家庭自制果凍的做法

果凍深受人們的歡迎，不過市面上的產(chǎn)品很多人都不太放心,，那么就一起來看看8種美味爽口的果凍做法大全吧,！

一、 草莓果凍的做法

原料：草莓300克,，清水300克,，白糖50克，魚膠粉4克,。

1,、草莓去蒂洗凈，放入小鍋中,，加入清水,，用小火煮開。

2,、煮至草莓軟爛,，約小火2-3分鐘。

3,、用網(wǎng)篩將煮好的草莓用小匙壓爛,，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要,。

4,、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化,。

5,、再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化,。

6,、放至溫?zé)釙r，倒入玻璃杯內(nèi),。入冰箱冷藏凝固即可,。吃時可以切點草莓放上面。

二,、檸檬果凍的做法

1,、挖去果肉,，榨汁，將果汁和果凍粉（或魚膠粉）倒入果皮中,。

2,、送入冰箱內(nèi)冷藏4小時以上就可以取出，用刀將其切成小塊,。

3,、還可以將其他顏色的水果榨汁，分層倒進(jìn)果皮內(nèi),。

三,、西瓜果凍的做法

1、將西瓜對半切開,，挖出西瓜果肉,，挑出西瓜子，注意保持西瓜殼的完整,。

2,、最好能把西瓜榨成汁，如果沒有榨汁機,，就盡量把果肉壓碎,。

3、然后把買來的果凍粉根據(jù)說明,，按比例和榨好的果汁倒入西瓜殼中,，攪拌均勻,。味道太淡可以加點白砂糖,。

4、放到冰箱的保鮮柜里4小時以上,，溫度最好保持在0~4°C,，太冷會結(jié)冰，影響口感,。

四,、橙子果凍的做法

先準(zhǔn)備食材：橙子2個、果凍粉（或魚膠粉）50克,、溫水50ml,、檸檬汁5ml。

1,、橙子洗凈后擦干,，對半切開，挖出橙肉,，橙皮留用,。把橙肉放入攪拌機攪打成泥,。

2、果凍粉用40度左右的溫水（50ml）溶解后放入攪拌機中,，再倒入橙子泥和檸檬汁,，攪拌均勻。

3,、把攪拌均勻的橙肉,、橙汁加熱。

4,、待溫度到60℃左右（不燙手）時,，將液體直接倒入橙皮碗中（也可以先過濾）。

5,、自然冷卻后,，放入冰箱冷藏4小時后就可以吃，這時候口感最好,。

6,、切的時候，刀沾一下水會更好切,，而且要一刀下去,，不要來回切，那樣容易散,。如果擔(dān)心切不好,，就直接用橙子碗配小勺吃。

五,、簡易酸奶果凍的做法

食材準(zhǔn)備：黃桃100克,，獼猴桃100克，酸奶150克,，油,，鹽適量。

1,、將獼猴桃,，黃桃切片放入碗中；

2,、酸奶打開后倒入碗中,，冷藏1小時即可。

小貼士：獼猴桃,，黃桃擺出造型會更好看,，可以選用小盤子。

六,、薰衣草果凍的做法

原料：（A）水600克,、干燥熏衣草30克,、吉利T15克、細(xì)砂糖90克（B）干燥熏衣草30克,、鮮奶500克,、吉利T10克、細(xì)砂糖78克模型：花底花邊模型約5個

做法：

1,、將材料A的水煮至沸騰,，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過濾備用,。

2,、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入步驟1的熏衣草茶中拌勻,，再以小火加熱,，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可煮火，倒入模型中約5分滿,，待冷卻備用,。

3、將材料（B）的鮮奶加熱至沸騰,，隨即熄火,，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過濾備用,。

七,、菊花茶凍

材料：白涼粉、菊花,、冰糖

做法：1,、白涼粉用水調(diào)開。

2,、鍋中加水燒開,，放入菊花和冰糖,，煲2分鐘,。

3、往鍋中倒入攪拌好的白涼粉,，邊煮邊攪拌,，至再次煮開。

4,、燒開的菊花水冷卻后倒入果凍模具中,，再用菊花點綴。

5,、入冰箱中冷藏1小時左右,，拿走模具即成,。

八、椰汁奶酪水果凍

材料：瓊脂,、芒果,、櫻桃、椰汁,、魚膠粉（或瓊脂）

做法：

1,、芒果切成果粒。

2,、櫻桃切成兩半,，去核。

3,、準(zhǔn)備一些瓊脂,。

4、拿個小杯子,，先放入櫻桃,、再放芒果，倒入椰汁,，舀一勺瓊脂,。

5、布丁冷藏一會兒凝固后,，一分鐘就能脫杯了,。

6、脫杯后放在鋪好的水果上,，再澆上點冰牛奶就大功告成啦,！