一,、芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1,、芝麻脂肪含量非常豐富，這種脂肪大多數(shù)都是一些不飽和脂肪酸,，所以進(jìn)入我們身體之后也不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖的現(xiàn)象,。

2、芝麻的蛋質(zhì)含量也是非常多的，高達(dá)20%左右,。蛋質(zhì)作為構(gòu)成機(jī)體生命活動(dòng)重要的組成原料,，有助于強(qiáng)身健體的功效。

3,、芝麻中的一些糖分含量也是非常豐富的,，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄谘a(bǔ)充我們身體所需要的糖分。

4,、芝麻的一些微量元素,，比如說(shuō)礦物質(zhì)元素，鈣元素和鐵元素的含量是非常多的,，而且其中含有的一些亞油酸也有助于調(diào)節(jié)膽固醇的功效,，非常適合老年人食用。

5,、芝麻中所富含的一些維生素E也可以防止一些過(guò)氧化物對(duì)皮膚的損害,，從而起到護(hù)膚潤(rùn)膚的功效，使皮膚變得更加皙和潤(rùn)澤,。

6,、芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯,、粗糙,、令皮膚細(xì)膩光滑,、紅潤(rùn)光澤,。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘,、性平,，入肝、腎,、肺,、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目,、祛風(fēng)潤(rùn)腸,、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā),、強(qiáng)身體,，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱,、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂,、咳嗽,、身體虛弱、頭發(fā)早,、貧血萎黃,、津液不足、大便燥結(jié),、乳少,、尿血等癥。

三,、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎,、便溏腹瀉者忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),，男子陽(yáng)痿,、遺精者忌食。

四,、芝麻的適用人群

一般人群可食用,。

1、適宜肝腎不足所致的眩暈,、眼花,、視物不清、腰酸腿軟,、耳鳴耳聾,、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用,。

2,、適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。

3,、適宜身體虛弱,、貧血、高脂血癥,、高血壓病,、老年哮喘、肺結(jié)核,，以及蕁麻疹,，習(xí)慣性便秘者食用。

4,、適宜糖尿病,、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹,、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用,。

五、芝麻的食用注意事項(xiàng)

1,、不能多吃

芝麻不能多吃,，每天小半匙，不能超過(guò)一瓷勺,。吃太多可能出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂,，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎,、脫落,。此外，食欲不良,、大便稀的人不宜多吃芝麻,。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含量高,，晚上食用不易消化,，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。所以建議最好是在早上吃芝麻,，能補(bǔ)充能量,，讓一整天都精神更好。

3,、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜,，直接食用不僅不宜吸收營(yíng)養(yǎng)，還不容易消化,，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用,，比如磨成粉末或者制成芝麻醬等,。