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吃紅薯葉,，涼拌熱炒都可以。如果涼拌可以用開水燙熟,，然后直接配上些香油,、醬油、醋、辣椒油,、芥末,、姜汁等調(diào)料，就可以制成開胃涼拌小菜了,。涼拌紅薯葉是紅薯葉的家常做法之一,，取鮮嫩的葉尖，鍋中燒開水,，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下,，撈出瀝干水裝入盤內(nèi)；用鹽,、雞精,、生抽、香油,、糖,、蒜末,、醋等調(diào)料,，制成涼拌菜，其外觀嫩綠,，能令人胃口大開,。

蒸紅薯葉是河南省的特色美食，在河南,，蒸菜很常見,，有蒸茼蒿、胡蘿卜絲,，還有時令菜如蒸槐花,、榆錢、薺菜,、紅薯葉等,。蒸紅薯葉的做法簡單，先把紅薯葉洗凈控干,，切成小段,，加入適量的食用油，攪拌均勻,；然后在碗中加入面粉,、適量鹽進行攪拌；攪拌至每片紅薯葉都均勻地被面粉包裹,，沒有浮粉就可以準備上鍋蒸了,；鋪好籠布之后把拌好的紅薯葉均勻的鋪在籠布上，大火蒸5-10分鐘即可。據(jù)了解,，蒸紅薯葉一般會搭配蘸料食用,，蒜泥加一些生抽、醋,、鹽然后倒入盤中拌一下就好了,。

蒜蓉紅薯葉是一道美食，主要制作材料為紅薯葉,、蒜,，也是紅薯葉的常見吃法。蒜蓉紅薯葉的主要材料是紅薯葉,、鹽,、蒜、生抽,，制作時先將紅薯葉摘好,，洗干凈；起鍋,，倒入植物油,；油熱后，將切好的蒜米倒入,，爆香,；蒜米爆香后，開大火,，姜洗干凈的紅薯葉倒入翻炒,；大火翻炒至紅薯葉軟熟后，加入鹽,、生抽調(diào)味即可出鍋,。

肉丸煮番薯葉是番薯葉的常見做法，也是一道美味的家常菜,。制作肉丸煮番薯葉需要準備番薯葉400g,、豬肉丸7個、油,、鹽,、生抽、蒜頭適量,。肉丸煮番薯葉的做法是將番薯葉摘好洗凈備用,，蒸熟的肉丸備用；熱鍋下油,，爆香蒜頭后將番薯葉倒入翻炒,；待番薯葉炒軟后，將肉丸倒入，再加少許水將菜燜煮,；最后加鹽和生抽調(diào)味即可,。

紅薯葉炒肉片是一道做法簡單的快手家常菜，以前只有在農(nóng)村才會有的紅薯葉菜,，在如今的菜市場上到處都是,，基本都是農(nóng)村里的阿姨拿來賣的，也是特別的搶手?，F(xiàn)在的城里人都特別愛吃這紅薯葉菜,，在日常餐桌上也最為常見。肉片炒紅薯葉是以番薯葉,、五花肉,、蒜蓉等為主料做成的一道菜，其做法簡單,，味道非常好,。

紅薯葉是紅薯藤的葉子，被譽為“蔬菜皇后,，紅薯葉也可以像油麥菜,、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜,，別有風味,。紅薯葉炒豆干是番薯葉的家常做法之一,，將紅薯葉洗凈切成段,，和豆干一起炒，美味又健康,。紅薯葉能提高機體抗病能力,，促進新陳代謝，延緩衰老,，潤燥解毒,，降糖降脂，通便利尿,，防治夜盲癥,。經(jīng)常食用紅薯葉有預防便秘、保護視力的作用,，還能保持皮膚細膩,、緩解疲勞，防止細胞癌變,，所含鐵質(zhì)還有補氣養(yǎng)血,、潤膚抗衰老的功效。

紅薯葉肉片湯是以紅薯葉、肉片為主料制作的一道湯品,，紅薯葉,，即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉，在南方四季可采收,。紅薯葉做湯食用,，不僅能最大化保留其中含有的大量的維生素，還是清爽美味的湯品,。準備紅薯葉100g,、瘦肉150g、鹽,、雞精,、香油等適量；紅薯葉肉片湯的做法是將紅薯葉洗凈摘好備用,、瘦肉切片備用,；鍋放清水燒開，加入切好的肉片至開,；倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生即可,；加鹽和雞精，裝碗澆上香油即可,。

紅薯葉窩窩頭是一道以紅薯葉,、面粉、玉米粉等為主料的菜品,，紅薯葉營養(yǎng)豐富,，還含有豐富的膳食纖維，既能飽腹又能攝入營養(yǎng),，是一舉兩得的做法,，是很受歡迎的紅薯葉子的家常做法。紅薯葉窩窩頭的做法其實很簡單,，先把紅薯葉洗凈瀝干,，切碎；分多次加入面粉,，一次不要太多,，邊揉邊放，像和面團一樣,，手法輕輕的,，更容易形成面團，當形成面團時,，蓋上濕的布醒10分鐘,；醒好將紅薯葉面團用手捏成窩窩頭的樣子,，放在涂好油的鍋里蒸15分鐘即可。吃紅薯葉窩窩頭可以搭配醬汁,，把蒜泥,、生抽、香油,、醋加到一起就可以了,。

紅薯葉餅是由紅薯葉為主材做的食物，在全國各地有不同的做法,。主要有蒸,、煎、貼三種,，美味且富含營養(yǎng),。制作紅薯葉餅需要準備紅薯葉1小把，雞蛋2個,，白面粉少許,，玉米面少許，鹽少許,，香油少許,，小蘇打少許。將紅薯葉洗凈,，過開水備用,；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；擠干水分切末,，取一大碗,，加入白面粉和玉米面、雞蛋,、小蘇打,、鹽,；加入少許水攪拌成糊狀備用,；餅鐺預熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可,。