小雪吃三寶是哪三寶

1、羊肉

俗話說：“冬吃羊肉賽人參”,，進入小雪節(jié)氣,，天氣愈加寒冷,，人體需要更多的熱量來抵御寒氣。羊肉性溫,，具有補虛勞,、御風寒的功效，是冬季滋補佳品,。在小雪時節(jié)吃羊肉,，不僅能溫暖脾胃，還能改善手腳冰涼,、氣血不足的問題,。

2、白菜

冬天干燥,，寒風刺骨,，人體容易缺水。白菜被譽為“冬季白菜賽靈丹”,，富含維生素和膳食纖維,，既能清熱解毒，又能潤燥生津,。小雪時節(jié)吃白菜,，既能防止皮膚干燥，也能為身體補充充足的水分和營養(yǎng),。

3,、紅薯

紅薯，又叫地瓜,，是冬季的常見食品,。中醫(yī)認為，紅薯性平味甘,，能補氣益脾,，特別適合在寒冷的季節(jié)食用,。小雪時節(jié)多吃紅薯,，不僅能增加飽腹感，還有助于保護胃腸健康,，提高免疫力,。

小雪三寶怎么做好吃

1、蔥爆羊肉

用料：羊肉,、大蔥,、姜、蒜,、生抽,、料酒,、鹽、胡椒粉,、淀粉,、雞蛋、老抽,、白糖,、米醋、香油

做法：羊肉逆紋切薄片,，加生抽,、料酒、鹽,、胡椒粉抓勻,，分次加入清水攪拌至吸收，再加淀粉和蛋清鎖住水分,，最后淋油防粘,，熱鍋涼油，下羊肉快速滑散至變色,，盛出控油,，鍋留底油，爆香姜蒜,，加蔥白炒至微焦,，倒入羊肉，淋老抽,、白糖,、米醋大火翻炒，出鍋前撒香油,、白芝麻增香,。

2、白菜燉豆腐

用料：大白菜,、老豆腐,、姜、小蔥,、干蝦皮,、干辣椒、生抽,、蠔油,、鹽、白胡椒粉、香油

做法：豆腐切厚片,，白菜菜葉撕大片,，菜幫斜刀切片，平底鍋少油,，中火煎豆腐至兩面金黃,，熱鍋冷油，下姜絲,、干辣椒,、蝦皮小火煸香，先炒白菜幫至微軟,，再放菜葉翻炒,，加入煎好的豆腐，倒開水沒過食材,，加生抽,、蠔油，蓋蓋中小火燉8分鐘,，開蓋加鹽,、白胡椒粉調(diào)味，淋香油,，撒蔥花即可,。

3、烤紅薯

用料：蜜薯或煙薯,、黃油,、蜂蜜

做法：選用蜜薯或煙薯，洗凈擦干不削皮,，烤盤墊錫紙,，紅薯擺入，烤箱200℃預(yù)熱10分鐘,，放入紅薯烤40-60分鐘,，中途翻面1次，刷黃油+蜂蜜烤10分鐘,，奶香加倍,，煮5分鐘再烤，皮肉更易分離,。

小雪飲食原則是什么

1,、溫補為主,，滋陰潤燥?

?多吃溫熱性食物?,，如羊肉、牛肉、雞肉等可補充熱量,，增強抗寒能力,，搭配潤燥食材?，如銀耳,、百合,、梨、蜂蜜等緩解冬季干燥,，保護呼吸道,。

2、增黑減咸,，平衡營養(yǎng)?

?黑色食物補腎,，黑豆、黑芝麻,、黑木耳等益腎氣,，增強免疫力，減少咸味食物,，多吃芹菜,、苦菊等苦味菜防“上火”。

3,、多湯粥,，忌生冷?

?熱粥湯水?如小麥粥、雞湯,、鯽魚湯等易吸收,，暖胃驅(qū)寒，避免寒涼?食物如生冷海鮮,、冰飲傷脾胃,，宜蒸煮燉食。