現(xiàn)在,，很多人面對五光十色琳瑯滿目的零食，更多的只是為了口感,，而沒有吃好更沒有吃出品味與健康,。今天就教大家怎么挑選零食才能吃得美味，吃得健康,。

之前,，一項(xiàng)調(diào)查給家長們提了個醒。非營利性機(jī)構(gòu)“iearth—愛地球”發(fā)布的一項(xiàng)《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》,，該調(diào)查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進(jìn)行了取樣統(tǒng)計(jì),，其中方便面、乳飲料,、 薯片,、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多,。

1,、方便面

一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉,、焦糖色,、檸檬酸、特丁基對苯二酚等,。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品,，可能導(dǎo)致低鈣血癥。

2,、火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉,、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺,。

3,、蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀,、苯甲酸鈉等,。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收,。

4,、果凍

山梨酸鉀,、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng),，并影響孩子對鈣的吸收,。

5、冰激凌

人工香精,、增稠劑,、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素,，國外規(guī)定不能用于食品,。

6、餅干

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉,、檸檬酸,、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞,，具有生物毒性,。

7、奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀,、六偏磷酸鈉等,。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

8,、口香糖

可能含阿斯巴甜,、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑,。過多的山梨糖醇會引起腹瀉,。

9、薯片

可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉,、5’—鳥苷酸二鈉等,。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

另外,，調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，在兒童經(jīng)常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少,。而這兩種添加劑也曾被報(bào)道與多種不良反應(yīng)相關(guān),。

專家提醒，一些過敏體質(zhì),、哮喘、多動癥患兒的家長,，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品,，因?yàn)槟承┦称诽砑觿┛赡軙又剡@些癥狀,。

建議：并不是所有的零食都不能吃，吃零食不妨分個等級,，比如：

可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干,、營養(yǎng)麥片、蔬菜,、水果,、水果干、奶酪,、花生醬,、酸奶、自制面包等,；

可每周食用2—3次的有：甜餅干,、冰激凌、山楂片,、雞蛋卷,、布丁、動物餅干,、燕麥花卷,、海苔、自榨果汁等,；

只能偶爾吃的有：糖果,、巧克力、薯片,、薯?xiàng)l,、玉米片、棉花糖,、烤餅,、果脯、蝦條,、碳酸飲料等,。

方便面、火腿腸,、果凍,、速溶奶茶等則最好不吃。