嬰兒煲湯食譜大全

一、玉米蘿卜大骨湯

材料：

玉米棒150克,、排骨250克,、紅蘿卜50克,、生姜、紅棗少許,。

作法：

1,、玉米棒去外皮，切成段,，紅蘿卜切塊,，排骨砍成塊，生姜切處,，紅棗洗凈,，備用。排骨汆一下去血水,。

2,、煲內(nèi)注入清水,，水開后加入姜片,、玉米棒、排骨塊,，用大火煲開,，改中火煲40分鐘。

二,、冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克,、五花肉250克、蔥10克,、生粉少許,、鹽適量、味精適量,。

制作：

1,、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用,。

2,、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉,，捏成肉丸,。

3、先將肉丸放置鍋中,，并加入適量的凈水用小火燜煮,。

4、20分鐘后再將冬瓜放入,，小火煮15分鐘,，加入調(diào)料,，撒上蔥花盛出即可。

三,、排骨海帶湯

原料：

豬排骨,、海帶結(jié)、姜片,、精鹽,、黃酒。

做法：

1,、排骨洗凈燙一下去血水,，投入沸水鍋中，置入姜塊,，滴入數(shù)滴黃酒,，用中火煲20分鐘；

2,、放入洗干凈的海帶結(jié)（偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右,。加入鹽、味精等調(diào)味,，淋入香油即成,。

注意：

1、排骨湯的要點(diǎn),，一般為排骨先下,，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜,，金針,，冬瓜之類，再繼續(xù)煲,；

2,、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的；

3,、湯的火候也要把握好,，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味,。

四,、栗子蓮藕湯

材料：

蓮藕750g，栗子20個(gè),，葡萄干1/3杯（可有可無）

作法：

1,、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后,，切0.5公分的片狀,，藕節(jié)須切除,。栗子去殼、去膜后備用,；

2,、將蓮藕、栗子與水入煲,，放到爐火上加熱至沸后,，改中火煲40分鐘；

3,、加入葡萄干,，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可,。

五,、龍眼肉蓮子雞蛋湯

材料：

龍眼肉三錢、蓮子肉一兩,、雞蛋兩只,、生姜兩片、南棗四枚,、鹽少許,。

做法：

1、雞蛋蒸熟,，去殼洗干凈。龍眼肉,、蓮子肉,、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,，保留蓮子衣,，生姜去皮，切兩片,，南棗去核,。

2、瓦煲放清水,，用猛火煲至水滾,，后放入材料，改用中火煲兩小時(shí),，加鹽少許調(diào)味,，即可飲湯吃蓮子、雞蛋,。

用BB煲可以哪些輔食粥

一,、芝麻核桃紅棗粥

營養(yǎng)價(jià)值：核桃健腦,，芝麻補(bǔ)鈣人人都知道的呀。

用料：大米小米各兩份,、核桃仁一顆,、芝麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉勺）

做法：

1、大小米淘凈,。

2,、棗去核，和二米放入BB煲同煮,。

3,、核桃仁研磨成粉。

4,、芝麻用攪拌機(jī)攪拌成泥

5,、待粥煮熟時(shí)，放入芝麻泥,、核桃粉,，再煮2分鐘即可。

二,、雞肉土豆油菜粥

營養(yǎng)價(jià)值：雞肉含有維生素C,、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高,，而且容易消化,，易被人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食肉類首選雞肉,。

用料：大米小米各1份,、土豆1顆、油菜1顆,、雞肉1塊

做法：

1,、大米、小米洗凈用BB煲加水煮粘稠,。

2,、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋,，煮25分鐘,。

3、將雞塊撈起,，切蓉切碎備用,。

4、土豆取出，壓成泥,。

5,、油菜焯燙、切碎,。

6,、將二米盛出，撒上雞蓉,，菜碎,，土豆泥。

三,、土豆胡蘿卜肉泥粥

營養(yǎng)價(jià)值：土豆蛋白質(zhì),、氨基酸含量豐富，胡蘿卜也有促進(jìn)寶寶眼睛發(fā)育的作用喔,。

用料：土豆1個(gè),、1/3個(gè)胡蘿卜、牛肉或瘦肉,、骨湯一盒

做法：

1,、胡蘿卜切絲和粥BB煲同煲。

2,、肉切丁,，土豆蒸熟后用篩子壓成泥。

3,、骨湯煮開后放入肉丁煮熟后打泥,。

4、最后倒入肉湯,，勺入煲好的粥,，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可,。

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