瀝干水裝入盤內；用鹽,、雞精、生抽,、香油、糖,、蒜末,、醋等調料，制成涼拌菜,，其外觀嫩綠,，能令人胃口大開。

蒸紅薯葉是河南省的特色美食,，在河南,，蒸菜很常見，有蒸茼蒿,、胡蘿卜絲,，還有時令菜如蒸槐花、榆錢,、薺菜,、紅薯葉等。蒸紅薯葉的做法簡單,，先把紅薯葉洗凈控干,，切成小段，加入適量的食用油,，攪拌均勻,；然后在碗中加入面粉、適量鹽進行攪拌,；攪拌至每片紅薯葉都均勻地被面粉包裹,，沒有浮粉就可以準備上鍋蒸了；鋪好籠布之后把拌好的紅薯葉均勻的鋪在籠布上,，大火蒸5-10分鐘即可,。據了解，蒸紅薯葉一般會搭配蘸料食用,，蒜泥加一些生抽,、醋,、鹽然后倒入盤中拌一下就好了。

蒜蓉紅薯葉是一道美食,，主要制作材料為紅薯葉,、蒜，也是紅薯葉的常見吃法,。蒜蓉紅薯葉的主要材料是紅薯葉,、鹽、蒜,、生抽,，制作時先將紅薯葉摘好，洗干凈,；起鍋,，倒入植物油；油熱后,，將切好的蒜米倒入,，爆香；蒜米爆香后,，開大火,，姜洗干凈的紅薯葉倒入翻炒,；大火翻炒至紅薯葉軟熟后,，加入鹽、生抽調味即可出鍋,。

肉丸煮番薯葉是番薯葉的常見做法,，也是一道美味的家常菜。制作肉丸煮番薯葉需要準備番薯葉400g,、豬肉丸7個,、油、鹽,、生抽,、蒜頭適量。肉丸煮番薯葉的做法是將番薯葉摘好洗凈備用,，蒸熟的肉丸備用,；熱鍋下油，爆香蒜頭后將番薯葉倒入翻炒,；待番薯葉炒軟后,，將肉丸倒入，再加少許水將菜燜煮,；最后加鹽和生抽調味即可,。

紅薯葉炒肉片是一道做法簡單的快手家常菜,，以前只有在農村才會有的紅薯葉菜，在如今的菜市場上到處都是,，基本都是農村里的阿姨拿來賣的,，也是特別的搶手。現在的城里人都特別愛吃這紅薯葉菜,，在日常餐桌上也最為常見,。肉片炒紅薯葉是以番薯葉、五花肉,、蒜蓉等為主料做成的一道菜,，其做法簡單，味道非常好,。

紅薯葉是紅薯藤的葉子,，被譽為“蔬菜皇后，紅薯葉也可以像油麥菜,、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃,，清香甘甜，別有風味,。紅薯葉炒豆干是番薯葉的家常做法之一,，將紅薯葉洗凈切成段，和豆干一起炒,，美味又健康,。紅薯葉能提高機體抗病能力，促進新陳代謝,，延緩衰老,，潤燥解毒，降糖降脂,，通便利尿,，防治夜盲癥。經常食用紅薯葉有預防便秘,、保護視力的作用,，還能保持皮膚細膩、緩解疲勞,，防止細胞癌變,，所含鐵質還有補氣養(yǎng)血、潤膚抗衰老的功效,。

紅薯葉肉片湯是以紅薯葉,、肉片為主料制作的一道湯品，紅薯葉,，即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉,，在南方四季可采收,。紅薯葉做湯食用，不僅能最大化保留其中含有的大量的維生素,，還是清爽美味的湯品,。準備紅薯葉100g、瘦肉150g,、鹽,、雞精、香油等適量,；紅薯葉肉片湯的做法是將紅薯葉洗凈摘好備用,、瘦肉切片備用；鍋放清水燒開,，加入切好的肉片至開,；倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生即可；加鹽和雞精,，裝碗澆上香油即可,。

紅薯葉窩窩頭是一道以紅薯葉、面粉,、玉米粉等為主料的菜品,，紅薯葉營養(yǎng)豐富，還含有豐富的膳食纖維,，既能飽腹又能攝入營養(yǎng),，是一舉兩得的做法，是很受歡迎的紅薯葉子的家常做法,。紅薯葉窩窩頭的做法其實很簡單,，先把紅薯葉洗凈瀝干,，切碎,；分多次加入面粉，一次不要太多,，邊揉邊放,，像和面團一樣，手法輕輕的,，更容易形成面團,，當形成面團時，蓋上濕的布醒10分鐘,；醒好將紅薯葉面團用手捏成窩窩頭的樣子,，放在涂好油的鍋里蒸15分鐘即可。吃紅薯葉窩窩頭可以搭配醬汁,，把蒜泥,、生抽,、香油、醋加到一起就可以了,。

紅薯葉餅是由紅薯葉為主材做的食物,，在全國各地有不同的做法。主要有蒸,、煎,、貼三種，美味且富含營養(yǎng),。制作紅薯葉餅需要準備紅薯葉1小把,，雞蛋2個，白面粉少許,，玉米面少許,，鹽少許，香油少許,，小蘇打少許,。將紅薯葉洗凈，過開水備用,；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下,；擠干水分切末，取一大碗,，加入白面粉和玉米面,、雞蛋、小蘇打,、鹽,；加入少許水攪拌成糊狀備用；餅鐺預熱后刷上香油,，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可,。