臨汾洪洞羊雜燴簡介 臨汾洪洞羊雜燴好吃嗎
羊雜燴是洪洞縣的美食特產(chǎn),,最早出現(xiàn)于元代,,由羊的頭、蹄,、血,、肝、心,、腸,、肚等混合燴制而成。洪洞羊雜燴最大特點(diǎn)是原汁原湯,,食用時(shí)按個(gè)人口味佐以辣面,、香菜、蔥絲,、姜粉等調(diào)料,。羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋,形色繁多,,肉質(zhì)各異,味道酸辣兼宜,,無腥不膩,,湯鮮味美,入口生津,,營養(yǎng)豐富,,在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒,食著往往半碗才下肚,,便遍體生熱,,一碗吃完,則熱汗淋漓,。