山西面塑文化

山西面塑是歷史悠久的傳統(tǒng)民俗,，其始終與人生禮儀習(xí)俗緊密聯(lián)系,，它廣泛用于節(jié)日,、婚嫁,、壽誕、喪葬,、上梁、喬遷等諸多民俗風(fēng)情,、祭祀或慶賀活動，因種類齊全,、制作精美、構(gòu)思巧妙獲得美名,。

山西面塑寄托了勞動人民的美好愿望和祈盼，期盼國泰民安,、生活富裕,、人世昌隆、人壽年豐,，當(dāng)今面塑稱之為藝術(shù)，并且以它絕美的身姿倍受世人青睞,，這正是因為它所注入的世代文化的積淀和創(chuàng)作者絕無的功利思想的熱情和才思,，使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化,。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花饃已有1000多年的歷史,。聞喜花饃的造型一般以立體形為主,，一般分為四層,，由較底部的糕底、中間的紅棗支架,、糕面以及較上面的插制的面花組成,。這四部分中,，除去作觀賞用的面花外,，其余都可食用。聞喜花饃作為一種民間藝術(shù),，和當(dāng)?shù)厝藗兊纳钍窍⑾⑾嚓P(guān)的,。它承載了人們的信仰，是人們精神生活的依賴,，不同時期的花饃，反映了不同時期人們的社會意識形態(tài),。

陽城焙面面塑

陽城焙面面塑俗稱焙面娃娃,，每年農(nóng)歷七月十五，娘家都要給出嫁三年的女兒送焙面娃娃,，后來,，小孩滿月、老人祝壽也送焙面娃娃,。由于獨特的焙烤方式,，使得陽城焙面娃娃的造型別具一格，與蒸面塑飽滿豐富,、五顏六色的造型不同,，它屬于薄面半浮雕式的工藝食品,，顏色是比較單一的黃褐色，而且尺寸也相對較小,，送給女兒的大約一尺多,，給孩子捏著玩的也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄面塑源于先秦,，成型于漢代,，與普通面塑具有較大的獨特之處，定襄面塑多為浮雕式,，宜于平放或吊掛,。體積尺寸不一，小的寸許,，大的二尺左右,，一般多是五寸至一尺之間。風(fēng)格粗獷樸素,。定襄面花塑造的形象簡練概括,、粗獷豪放、樸實豐厚,、天真爛漫,，每件作品都有一種雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染,，花色絢麗,，面塑制品華麗別致，造型較為夸張,，所以當(dāng)?shù)厝朔Q之為“花饃”,，尤其以“走獸花饃”最為出色,。新絳面塑的品種多達(dá)60余種，受面質(zhì)軟,、發(fā)酵所限，所塑之物,，只求神似，不求形似,，它似陶非陶,，像瓷非瓷,，極富觀賞性,，有著很高的藝術(shù)價值和文化價值,。

嵐縣面塑

嵐縣面塑是用面做的各種面制品,，作為一種古老的民俗活動,，每年農(nóng)歷二月十九，山西省呂梁市嵐縣舊城內(nèi)即嵐城北街有一傳統(tǒng)的古廟會即“貢會”,。其主要活動形式就是擺貢,，用面塑這種形式體現(xiàn)出民間大眾追求真,、善、美的一種禮祭活動,。

山西面塑民俗

春節(jié)面塑

春節(jié)山西民間面塑的主要功能是對天、地,、神的祭祀和祈禱,，是追求豐衣足食,，萬事如意的生活理想的體現(xiàn),。山西春節(jié)面塑造型簡潔渾厚、樸實雅潔,，是自然崇拜,、宗教思想、心理意識,、造型語言的綜合凝聚物,。造型一般是外型整潔,、概括，內(nèi)蘊飽滿豐富,，既有幾何直線形式,，又有飽含秦漢遺風(fēng)的適合紋樣,，還有更加具象的獨具傳統(tǒng)文化造型風(fēng)格的人物,、動物,、植物形象。將各種不同的造型意識融合一體構(gòu)成了獨特的民俗節(jié)日內(nèi)容,，形成了特殊的民間藝術(shù)形式。

