桑葚又名桑椹子、桑果,、烏椹,,是桑樹的果實(shí),。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,,味甜汁多,。桑葚雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是果肉本身自帶胰蛋白酶抑制物,,這種物質(zhì)會(huì)影響胃腸道小火,,增加腸胃負(fù)擔(dān),而且因?yàn)槟c道中消化酶受到破壞,,會(huì)引血性腸炎,,甚至一些孩子在吃了大量的桑葚之后會(huì)出現(xiàn)皮疹、胸悶,、惡心,、嘔吐等癥狀。另外,,桑葚內(nèi)含有較多的鞣酸,,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵,、鋅等元素的吸收,,可能會(huì)影響小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。
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