一,、注意“病從口入”

而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎,、支氣管炎,、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉,、猩紅熱,、百日咳、麻疹,、水痘,、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化,，增減衣服,，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”,。

二,、忌食“發(fā)物”

此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎,、哮喘,、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物,，所謂“發(fā)物”,，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,，如海魚,、海蝦、海蟹,、咸菜,、竹筍、毛筍,、羊肉,、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物,，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理,。

宜食物有粳米,、芝麻、花生,、赤小豆,、糯米、鵪鶉,、鵝肉,、蚌肉、螺螄,、雞蛋,、韭菜、芫茜,、萵筍,、淮山、蘋果,、橘,、馬蹄、梨,、桃,、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水,、胡椒煲豬肚,、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚,、鮮土茯苓煲豬展,、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等,。

三,、心情舒暢、動(dòng)中有靜

同時(shí)這個(gè)節(jié)氣又是高血壓的易發(fā)期,，因此要保持心情舒暢,，選擇動(dòng)作柔和，動(dòng)中有靜的如太極拳等鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動(dòng),，以免情緒激動(dòng),；避免做負(fù)重性活動(dòng)，以免引起屏氣,，而引起血壓升高,。

四,、換衣不宜過早

俗話說“二月亂穿衣”,，說的是清明節(jié)前后,，因?yàn)闅夂蜃兓喽耍缤頊夭畲?，?yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套,。早上出門上班時(shí)穿一件風(fēng)衣，注意保暖,，中午感到熱時(shí),，可脫掉，晚上下班回家再穿上,，這樣就會(huì)有效預(yù)防感冒,。所謂“春捂”也是這個(gè)意思，直到清明過后,，四月中旬才可換春裝,。當(dāng)然，“春捂”的過程也應(yīng)因人而異,，根據(jù)自己的身體素質(zhì)決定衣服增減,。一般來講，應(yīng)根據(jù)氣候變化,，隨時(shí)增減衣服,，注意防寒保暖，以助人體生發(fā),，抵御外邪侵襲,，才有助于身體健康。

五,、悲傷莫要過度

清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日,，通過祭祖和掃墓活動(dòng)來緬懷先人，寄托哀思,。當(dāng)看到親人的墓碑,，許多人難免睹物思人，悲痛萬分,。此時(shí)此景,，每個(gè)人都會(huì)有這樣的感受。不過,，悲傷過度對(duì)身體健康的影響是很嚴(yán)重的,，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)控制情緒,，以防舊病復(fù)發(fā),。另外，春季又是多種精神疾病的高發(fā)期,，再加上清明掃墓容易使人情緒低落,、抑郁,，誘發(fā)精神疾病。因此,，清明前后人們不要過于悲傷,，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情。

六,、防高血壓復(fù)發(fā)

清明節(jié)前后,，人們的情緒波動(dòng)較大，特別是患有高血壓病的中老年人,，由于過于懷念親人,，寢食不安，極易造成血壓升高,。因此,，高血壓患者應(yīng)當(dāng)盡快減輕和消除異常情緒反應(yīng)，保持情緒穩(wěn)定,?？蛇x擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的太極拳運(yùn)動(dòng),，轉(zhuǎn)移思維,。還應(yīng)避免負(fù)重活動(dòng)，以免引起屏氣而致血壓升高等,。

七,、養(yǎng)生重在養(yǎng)肝

傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，意思是說春季的氣候特點(diǎn)與人體肝臟有密切關(guān)系,。所以,，春季的養(yǎng)生保健方法應(yīng)以養(yǎng)肝為主。如果肝功能正常,，人的氣機(jī)就會(huì)通暢,，氣血就會(huì)和諧，各個(gè)臟腑的功能也能維持正常,。因此,，清明養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分,。具體方法有多種,，如以肝養(yǎng)肝、以味養(yǎng)肝,、以血養(yǎng)肝和以菜養(yǎng)肝等,。

八、飲食清補(bǔ)為主

清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際,，亦日漸趨暖,，所以天氣一會(huì)兒陽光燦爛，一會(huì)兒陰雨綿綿,，人體常會(huì)出現(xiàn)四肢麻痹,，在湯品調(diào)理中,，除了要利水滲濕外,，還要適當(dāng)補(bǔ)益，因而養(yǎng)血舒筋最為重要,，特推薦桑葚薏米燉白鴿（桑葚20克,，薏米30克，白鴿1只,，姜,、鹽、香油少許,，文火燉2小時(shí)）作為食補(bǔ)佳品,。飲食要清淡，應(yīng)定時(shí)定量,，限鹽,，補(bǔ)鉀，以清補(bǔ)為主,，多吃蔬菜,、水果，以防上火,?？啥喑孕┤岣勿B(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟,、通血脈;山藥健脾益肺,。

