一,、刨冰制作方法大全

1、黑珍珠雪花冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺于刨冰上,，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄干,，適量煉乳奶,，淋上1大勺糖漿即成。

2,、草莓雪花冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,，加入2大勺的草莓醬于刨冰上,，再加入適量的煉乳即成。

3,、紅豆牛奶冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,，加入2大勺燜煮熟透的紅豆于冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成,。

4,、八寶雪花冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成雪花于盤中,，加入適量八寶粥于刨冰上,，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。

5,、相思豆冰

制作方法：將冰塊置于刨冰機中,，刨成雪花于盤中，加入2大勺的紅豆于刨冰上,，再加入2大勺大紅豆,，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。

6,、珍珠鮮果冰

制作方法：各式水果分別洗凈,，去皮，切小塊放入盤中,，蓋上冰渣,，澆淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成,，食用時拌勻,，營養(yǎng)美味。

7,、芒果沙冰

制作方法：芒果去皮取果肉,，加上鮮奶及冰開水，倒入攪拌機打成芒果汁牛奶,，倒入制冰盒,，入雪柜冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機,，打成雪泥狀即可,。

8、紅豆冰

制作方法：將煮熟的紅豆放入杯中,，放入紅豆湯,，再倒甜牛奶，最后加入刨冰,，將冰淇淋點綴在刨冰上即可,。（提示：冰淇淋可根據(jù)個人喜好選擇不同口味,，如不能制作刨冰，用碎冰塊代替也可,。）

9,、梅子冰

制作方法：將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛，即可倒入干凈容器內,，并除去果核,，然后將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻，等到冷涼后即可調配碎冰食用,。

10、橘子冰

制作方法：將刨冰球置于水果盤或廣口高腳玻璃杯中,，澆上滴有橘子香精并攪勻的冰鎮(zhèn)礦泉水,，淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣,，配上飲管和金屬匙即可,。

二、品嘗刨冰的步驟

1,、觀賞：刨冰做好后,，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發(fā)至最大,，增加整體風味,；并細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象,。

2,、攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態(tài),。

3,、善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中,，正面接觸舌中部,，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰后,，輕抿嘴唇,，讓多層次的味道散發(fā)在整個唇齒之間。

4,、嗅覺：閉上嘴巴,，將水果冰的香味帶到鼻子，用嗅覺去感受它的細滑香爽,。

5,、回味：唇齒享受了刨冰的香,、甜、細,、涼,、香的美感后，接著讓我們可愛的喉和胃體味它的與眾不同啦,。