一,、酥糖是哪里的

酥糖是很多地方的特產(chǎn)，比較有名的有湖北酥糖,、北京酥糖,、溫州酥糖、江蘇徐州酥糖,。

湖北的酥糖歷史悠久,，起源于唐代，酥糖口感十分酥脆,，而且容易消化,，具有濃濃的芝麻香味，吃過之后口齒留香,，被很多名人所稱贊,。北京酥糖是中國的三大名糖之一，也是北京地區(qū)的一個傳統(tǒng)特產(chǎn),，是一種非常有名的小吃,，其實比較有名的是紅蝦酥糖。

溫州酥糖是一種著名小吃,，歷史悠久,，已經(jīng)有三百多年的歷史，溫州酥糖營養(yǎng)豐富,，可以作為一種高級的營養(yǎng)品,，口感十分酥脆。

二,、酥糖的制作方法

酥糖的制作方法相對簡單,，以下是一種常見的制作步驟：

1、準備原料,，如花生仁,、麥芽糖、紅糖,、白糖等,。

2、將花生仁烤熟并去皮,，稍微搟碎后保持溫熱,。

3、在鍋中放入紅糖,、白糖,，加水煮開，再加入麥芽糖，煮至粘稠狀,。

4,、將溫熱的花生碎放入熬好的糖漿中快速拌勻，讓每?；ㄉ颊瓷咸菨{,。

5、倒入不粘烤盤中,，隔烘焙紙用力壓平,、壓實。

6,、稍涼后脫模,，切成小段，即可享用,。

請注意,，糖漿的熬制關(guān)系到糖的軟硬，需控制好火候,。另外,，花生烘好后要保持溫熱，便于與糖漿混合,。

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