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吃紅薯葉,，涼拌熱炒都可以。如果涼拌可以用開水燙熟,，然后直接配上些香油,、醬油、醋,、辣椒油,、芥末、姜汁等調(diào)料,，就可以制成開胃涼拌小菜了,。涼拌紅薯葉是紅薯葉的家常做法之一，取鮮嫩的葉尖,，鍋中燒開水,，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下，撈出瀝干水裝入盤內(nèi),；用鹽,、雞精、生抽,、香油,、糖、蒜末,、醋等調(diào)料,，制成涼拌菜，其外觀嫩綠,，能令人胃口大開,。

蒸紅薯葉是河南省的特色美食，在河南,，蒸菜很常見,，有蒸茼蒿,、胡蘿卜絲，還有時令菜如蒸槐花,、榆錢,、薺菜、紅薯葉等,。蒸紅薯葉的做法簡單,，先把紅薯葉洗凈控干，切成小段,，加入適量的食用油,，攪拌均勻,；然后在碗中加入面粉,、適量鹽進行攪拌；攪拌至每片紅薯葉都均勻地被面粉包裹,，沒有浮粉就可以準備上鍋蒸了,；鋪好籠布之后把拌好的紅薯葉均勻的鋪在籠布上，大火蒸5-10分鐘即可,。據(jù)了解,，蒸紅薯葉一般會搭配蘸料食用，蒜泥加一些生抽,、醋,、鹽然后倒入盤中拌一下就好了。

蒜蓉紅薯葉是一道美食,，主要制作材料為紅薯葉,、蒜，也是紅薯葉的常見吃法,。蒜蓉紅薯葉的主要材料是紅薯葉,、鹽、蒜,、生抽,，制作時先將紅薯葉摘好，洗干凈,；起鍋,，倒入植物油；油熱后,，將切好的蒜米倒入,，爆香；蒜米爆香后,，開大火,，姜洗干凈的紅薯葉倒入翻炒,；大火翻炒至紅薯葉軟熟后，加入鹽,、生抽調(diào)味即可出鍋,。

肉丸煮番薯葉是番薯葉的常見做法，也是一道美味的家常菜,。制作肉丸煮番薯葉需要準備番薯葉400g,、豬肉丸7個、油,、鹽,、生抽、蒜頭適量,。肉丸煮番薯葉的做法是將番薯葉摘好洗凈備用,，蒸熟的肉丸備用；熱鍋下油,，爆香蒜頭后將番薯葉倒入翻炒,；待番薯葉炒軟后，將肉丸倒入,，再加少許水將菜燜煮,；最后加鹽和生抽調(diào)味即可。

紅薯葉炒肉片是一道做法簡單的快手家常菜,，以前只有在農(nóng)村才會有的紅薯葉菜,，在如今的菜市場上到處都是，基本都是農(nóng)村里的阿姨拿來賣的,，也是特別的搶手?，F(xiàn)在的城里人都特別愛吃這紅薯葉菜，在日常餐桌上也最為常見,。肉片炒紅薯葉是以番薯葉,、五花肉、蒜蓉等為主料做成的一道菜,，其做法簡單,，味道非常好。

紅薯葉是紅薯藤的葉子,，被譽為“蔬菜皇后,，紅薯葉也可以像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃,，清香甘甜,，別有風(fēng)味。紅薯葉炒豆干是番薯葉的家常做法之一，將紅薯葉洗凈切成段,，和豆干一起炒,，美味又健康。紅薯葉能提高機體抗病能力,，促進新陳代謝,，延緩衰老，潤燥解毒,，降糖降脂,，通便利尿，防治夜盲癥,。經(jīng)常食用紅薯葉有預(yù)防便秘,、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩,、緩解疲勞,，防止細胞癌變，所含鐵質(zhì)還有補氣養(yǎng)血,、潤膚抗衰老的功效,。

紅薯葉肉片湯是以紅薯葉,、肉片為主料制作的一道湯品,，紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉,，在南方四季可采收,。紅薯葉做湯食用，不僅能最大化保留其中含有的大量的維生素,，還是清爽美味的湯品,。準備紅薯葉100g、瘦肉150g,、鹽,、雞精、香油等適量,；紅薯葉肉片湯的做法是將紅薯葉洗凈摘好備用,、瘦肉切片備用；鍋放清水燒開,，加入切好的肉片至開,；倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生即可；加鹽和雞精,，裝碗澆上香油即可,。

紅薯葉窩窩頭是一道以紅薯葉、面粉、玉米粉等為主料的菜品,，紅薯葉營養(yǎng)豐富,，還含有豐富的膳食纖維，既能飽腹又能攝入營養(yǎng),，是一舉兩得的做法,，是很受歡迎的紅薯葉子的家常做法。紅薯葉窩窩頭的做法其實很簡單,，先把紅薯葉洗凈瀝干,，切碎；分多次加入面粉,，一次不要太多,，邊揉邊放，像和面團一樣,，手法輕輕的,，更容易形成面團，當形成面團時,，蓋上濕的布醒10分鐘,；醒好將紅薯葉面團用手捏成窩窩頭的樣子，放在涂好油的鍋里蒸15分鐘即可,。吃紅薯葉窩窩頭可以搭配醬汁,，把蒜泥、生抽,、香油,、醋加到一起就可以了。

紅薯葉餅是由紅薯葉為主材做的食物,，在全國各地有不同的做法,。主要有蒸、煎,、貼三種,，美味且富含營養(yǎng)。制作紅薯葉餅需要準備紅薯葉1小把,，雞蛋2個,，白面粉少許，玉米面少許,，鹽少許,，香油少許，小蘇打少許,。將紅薯葉洗凈,，過開水備用,；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；擠干水分切末,，取一大碗,，加入白面粉和玉米面、雞蛋,、小蘇打,、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用,；餅鐺預(yù)熱后刷上香油,，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。