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霍州年饃,，又叫霍州面塑,，不僅是享譽臨汾的風味面食，也是山西臨汾著名的傳統(tǒng)民俗工藝品特產(chǎn),?；x可以說是山西特有的傳統(tǒng)手工藝，體現(xiàn)出了山西人民的智慧和才能,，是具有北方特色的民間藝術品之一,。霍州年饃花樣繁多,，形象逼真,，做工細膩，栩栩如生,，因其選料考究與工藝獨特,，可在常溫下放置3個多月不變質。饅頭被賦予生命,，成為人們寄予希望和祝福的美好事物,，下面一起來看看詳細的霍州年饃知識吧！

金壇面塑是江蘇常州金壇的特色工藝品,，為常州市非物質文化遺產(chǎn),。金壇面塑以糯米干面為主料，調(diào)成不同色彩后,，用手和工具塑造成各種活靈活現(xiàn)的形象,，有喜慶吉祥面塑和速成型的插棒面塑兩種，既是觀賞物,，又可作玩具,，深受人們的喜愛。相對于北方面塑的古樸,、粗獷,、豪放，金壇面塑藝術特點為細致,、優(yōu)美,、精巧，且題材廣,，內(nèi)涵深,，具有強烈的藝術魅力。

新沂面塑是江蘇新沂的特色工藝品,，原料主要是面粉,、糯米粉，再加上色彩,，蜂蜜,、甘油等成分,，經(jīng)過防裂防霉的處理，制成柔軟的各色面團,，然后將已經(jīng)染色的面團巧妙地組合通過多種技法,，塑造各類人物,、動物造型,。新沂面塑作品色彩鮮艷、惟妙惟肖,，形式富有藝術性與觀賞性,，還有濃郁的地方風情，不少人去新沂,，都會買幾個面塑,，不管是擺在家里做裝飾還是送人，都非常不錯,。

黃河口面塑是山東省東營市的特色工藝品,，傳承于濟南面塑，有著悠久歷史,。黃河口楊氏面塑藝術,，不僅吸取了何派藝術的精髓，還融入了具有黃河口地域特色的泥塑技法,，作品造型生動,，背景、服飾,、器物等有著鮮明的時代特色,，高超的技藝和精妙的技法還具有極高的學術研究價值，目前黃河口面塑藝術多套系作品已被國家及國際友人收藏,。

丹陽面塑是江蘇鎮(zhèn)江特色工藝品,，具有民俗觀賞價值，是非常有意義的紀念品和送禮佳品,。丹陽面塑以糯米面為主料,，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具,，塑造各種栩栩如生的形象,，充分體現(xiàn)了創(chuàng)作者巧妙的心思和細膩的手法，在當?shù)貧v來被廣泛應用于慶祝節(jié)日,、祭祀活動,、婚慶等場合。丹陽面塑按使用功能可分為兩類,，一類專用于收藏,，通常用精面粉,、糯米粉、鹽,、防腐劑及香油等制成,；另一類是可以食用的，一般用澄粉,、生粉等制成,。

山西民間面塑是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)手工藝品。面塑在漢族民間叫面花,、禮饃,、花饃，面塑是以面粉,、糯米粉,、甘油或澄面等為原料制成熟面團后，用手和各種專用塑形工具,，捏塑成各種花,、鳥、魚,、蟲,、景物、器物,、人物,、動物等具體形象的手工技藝。山西面花是作為儀禮,、歲時等漢族民俗節(jié)日中饋贈,、祭祀、喜慶,、裝飾的信物或標志,，是一種由風俗習慣久而積淀成的極有代表性的地方文化。山西面花的種類多樣,，有聞喜花饃,、陽城焙面面塑、定襄面塑,、新絳面塑,、呂梁孝義面塑、忻府面塑,、朔州平魯面塑,、晉城面羊、大同面人等等。

面人湯是北京市通州區(qū)傳統(tǒng)工藝品,，國家級非物質文化遺產(chǎn)之一,。北京面人湯所用材料有面粉以及陶、木,、泥等,，并采用羊毛、羽毛,、絲線,、棉花等材料來制作人物及動物的胡須和毛發(fā)之類，以加強形似的效果,。面人湯的面塑樣式主要有核桃面人,、浮雕面塑,、懸塑面人和制錢面塑等,，形體完整飽滿，造型略作夸張,，色彩鮮艷醒目,，制作手法多樣，注重神氣動態(tài),，有著鮮明的風格特征,。

曹縣江米人是流行于山東省曹縣一帶的工藝品，國家級非物質文化遺產(chǎn)之一,。曹縣江米人系古代祭祀神祇的供品演變而來,，以江米面、大米面和小麥粉為主料,，利用刀子,、剪子、梳子,、拔子等工具,，運用揉、捏,、剪,、挑、壓,、粘,、貼等方法塑造形象。曹縣江米人主要是游方藝人邊做邊賣,、娛樂兒童的“簽舉式”食玩品,，大都可以食用，樣式豐富，造型簡略,，色彩絢麗,，塑造傳神，顯示了較強的藝術性,。

北京面人郎是北京特有的一種民間面塑藝術,，以食用面粉、糯米粉為主要原料制作而成,。北京面人郎多以動物和神話傳說,、歷史故事及地方戲曲中的人物為題材，作品手法簡潔,，造型準確,，形態(tài)逼真，裝飾洗練,，在北京面塑藝術中獨樹一幟,。北京面人郎分為簽舉式和案置式兩種，前者多為娛樂兒童的食玩品,，造型簡略,，形態(tài)生動；后者則是雅化的陳設藝術品,，做工考究,，造型精致，還需在原料中混入添加劑作防裂,、防蟲,、防霉處理。