清明習(xí)俗與寒燕

山西寒食節(jié)之本質(zhì)內(nèi)容已由古代原始的禁火俗轉(zhuǎn)化變異為紀(jì)念晉國賢臣介子推,。民間廣泛制作的昭示春天來臨的百樣寒燕面食,，也被易名為“子推燕”,。事實上按山西自然地理位置和氣候特征，春燕凌空正是萬物新生的季節(jié),，于是鄉(xiāng)村巧婦感自然之變而為之,，借柔軟的面團(tuán)、籍靈巧的雙手,，創(chuàng)造出一個個鮮靈活物,，一片片盎然生機，展示出一個美妙神奇的民間藝術(shù)世界。

七月十五與送面羊

七月十五家家做面羊,，上墳祭祖,，饋贈親友，是山西民情風(fēng)俗的一大特點,。晉北風(fēng)俗送男孩為羊,，羊為祥瑞之陽物。送女孩為魚,，魚屬陰,，是為順乎陰陽秩序之作法,。晉北的面羊造型渾厚飽滿,，內(nèi)蘊力極強，又加之身上點線的對比,，使之極富漢魏風(fēng)格,，這與當(dāng)?shù)貧v史文化和地理環(huán)境有關(guān)。晉南的走獸花饃造型琳瓏精巧,，神態(tài)獰厲,，設(shè)色濃烈。所謂面羊?qū)嵸|(zhì)是代稱,，飛禽走獸其實什么都有,，還有組合的十二生肖，二子戲桃,，五子爭腚等,。面羊是山西的象征,。

人生儀禮風(fēng)俗與面塑

在歲時節(jié)令風(fēng)俗中面塑充當(dāng)了舉足輕重的角色，在人生各個展現(xiàn)生命意義的儀式中,，面塑更有它不可取代的地位。

滿月,，是人來到世界上的第一個比較隆重的儀式,，其時面塑也頗為講究。到孩子周歲時也要做相似的大花饃饃或十二屬相,，造型或拙或巧,，或雅或俗都隨地方而變。

婚禮迎娶之俗歷來是極為隆重的人生大典,。俗語道“結(jié)婚勝如小登科”,，晉北風(fēng)俗，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一對“歡魚吉兔”,，洞房門頂上放一對用紅線連在一起的面兔以象征玉兔金緣,。

老人們年至花甲，晚輩們慣常要為之祝壽慶賀,，祝賀者蒸做漂亮的大壽桃以祝愿老人健康長壽,，表達(dá)對老人們的孝敬之心。

一般風(fēng)俗中的面塑

民俗使生活充滿了神秘和樂趣,。大的如歲時儀禮的活動若比作人們生活的節(jié)奏高潮的話,，一般的交往禮儀活動自然使每時每刻的生活變得豐富多彩，面塑的參與是必不可少的,。

新房起架,，上梁大吉，畫八卦,，貼賀聯(lián),，點燈放炮，親戚朋友街坊鄰居做好花桃花饃來慶賀,，謂之“扶梁”,。

新房落成，喬遷入居,。當(dāng)新麥上場,，要磨一斗白面做雪白的大貢，油炸出各種精巧的面花,，酬謝五土,，恭請土神安家，保佑金梁玉柱,，千年永固,。

七月七乞巧節(jié),，牛郎織女鵲橋相會共訴衷腸?？椗墒衷缢瘸蔀槿碎g婦女崇拜之偶像,。于是每到這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂針”,、“針線笸籮”,，期望自己心靈手巧。

八月十五中秋節(jié),，月餅成為人們傳說的食點,。在造型紋樣上都精巧別致，賞心悅目,，當(dāng)稱面塑藝術(shù)別樣之花,。

新媳婦過門的第一年，娘家要給女兒送羊羔饃,。窮人家送幾個,，富裕一點的人家要送卜幾個乃至幾十個。都配成套,，與生命意識,，生殖崇拜有關(guān)的造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花饃,、陽城焙面面塑,、定襄面塑、新絳面塑,、嵐縣面塑,；

省級及其他非遺：平魯面塑、霍州年饃,、忻州面塑,、孝義面花、靈石面塑,、高平面塑,、萬榮面人、代縣面塑,、太平面塑,、大陽面塑、陽泉彩色面塑,、大同面人,、晉城面羊。