一,、塑料砧板和木砧板的區(qū)別在哪

砧板又叫菜板,，是用來切菜的廚房用品，它的材質(zhì)眾多,，其中比較常見的主要有塑料砧板和木砧板兩種,，那么這兩種砧板有什么區(qū)別呢,？

1、材質(zhì)區(qū)別

木砧板是木制的,，一般常見的主要是白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的,，部分木質(zhì)比較疏松的菜板,，如楊木菜板，硬度不夠,，易開裂,，其表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話,，很容易藏污納垢,，滋生細(xì)菌，污染食物,，不建議使用,。塑料砧板則是采用塑料制成的，主要是以聚丙烯,、聚乙烯兩種塑料,，經(jīng)注射或壓制成型的。

2,、適用領(lǐng)域不同

木砧板材質(zhì)很厚,，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,；塑料砧板禁不起大力切割,，也不適合切油脂量大的食物，一般多用來切水果,、蔬菜等食物,，比較適合追求方便移動的租房一族使用。

二,、塑料砧板和木砧板哪個好

塑料砧板和木砧板是兩種不同材質(zhì)的砧板,，二者各有各的好處，下面為大家對比分析一下：

1,、塑料砧板的優(yōu)點

（1）外形美觀：PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色可供選擇,，顏色高達(dá)6種以上，同時每塊砧板還配有專用的刀具,，不同顏色的砧板可用于不同食材,。

（2）結(jié)實耐用：家庭使用的塑料砧板，30-60mm厚度比較合適，用來剁排骨之類比較硬的食材都不是問題,，強度大,，使用年限長。

（3）環(huán)保：相比竹,、木等天然材質(zhì),，塑料砧板更加環(huán)保。

（4）抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特點,，而且它硬度高,，不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙,，因此不容易滋生細(xì)菌。

2,、木砧板的優(yōu)點

（1）密度高,，使用起來牢固，因為木質(zhì)砧板韌性高,，所以切起才來比較有感覺,。

（2）取材天然，比較健康,。

（3）韌勁十足,，耐得住砍砍剁剁。

總的來說,，塑料砧板和木砧板各有優(yōu)點,，大家在選購的時候根據(jù)自身情況去選擇就好，有需要的話,，也可以各買一塊放在家里,，在切肉類食品的時候選擇木菜板，切蔬菜的時候使用塑料菜板,。