小型蛋卷機有哪幾種類型

蛋卷機目前分為兩類，主要是材質(zhì)上的區(qū)別,，一種是噴漆型六面燃氣蛋卷機,，另外一種是不銹鋼型蛋卷機，兩種的大部分構(gòu)造一樣,，區(qū)別細微,。

根據(jù)使用方式來分：家用手動蛋卷機、電動蛋卷機,、燃氣蛋卷機,。家用手動蛋卷機也需要用燃氣灶加熱。

蛋卷機的工作原理

機器采用加厚不銹鋼鋼板制作,，上下為加厚鑄鐵模板克服了鋁制蛋卷機不耐高溫,，從而變形易損壞的弱點，自動氣動加蓋裝置,，封口,，成品快速送出等。通過各種組件排列組合生產(chǎn)出各種多味產(chǎn)品。傳動部份采用特殊工藝處理,，進口加熱管裝置,，耐熱程度佳，限度的增強了耐用程度,，內(nèi)部加熱管布局合理,，蛋卷受熱均勻，色澤鮮艷,。安裝可調(diào)節(jié)控溫裝置,，控溫范圍50到360攝氏度，在制作過程中,，升溫,、降溫、控制溫度更加準確,，保障了產(chǎn)品的上乘質(zhì)量,。安全性能好，耐高溫,，可保障持續(xù)制作產(chǎn)品,，使用效，是目前國內(nèi)市場制作蛋卷的理想設(shè)備,。操作簡單,，調(diào)整靈活，采用特殊充填裝備,，新穎成型原理,，產(chǎn)品外形美觀，大小均勻,。進面機構(gòu)采用雙絞籠結(jié)構(gòu),，并可進行變頻調(diào)速，任意控制面,、餡量的多少,。操作性好，用途廣泛,?？砂赐馄ず宛W料的種類不同，制作各式食品,。結(jié)構(gòu)合理,，收口成型，系統(tǒng)均由獨立電機帶動,。不易發(fā)生故障,，保養(yǎng)清洗方便,。

小型蛋卷機的特點

1,、生產(chǎn)出來的產(chǎn)品酥脆可口,，色澤均勻；

2,、加熱溫度自動調(diào)整,；

3、下料量可調(diào),，且調(diào)節(jié)簡單,；

4、可以根據(jù)客戶要求隨意更換卷棒大小,，并且根據(jù)客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度,；

5、機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接,，不會生銹,，便于清潔；

6,、與原料接觸部件（除煎板）全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠,；

7、設(shè)備生產(chǎn)效,，且占地小,，可平行排列成生產(chǎn)線，便于大規(guī)模生產(chǎn),；

8,、設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進口元件,，減少故障率的發(fā)生,；

9、可大大減輕工人勞動量,，降低對操作工人的技能熟練度要求,，簡單教會易于操作。

蛋卷機怎么做蛋卷

1,、使用220V,，三線插頭中標有符號的為保護地線，安裝插座時應(yīng)用導(dǎo)線接地,，以免觸電,，確保安全。

2,、生產(chǎn)時將電源接通,，蛋卷機開箱后,，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈,，將爐具放到支撐架上,，連接通氣管道；滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具,，將爐火調(diào)到適當(dāng)大?。?/p>

3,、然后預(yù)熱15分鐘,，轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右,；沾取少量食用油將上,、下壓模板檫拭干凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上,，壓下上模,。

4、使用加力桿打開模具,，用毛刷將模具上涂上食用油,，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可,，依次工作至第六個蛋卷模具時,，第一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出,，接著在倒上料糊,，繼續(xù)依次循環(huán)工作。

早餐機的早餐做法》》