美白祛斑 家常菜的做法

一,、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克,、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根,、花生油20克,、食鹽8克、大料2個,、桂皮5克,、香葉2克、黃酒15克,、生抽15克,、生姜、大蒜,、大各適量,，番茄醬50克。

做法：

1,、將西紅柿,、胡蘿卜、土豆,、牛腩,、生姜、大蔥、大蒜均切好狀備用,；

2,、將切好的牛腩放入鍋中，國內(nèi)注入清水沒過牛腩即可,；

3,、在國內(nèi)放入香葉、桂皮,、大料,、黃酒，蓋上鍋蓋悶燉一個50-60分鐘,；

4,、悶燉過程中不斷的撇去泡沫，直到牛腩熟爛取出,；

5,、鍋內(nèi)熱油至7成熱后，將西紅柿放入鍋中翻炒,，加入番茄醬調(diào)色,；

6、在將事先準(zhǔn)備好的胡蘿卜,、土豆,、牛腩、大蔥,、生姜,、大蒜翻炒均勻；

7,、然后在將食用鹽,、生抽倒入鍋中翻炒均勻；

8,、此時在將國內(nèi)注入清水沒過牛腩,，帶土豆熟爛之后出鍋食用。

二,、紅燒茄子

所需材料：茄子300克,、花生油、食用鹽,、醬油,、白糖、蠔油適量,、大蒜2瓣。

做法：

1、將茄子去皮切成滾刀塊,，大蒜拍碎成末,；

2、將內(nèi)倒入油,，將茄子塊炸至金黃撈出備用,；

3、國內(nèi)流油,，將大蒜末倒入爆香,。倒入醬油、白糖,、蠔油各適量不停的攪拌翻炒,；

4、將茄子倒入鍋中翻炒至茄子稀爛后出國食用,；

三,、木須肉

所需材料：瘦肉250g、黃瓜1根,、胡蘿卜1根,、雞蛋100克、木耳100克,、食用油,、食用鹽、大蔥,、生姜,、黃酒各適量、淀粉10克,。

做法：

1,、瘦肉、黃瓜,、胡蘿卜各切片,，雞蛋在碗中攪拌均勻、大蔥,、生姜切碎備用,；

2、鍋內(nèi)熱油至6分熱倒入雞蛋液體,，攪碎成塊取出備用,；

3、國內(nèi)從新倒入食用油,，將瘦肉倒入鍋中翻炒,，表皮微微收緊即可,；

4、將瘦肉推至一邊,，將大蔥和生姜倒入鍋中爆出香味,；

5、國內(nèi)放入黃瓜,、胡蘿卜和之前準(zhǔn)備好的木耳翻炒至黃瓜,、胡蘿卜、木耳熟即可,；

6,、將淀粉加少量水勾芡，倒入鍋中裝盤就可以吃了,。

四、西芹牛肉羹

原料：西芹50克,，牛肉末150克,，雞蛋清一個，料酒5克,，鹽5克,，雞精8克，水淀粉30克,，高湯800克,，豬油10克，蔥姜絲各適量,。

做法：

1,、將西芹洗凈，切成細(xì)丁狀待用,；

2,、鍋內(nèi)上火,，加入豬油,，鍋熱后加入蔥姜絲煸炒香，再放入牛肉末炒散,，加入料酒后再放入高湯、西芹粒,、料酒,、精鹽、雞精燒沸,，下水淀粉后攪勻,，最后淋入打散的雞蛋清,，邊淋邊用勺推，燒開后裝入湯盆內(nèi)即可,。