1,、補(bǔ)鈣

蝦皮中的鈣含量極為豐富,，是缺鈣人群補(bǔ)鈣的極佳途徑。懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽是最容易缺鈣的,，妊娠后期是胎兒骨骼,、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥,、低血鈣性抽搐,、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥,。蝦皮含鈣量高,，這時(shí)候多吃蝦皮能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防妊娠高血壓,，預(yù)防骨質(zhì)疏松,。

2、預(yù)防心血管疾病

蝦皮富含鎂元素,，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗死,。

3、通乳

蝦皮的通乳作用較強(qiáng),，并且富含磷,、鈣，對(duì)小兒,、孕婦尤有補(bǔ)益功效,。

4、抗氧化

蝦青素也是蝦皮中的一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有抗氧化作用,，可以延長(zhǎng)低密度脂蛋白質(zhì)氧化滯后時(shí)間、保護(hù)心臟,。

5,、增強(qiáng)體質(zhì)

老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮,，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處,。