陽城焙面面塑也稱“焙面娃娃”,，山西省陽城縣傳統(tǒng)工藝品,，國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。陽城焙面面塑以上好的麥面為主料,，而以杏仁水,、糖稀搭色水、黑豆和花椒子等為輔料,，經(jīng)捏塑后焙烤出的面花“形狀美,，聞著香，吃著脆”,，是陽城最具特點的面食,。陽城焙面面塑內(nèi)容豐富，傳說故事,、戲曲人物乃至飛禽走獸,、花鳥魚蟲都可以作為表現(xiàn)的對象，非常受歡迎。

定襄面塑又稱“定襄面花”,，流傳于山西省定襄縣,，是國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。定襄面塑與普通面塑具有較大的獨特之處,，多為浮雕式,，宜于平放或吊掛，體積尺寸不一,，小的寸許,，大的二尺左右，一般多是五寸至一尺之間,。定襄面花所表現(xiàn)的內(nèi)容極為豐富,，既有民間故事、戲曲人物,，又有飛禽走獸,、花鳥魚蟲、十二生肖等,，塑造的形象簡練概括,、粗獷豪放、樸實豐厚,、天真爛漫，每件作品都有一種雅拙的原始美,。

新絳面塑是流行于山西省新絳縣一帶的傳統(tǒng)民間藝術品,，也是國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。新絳面塑作品內(nèi)容和形式都極為豐富,，品種多達六十余個,，因受面團柔軟特點和發(fā)酵狀況的限制，新絳面塑在造型上極度簡練概括,，不重寫實而以神似為主,。新絳面塑主要有婚慶嫁娶類、添丁生女類,、祝壽慶典類,、歲時節(jié)令類、祭祀類等,，在祭奠亡魂,，乞求神靈，以及串親訪友,，人情交往中很常見,。

郎莊面塑俗稱“面老虎”，是流行于山東省冠縣郎莊的一種傳統(tǒng)食用塑作藝術，國家級非物質文化遺產(chǎn)之一,。郎莊面塑的制作工藝比較獨特,，首先用精麥面粉發(fā)面，發(fā)好后用捏,、揉,、粘等方法塑造出各種花樣，然后蒸熟,，上膠繪色,，曬干即成。郎莊面塑大的約有15厘米,，小的只有6厘米,，其造型多為半浮雕式，具有簡練夸張,、形神兼?zhèn)涞奶攸c,，具有較高的歷史文化價值，可以為地方民俗和民間藝術的研究提供鮮活的例證,。

洛陽面塑是河南洛陽的特色工藝品,，為河南省非物質文化遺產(chǎn)。洛陽面塑原料采用小麥精面和江米精粉,，摻入各種顏色,，和成各色面團，蒸熟后即可使用,，面塑基礎色分為五至七色,，可調(diào)出200多種色彩，所制成的面塑可以分為“花供”面塑,、單人面塑,、有聲面塑和動態(tài)面塑、盒裝組塑,、寫生面塑,、建筑面塑等幾類，形象逼真,，造型生動,，既具有藝術審美功能，又具有民族文化傳承和教育功能,。

浙江面塑是南方面塑的代表,，包括寧波面塑、紹興面塑,、慈溪面塑,、東陽面塑等，捏制而成的面塑做工精細,，結構嚴謹,，惟妙惟肖，藝術效果堪稱一絕,。如今的浙江面塑工藝面塑與宴會裝飾面塑兩大流派,，工藝面塑做工精美、小巧復雜,，人物刻畫細膩,，常在旅游景點被視為工藝品售賣,，深受廣大外來游客的歡迎；宴會裝飾面塑做工簡單,，動物,、人物刻畫注重神似，大多用于酒樓宴席裝飾面點,，從而起來美化食物,、烘托宴席氣氛的作用。

天津面塑起源于山東菏澤面塑,，在繼承傳統(tǒng)面塑技藝的基礎上,，在面團、工藝,、技法尺寸等方面進行了大膽改良創(chuàng)新,，將面塑材料薄、透,、潤的特性發(fā)揮到了極致,，形成了獨特的流派風格。天津面塑以精選小麥面粉,、糯米粉為主料,，加入自行研發(fā)的配制劑、保濕劑調(diào)制面團,，所制成的作品“衣薄如紗,、發(fā)細如絲、衣紋飄逸靈動,、人物秀美如生”,，有著豐富的內(nèi)涵和人文底蘊，成為津門“新三絕”之一,。

宜賓面塑是四川省省級非物質文化遺產(chǎn)保護項目,，是來自宜賓市的手工藝品。宜賓面塑主料選用面粉,、糯米粉,、白礬、桃膠,、蛋清等物,，面粉要精、糯米粉要細,，白礬要純白透明,，甚為細致考究，題材既有瓜果蔬菜,，也有大千世界人間百態(tài),，一大特色是不霉變,，不開裂，不變質,，成品造型形神兼?zhèn)?，夸張奔放，栩栩如生,，惟妙惟肖,。宜賓面塑作為一種特殊的雕塑藝術，既有美術價值,，又有學術研究價值和社會價值,，是宜賓民間文化的重要組成部分。

安源面塑是江西省萍鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)工藝品,，為江西省非物質文化遺產(chǎn),。安源面塑以面粉為主料，調(diào)成不同色彩,，用手和簡單工具,，塑造各種栩栩如生的形象。捏面藝人,，根據(jù)所需隨手取材,，在手中幾經(jīng)捏、搓,、揉,、掀，用小竹刀靈巧地點,、切,、刻、劃,、塑成身,、手、頭面,，披上發(fā)飾和衣裳,，栩栩如生的藝術形象便脫手而成，作為一種民間傳統(tǒng)美術,，它既有藝術觀賞價值又有歷史傳承價值。