一,、大暑為什么要吃姜汁調(diào)蛋

浙江臺(tái)州一帶有大暑吃姜汁調(diào)蛋的習(xí)俗,，因其能夠驅(qū)寒、止咳,、祛痰,、健脾、暖胃而受到人們的喜愛(ài)和歡迎,。

夏季吃姜好處多,。生姜是人們?nèi)粘ｏ嬍持幸环N極為重要的調(diào)味品，也可以作為蔬菜單獨(dú)食用,，也是一味重要的中藥材,。生姜性溫，味辛,，具有發(fā)汗解表,、溫中止咳、殺菌解毒等功效,，可用于外感風(fēng)寒,、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽等病癥,。

此外,，生姜中的姜辣素可以防止身體癌變和延緩衰老，老年人常吃生姜可以祛除老年斑,。

正是因?yàn)樯腥绱硕嗟暮锰帲藗儾虐l(fā)動(dòng)自己的智慧,，用生姜為原材料創(chuàng)造出了各種各樣的美食,，姜汁調(diào)蛋就是經(jīng)典的與生姜有關(guān)的美食之一。

二,、姜汁調(diào)蛋怎么做好吃

1,、首先準(zhǔn)備好原材料：紅糖、熟姜汁,、鴨蛋,。

2、取一勺紅糖,、一勺熟姜汁和一個(gè)鴨蛋,。

3、用筷子順著一個(gè)方向用力攪拌。

4,、攪勻后慢慢加水,，一邊加水一邊順著剛剛的方向繼續(xù)攪拌,。

5,、鍋里的水燒開(kāi)以后，放進(jìn)去蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右就完成了,。