清明養(yǎng)生食譜推薦

紅薯飯

原料：大米50克，紅薯150克,。

制法：將大米淘凈,；紅薯洗凈去皮，切細(xì)待用,。大米放入鍋中,，加清水適量，煮沸后下紅薯,，煮至飯熟即成,。每日1劑，午餐或晚餐食用。

此飯健脾開胃,、消食通便,。但不宜多食，以免腹部脹氣,。

香酥山藥

原料：淮山藥500克,，白砂糖125克，淀粉100克,，植物油,、米醋、味精等適量,。

制法：淮山藥洗凈,，用武火蒸熟，去皮,，切成3厘米長的段,，再一剖兩半，拍扁待用,。在鍋中放植物油,，待燒至七成熱時(shí)，放淮山藥,，炸至黃色時(shí)取出,。鍋內(nèi)留余油少許，加炸好的山藥,、白糖,、兩勺水，用文火燒5-6分鐘后,，轉(zhuǎn)用武火,，加米醋、味精后,，用淀粉勾芡,，淋上熟油，裝盤即成,。

此菜可起到健脾胃,、補(bǔ)肺腎的功效。適用于因脾腎虧虛所致的咳嗽,、氣短,、納差、乏力及消渴,、消瘦,、小便頻繁等癥狀,。

南瓜冰糖粥

材料：百合1朵、大米60克,、南瓜1小塊,、冰糖1小把、水適量

做法：

1,、大米用冷水浸泡30分鐘,，而后洗凈入鍋，記住直接加入開水,，這樣米不會(huì)粘鍋,，冷水泡米和開水入鍋是兩個(gè)重點(diǎn)，冷水泡過米,，米最后

會(huì)開花,，粥會(huì)很軟糯

2,、將南瓜塊直接入鍋,，而后大火等待煮沸后將火關(guān)為最小，鍋蓋不可以全蓋上會(huì)撲鍋,，要留一個(gè)大縫隙,，當(dāng)水蒸發(fā)差不多，穩(wěn)定之后可以 將鍋蓋全部蓋嚴(yán)

3,、熬粥25分鐘后加入百合和冰糖,，最后燜煮5分鐘即可，關(guān)火后再悶約10分鐘效果會(huì)更好

功效：清熱去火,，滋陰養(yǎng)肺,，增強(qiáng)抵抗力

桃膠銀耳羹

材料：桃膠15克、銀耳半朵,、枸杞子1小把,、冰糖5克、水1200毫升

做法：

1,、將15克桃膠放水中泡發(fā)一晚

2,、泡發(fā)后的桃膠有些小黑點(diǎn)兒剔除備用

3、銀耳提前泡發(fā)上1小時(shí),，上鍋先燉1小時(shí)后加入泡發(fā)的桃膠,，繼續(xù)燉30分鐘

4、加入些許枸杞子和冰糖,，再燜五分鐘,，起鍋即食

功效：健胃消食，保護(hù)肝臟,，強(qiáng)身健體

竹蓀葛根椰湯

材料：豬大排500克,、海底椰10克,、竹蓀20克、葛根15克,、薏米15克,、山藥(干)15克、百合(干)10克,、芡實(shí)米10克,、食鹽1茶匙、水2升

做法：

1,、將肋排和姜片放入冷水中,，煮開后洗凈，去掉骨頭中的血水和腥味

2,、將黃色海底椰,、葛根、薏米,、芡實(shí)米,、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗干凈備用,；竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分,，用溫水浸泡15分鐘后洗凈

3、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中

4,、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋,，加入1.5或2升水，大火煲開后小火煮2小時(shí),，最后放入竹蓀煲20分鐘,，加適量鹽調(diào)味即可

功效：潤肺保肝，補(bǔ)腎健腦,，增強(qiáng)抵抗力

涼拌苦菊

材料：苦菊1棵,、花生1把、食鹽1小勺,、雞精1小勺,、蒜3瓣、生抽1小勺,、香醋1小勺,、芝麻油適量、白糖1小勺

做法：

1,、大蒜去皮,，切成蒜米

2、苦菊摘洗干凈,，切成段放在盤中,；油炸花生米碾碎加入蒜里

3,、加入香醋、生抽,、鹽,、糖、雞精,、麻油攪拌均勻成料汁,；將調(diào)好的料汁澆撒在苦菊上即可

功效：養(yǎng)肝護(hù)肝，防治三高,，軟化血管防治貧血

鮮蟲草蒸蝦餅

材料：蟲草花100克,、蝦仁300克、豬肉50克,、雞蛋1個(gè),、食鹽4克、料酒10克,、胡椒粉10克,、蒸魚豉油5克、蔥白5克,、植物油

做法：

1,、豬肉剁碎后,，將蝦仁用刀拍扁,，一起放入料理碗中，磕入一個(gè)雞蛋,，加鹽,、白胡椒粉、料酒,、蒸魚豉油及蔥末一起攪拌均勻,，順同一個(gè)方向打成蝦膠備用

2、新鮮蟲草花洗凈,，瀝干水,，用刀切成碎末，留幾根做裝飾用,，把蟲草花末放到蝦膠中攪拌均勻

3,、取幾個(gè)小碗，碗底刷上植物油,，取適量蟲草花蝦膠放到碗內(nèi),，在表面裝飾上幾根蟲草花

4、蒸鍋放入適量的清水,，煮至上汽,，把蟲草花膠餅放到上汽的蒸鍋里,，大火蒸大概10分鐘即可

功效：有益肝腎、補(bǔ)精髓,、止血化痰的功效,，對(duì)于久咳虛喘、陽痿早泄,、腰膝酸軟輔助治療

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