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椰汁馬豆糕是以馬豆,、椰汁、淡奶,、粟粉和糖等造成白色的糕點,，是香港的地方特色糕類小吃，可在茶樓或酒樓中吃到,。它的做法不難,，馬豆提前浸泡，用猛火煮至豆身軟,，隔干水分,，將粟粉、鮮奶,、椰汁,，拌勻備用，將清水,、糖煮開,，慢慢傾入鮮奶粉漿，邊倒邊攪,，再倒入馬豆,，放入冰箱冷藏。馬豆糕本身就非常的香嫩滑口,，再加上椰汁的香甜使其更加香甜可口,。

椰汁紫米糕是一道經典港式甜品，吃起來口感有Q的感覺,，清香又稍帶甜味,，但不會覺得膩，帶有紫米和椰汁的清香,。它的做法不難,，紫米清洗干凈，用水泡一個小時,，加三倍的水,，煮至軟糯煮好的紫米撈出，放涼椰漿,、牛奶,、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘，熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開,，加入紫米繼續(xù)拌勻,，倒入模具放冰箱，至凝固后脫模即可,。

好立克是麥芽飲料,，從國外傳入，經過發(fā)展,成為茶餐廳必備飲料,。港式好立克是非紅茶或咖啡愛好者的首選,，它通常由麥芽、糖,、水和其他添加劑制成,，經過混合和發(fā)酵后制成，有啤酒的口感,，但只有1%至3%的酒精含量,。在香港的茶餐廳點一杯好立克，會用熱水沖成一杯一杯的熱飲,，之后也可以加冰粒成為凍飲,，它不僅好喝，還營養(yǎng)豐富,，含有蛋白質,、碳水化合物、脂肪,、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分,，能幫助緩解緊張和焦慮，被認為是健康的飲品,。

兒童鴛鴦也叫黑白鴛鴦,，是鴛鴦奶茶的兒童版，特點是成分不含咖啡因,，適合兒童飲用,。但港式茶餐廳為了滿足孩子的需求，推出了不含咖啡因的兒童鴛鴦,，味道同樣很不錯,。兒童鴛鴦是以牛奶、阿華田,、好立克為原料制成的飲品,，乳白色的好立克和黑褐色的阿華田顏色分明，所以也叫黑白鴛鴦,，里面既沒有咖啡也沒有茶,，因此就不含刺激性較強的咖啡因,，而且口感更加香醇甜美，是適合小孩子的港式飲品,。

灣仔豆花屬于甜豆花,，是香港有名的甜點,。灣仔豆花在制作過程中,，除了采用傳統(tǒng)的制作技藝外，還有一些獨特的工藝,，豆粉通過特殊的技術處理,，使得豆花更加細膩，口感更加嫩滑,，而且使用純凈水煮制,，確保豆花的純正和健康。香港灣仔豆花最大的特色就是不加任何的配料,，看起來就是一碗白白的豆花,，但是卻清甜可口，而且細膩嫩滑,，可以品味到原汁原味的豆香,。

港式肥汁米線是新興網(wǎng)紅米線，是港式米線的升級版,，肥汁指的是其濃郁厚實的美味湯底,。這種米線用正統(tǒng)港式煲湯技藝，保證湯汁的醇厚,，秘制的肉沫炸醬是這款米線的靈魂,，加入后整體吃起來酸辣中還帶著一點番茄的鮮甜，中和肥汁湯底的油膩,，這樣掛滿湯汁的米粉,，一口嗦完也不會膩人。港式肥汁米線以香港風味作招徠,，多元化的配菜,、帶甜的濃湯底，自成一派,，吸引了不少吃慣了常規(guī)口味米線的人,。

香港臭豆腐是香港的美食之一。香港臭豆腐是厚厚的四方型,，比較大塊,，一般一份就是一個，非常臭,，香港臭豆腐的吃法是從頂部的中間挖開,，倒入甜醬,、海鮮醬或者辣醬，外皮厚脆,，內里嫩滑,，搭配著醬料吃，能令味覺發(fā)揮到極致,，愛吃的人就會覺得非常美味,。香港臭豆腐的鹵水比較特別，一般用老姜連皮和海蝦連皮等,，加入香料做成鹵水,，再將大塊豆腐浸泡在發(fā)酵好的臭鹵中，等待一段時間即可,。