1,、補鈣

蝦皮中的鈣含量極為豐富,，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑,。懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠后期是胎兒骨骼,、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐,、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。蝦皮含鈣量高,，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養(yǎng),，預防妊娠高血壓，預防骨質(zhì)疏松,。

2,、預防心血管疾病

蝦皮富含鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng),，減少血液中的膽固醇含量,，擴張冠狀動脈，預防動脈硬化及心肌梗死,。

3,、通乳

蝦皮的通乳作用較強，并且富含磷,、鈣，對小兒,、孕婦尤有補益功效,。

4、抗氧化

蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養(yǎng)物質(zhì),，有抗氧化作用,，可以延長低密度脂蛋白質(zhì)氧化滯后時間、保護心臟,。

5,、增強體質(zhì)

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥,；老年人的飯菜里放一些蝦皮,，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處,。