一,、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農(nóng)藥殘留往往超標(biāo)不少,，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會(huì)被打蠟之后再拿出來賣,。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好,，但是如果無良商販用了工業(yè)用蠟…為了個(gè)蘋果，腎沒丟,，胃毀了,，那怎么能行。說到這兒,，就得提到水果刀了,，因?yàn)闀?huì)直接接觸入口的食物，與切菜切肉的廚刀不能通用,，必須另備一把,，來看看水果刀的使用壽命是多少年？

水果刀可以用1-3年左右,。

刀具從開始使用至達(dá)到磨鈍標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)保證的切削時(shí)間稱為刀具耐用度,，也是很關(guān)鍵的。刀具壽命與刀具耐用度不同,，刀具壽命是指一把新刀具從投入切削起,，直到刀具報(bào)廢為止的切削時(shí)間總和。對于可刃磨刀具,，我們都得了解,，刀具壽命在數(shù)值上等于刀具耐用度乘以刃磨次數(shù)；對于不可刃磨刀具,，刀具壽命就等于刀具耐用度,。

二、水果刀如何保養(yǎng)

水果刀全靠維護(hù)保養(yǎng),，僅有維護(hù)保養(yǎng)有道才可以用得長久,，那么水果刀如何保養(yǎng)呢？

1,、水果刀用完后,，用潔布擦干凈晾曬或涂少量油，避免刀身空氣氧化銹蝕,，喪失亮度和銳利,。

2、水果刀用完后,，要插在刀臺上,，不必順手亂丟，防止碰損刀口,。

3,、水果刀要常常磨,，磨刀技巧時(shí)要保證正反面頻次一致，磨兩邊時(shí)帶正中間,。