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大暑為什么要吃姜汁調蛋 姜汁調蛋怎么做好吃

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摘要:相信大家一定或多或少都聽過這句話——冬吃蘿卜,,夏吃姜,。夏天為什么要吃姜呢,?生姜本身是一種中藥,,具有解表發(fā)汗,、溫肺,、止咳止嘔的作用,,可以促進血液循環(huán),,興奮神經(jīng),,加速腸道蠕動,夏天吃可以防止中暑。于是,,智慧的中國人發(fā)明出了一種美食,,把生姜和鴨蛋巧妙地結合在一起,于是就有一道名菜——姜汁調蛋,。你知道姜汁調蛋的具體做法嗎,?接下來和小編一起來學習一下吧!

一,、大暑為什么要吃姜汁調蛋

浙江臺州一帶有大暑吃姜汁調蛋的習俗,,因其能夠驅寒、止咳,、祛痰,、健脾、暖胃而受到人們的喜愛和歡迎,。

夏季吃姜好處多,。生姜是人們?nèi)粘o嬍持幸环N極為重要的調味品,也可以作為蔬菜單獨食用,,也是一味重要的中藥材,。生姜性溫,味辛,,具有發(fā)汗解表,、溫中止咳、殺菌解毒等功效,,可用于外感風寒,、胃寒嘔吐、風寒咳嗽等病癥,。

此外,,生姜中的姜辣素可以防止身體癌變和延緩衰老,老年人常吃生姜可以祛除老年斑,。

正是因為生姜有如此多的好處,,人們才發(fā)動自己的智慧,用生姜為原材料創(chuàng)造出了各種各樣的美食,,姜汁調蛋就是經(jīng)典的與生姜有關的美食之一,。

二、姜汁調蛋怎么做好吃

1,、首先準備好原材料:紅糖,、熟姜汁、鴨蛋,。

2,、取一勺紅糖,、一勺熟姜汁和一個鴨蛋。

3,、用筷子順著一個方向用力攪拌,。

4、攪勻后慢慢加水,,一邊加水一邊順著剛剛的方向繼續(xù)攪拌,。

5、鍋里的水燒開以后,,放進去蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右就完成了,。

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