一,、水果刀的使用方法是什么

水果刀多用來給水果削皮,、切塊,，家用水果刀最好是專用的，不要用來切肉類或者其他食物,，也不要用菜刀或者其他刀來削水果,，以免細(xì)菌交叉感染，危害健康,。那么具體的水果刀的使用方法是什么呢,？

一手拿水果，一手拿刀,，貼著果肉仔細(xì)地削皮,，然后切成小塊。每次用完后應(yīng)用清水洗凈,，待晾干后再放入刀套,。

二、水果刀的工作原理介紹

前文已經(jīng)簡單了解到水果刀如何使用,，那么在使用的時候,，有沒有思考過水果刀為什么可以這么順利的切水果，也就是水果刀的工作原理是什么呢,？

1,、杠桿原理

水果刀的重心在刀把前方，是為了利用杠桿原理,，提高揮動水果刀時的速度（手腕是轉(zhuǎn)軸,，食指根部是外力的作用點(diǎn)），以便利用慣性和沖量原理提高瞬間壓力,、切開較堅(jiān)硬的物體,。

2、壓強(qiáng)原理

刀刃很薄,，是為了縮小接觸面積,，增大壓強(qiáng)以便切開物體。

3,、力的分解原理

刃口界面呈銳利的三角形,，是為了利用力的分解原理，將刀背上較小的壓力分解為兩側(cè)面上很大的側(cè)向壓力,，以將切口擴(kuò)大,，從而達(dá)到切開水果的目的。